Beschreibung / Geschmack
Lila Ninja-Radieschen sind mittelgroß und haben eine längliche Form, die an ihrer Spitze zu einem dünnen Punkt oder Schwanz führt. Ihre Außenhaut hat einen lebendigen Purpurton und kann wie viele längliche Radieschen leichte Streifen von dunklerer Farbe und feinen Haaren oder kurzen Wurzeln aufweisen, die aus der Haut austreten. Ihr inneres Fleisch ist ein Stern wie Lavendel bis dunkelviolett auf einem weißen Hintergrund. Die Radieschen sind mit violetten und grünen Stielen und grünen Blättern bedeckt. Der Rettich bietet einen knackigen Biss und einen leicht würzigen Rettichgeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Lila Ninja-Radieschen haben im Frühling und Frühsommer eine Hochsaison, dann wieder im Herbst.
Aktuelle Fakten
Der Purpur-Ninja-Rettich ist botanisch ein Teil von Raphanus sativus und ein Mitglied der Familie der Brassicaceae. Der Purple Ninja ist eine relativ neue Sorte, die für ihre lebendige lila Färbung und ihren hervorragenden Rettichgeschmack ausgezeichnet wurde.
Nährwert
Lila Ninja-Rettich bietet eine hervorragende Quelle für Vitamin C, insbesondere wenn er roh verzehrt wird. Zusätzlich enthalten sie Flavonoide und das Antioxidans Sulforaphan. Das Blattgemüse des Purpur-Ninja-Rettichs ist ebenfalls essbar und enthält noch mehr Vitamin C als die Wurzel des Rettichs.
Anwendungen
Sowohl das Grün als auch die Wurzel von Purple Ninja-Radieschen sind essbar und können in einer Reihe von gekochten und rohen Zubereitungen verwendet werden. In dünne Scheiben geschnitten kann die Wurzel verwendet werden, um Sandwiches, Crudité, Sushi, Suppen und Ceviche einen würzigen Bissen zu verleihen. Geschnittener lila Ninja-Rettich kann auch zu Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt oder konserviert und eingelegt zubereitet werden. Geschnittener Rettich kann auch geröstet werden, was einen süßeren und weniger würzigen Geschmack verleiht. Die Grüns können anstelle anderer Grüns wie Mangold oder Grünkohl verwendet und zu Suppen und Braten hinzugefügt werden. Bewahren Sie Purple Ninja Radieschen gekühlt auf und verwenden Sie sie innerhalb von ein bis zwei Wochen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Purpurfarbene Radieschen sind in Europa, China und Japan seit langem beliebt. Ihre Popularität in den Vereinigten Staaten kam jedoch erst vor relativ kurzer Zeit in den 90er Jahren zustande.
Geographie / Geschichte
Lila Ninja-Radieschen wurden erstmals im September 2015 auf den Markt gebracht. Sie wurden von Babé Farms im kalifornischen Santa Maria Valley hergestellt. Die Farm wurde 1986 von Gründer Will Souza gegründet und wurde durch Souzas Reisen in Europa geboren. Dort wurden alle europäischen Erzeugnisse und Gemüse in Babygröße gezeigt. Der Purple Ninja ist zweifellos eine Fortsetzung dieser Inspiration, da einzigartige Radieschen wie diese in europäischen Ländern seit langem beliebt sind. In Bezug auf die Verbreitung können Purple Ninja-Radieschen während der Saison in den Vereinigten Staaten sowie in Teilen Kanadas und gelegentlich im Ausland gefunden werden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Schraubenschlüssel und Nagetier | Oceanside CA. | 760-840-1976 |
| Tausend Blumen | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| Küche Weinhandlung | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA. | 858-735-0051 |
| Gemeinschaftskaffee | San Diego CA. | |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Nachbarschaftsküche | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| Herr A's | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Geboren und aufgewachsen | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Fischerei | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Schütteln und durcheinander bringen | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Georges in der Bucht | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Vista Valley | CA-Ansicht | 760-758-2800 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Die Rose | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Italien Ställe | San Diego CA. | 858-352-6912 |
Rezeptideen
Rezepte mit lila Ninja-Radieschen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Meine drei Jahreszeiten | Frühlingsgemüsesalat mit Buttermilchmohn Dressing |
Kürzlich geteilt
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