Blaubeeren

Blueberries

Informationen über Blaubeeren, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Erzeuger
Hursts Beerenfarm Startseite

Beschreibung / Geschmack




Blaubeeren wachsen je nach Sorte auf niedrig kriechenden Sträuchern oder hohen aufrechten Büschen. Die kleinen runden Beeren können einen Durchmesser von 5 bis 16 Millimetern haben. Sie erscheinen zuerst grün, reifen aber zu einem tiefen Staubblau. Die weiche, dunstig weiße Beschichtung, die sich auf der Hautoberfläche entwickelt und als Blüte bezeichnet wird, ist eine natürliche Abdichtung, die die Beeren vor der Sonne und anderen natürlichen Elementen schützt. Blaubeeren haben einen süßen und holzigen Geschmack mit einer Säure, die je nach Wachstumsbedingungen variieren kann. Lange Sonnentage und warme Temperaturen entwickeln einen höheren Zuckergehalt, während kühlere Temperaturen und kürzere Tage mit begrenztem Sonnenlicht den Säuregehalt erhöhen. Nach der Ernte verlieren einige Pflanzen ihre Blätter, während andere Sorten das ganze Jahr über ihr Laub behalten und im Herbst zu einer farbenfrohen Mischung aus Bronze, Rot und Lila werden.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Blaubeeren sind das ganze Jahr über erhältlich. Im Sommer ist Hochsaison.

Aktuelle Fakten




Blaubeeren werden zusammen mit Preiselbeeren und Preiselbeeren botanisch in die Gattung Vaccinium eingeteilt. Obwohl es dreizehn verschiedene Arten von Blaubeeren gibt, sind die beiden am häufigsten anerkannten Arten Vaccinium corymbosum (Blaubeere) und Vaccinium angustifolium (Blaubeere). Die Highbush Blueberry ist größer und die Sorte, die am häufigsten für kommerzielle Kulturen angebaut wird. Lowbush Blueberries sind kleiner und oft gleichbedeutend mit 'wilden' Blaubeeren.

Nährwert


Blaubeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Vitamine C und K, Mangan, Kupfer und Ballaststoffe.

Anwendungen


Blaubeeren, die üblicherweise für die üblichen Kuchen und Marmeladen verwiesen werden, eignen sich für herzhafte Anwendungen ebenso wie für süße Gerichte. Sie passen hervorragend zu Enten oder Wildhennen, wenn sie zu einer Sauce mit Balsamico-Essig und holzigen Kräutern gekocht werden. Eine Mischung aus Wildreis, getrockneten Blaubeeren und Mirepoix kann in einer Füllung für Schweinelende oder Geflügel verwendet werden. Ihre Süße harmoniert gut mit einer würzigen Barbecue-Sauce für Rippchen, einer würzigen Glasur für Schinken oder einem fruchtigen Kompott über einem Rad oder gebackenem Briekäse. Fügen Sie Blaubeeren zu einem grünen Salat hinzu, besonders in solchen, die Pfirsiche, Wassermelonen, Nüsse und Frischkäse enthalten. Weitere kostenlose Aromen sind Zimt, Ingwer, Honig, Ahornsirup, Nüsse, Hafer, Schokolade, Lavendel, Thymian, Rosmarin und Mascarpone.

Ethnische / kulturelle Informationen


Blaubeeren wurden vom frühen amerikanischen Entdecker Samuel de Champlain als 'Manna im Winter' dokumentiert. Ureinwohner Amerikas wie der Pemmican haben eine Mischung aus magerem Fleisch, Fett und Blaubeeren als Überlebensnahrung für den Winter konserviert.

Geographie / Geschichte


Die ersten wilden Blaubeeren stammten aus Nordamerika. Sie wurden später im frühen 20. Jahrhundert von der Landwirtschaftsspezialistin Elizabeth White und dem amerikanischen Botaniker Frank Coleville kultiviert. Zusammen hatten sie bis 1916 erfolgreich kommerziell wertvolle Blaubeerstämme im Nordosten der Vereinigten Staaten kultiviert. Der entscheidende Erfolgsfaktor war das Verständnis, dass Blaubeeren einen hohen Säuregehalt in ihrem Boden benötigen und nicht selbstbestäubend sind. Heute sind Blaubeeren die kommerziell wichtigste Nahrungspflanze innerhalb der Vaccinium-Familie. Sie wachsen in ganz Nordamerika stark und sind in Europa und der südlichen Hemisphäre begrenzter.

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Ich wasche ... Sie trocknen Feuchter Heidelbeer-Limetten-Laib-Kuchen
Küchenvertrauter Baby Back Ribs mit Blaubeerbalsamico-Barbecue-Sauce
Der Chefkoch zu Hause Beste Blaubeermuffins
Kristines Küche Kein Mayo-Brokkoli-Salat mit Blaubeeren und Apfel
Essen Sie gut 4 Leben Blaubeer-Chia-Samen-Marmelade
Einfach so lecker Die besten Blaubeermuffins
Cupcakes & Grünkohl-Chips Blueberry Peach Fruit Roll-Ups
Verdammt lecker Blaubeer-Haferflocken-Joghurt-Pfannkuchen
Streusel und Sprossen Geburtstag Blaubeer Apfel Mojito
Frau Mama Feinschmecker Heidelbeer-Hafer-Pfannkuchen
Mama Plus Eins Frischer Beeren-Eisbox-Kuchen
Die gemütliche Schürze Blaubeer-Frühstücksbrötchen
Rezept Mädchen Über Nacht Blueberry French Toast
In Mama Maggies Küche Mandelmehl Blaubeermuffins
Liebe backt gute Kuchen Blueberry Crumble Bars
Ehrgeizige Küche Gebackene Heidelbeer-Zucchini-Donuts mit weißem Schokoladennieselregen
Streusel und Sprossen Blaubeer-, Gin- und Dill-Lachs
Einfach Shellie Hausgemachter Blaubeersirup
Skinny Fitalicious Blaubeerkohlsaft
Die echten Ernährungsberater Heidelbeer-Hühnersalat mit Rosmarin
Einfach Stacie Rustikale Blaubeer-Zitronen-Torte
Amanda K. an der Bucht Gegrilltes Balsamico-Blaubeerkäse-Sandwich
Averie Köche Dünne Blaubeermuffins
Ein böser Schneebesen Heidelbeer-Orangen-Muffins
Die hübsche Biene Leichte und flauschige vegane Waffeln mit Blaubeersauce
Das Leben und die Liebe von Grumpys Honeybunch Weiche Blaubeerplätzchen
Wissenswertes Gefrorene Blaubeermojitos
Ehrgeizige Küche Veganer Zitronen-Blaubeer-Laib
Dreißig handgemachte Tage Bananen-Heidelbeer-Muffins
Sallys Backsucht Zitronen-Blaubeer-Schicht-Kuchen
Pure Grace Farms Blaubeerbalsamico glasiertes Huhn
Little Broken 1 Schüssel Blaubeermuffins
Herrliches E gemacht Blaubeermuffin Donuts
Die Küche ist mein Spielplatz Erdbeer-Heidelbeer-Gemüse-Salat mit Honig-Vinaigrette
Mutter Thymian Gebackene Blaubeer-Ricotta-Donuts
Der Rezept-Rebell Gebackene Zitronen-Blaubeer-Donuts
Scrummy Lane Klebriger Blaubeer-Zitronenquark-Kuchen
Julias Album Griechischer Pfirsich-Heidelbeer-Joghurt-Kuchen
Frauentag Zitronen-Mohn-Torte
Frau Mama Feinschmecker Heidelbeer-Muffin-Becher-Kuchen
Backen bestreuen Einfacher Blaubeer-Pfund-Kuchen
Edelwicken und Safran Extra flauschige Heidelbeer-Mandel-Pfannkuchen
Die hübsche Biene Quinoa Brei mit gemischten Beeren
Leben im Lofthouse Rote Samt Kleinigkeit
Marisa Moore Ernährung Blaubeer-Haferflocken-Frühstücks-Smoothie
Preppy Küche Frosé Cocktail
Sallys Backsucht Brown Butter Blueberry Peach Crisp
Obst schlemmen Superfood Eisriegel
Butter deinen Keks Saure Sahne Blaubeermuffins
Wein und Kleber Quinoa Frühstück
Oh meine Güte Schokoladendesserts Beste Blaubeerplätzchen aller Zeiten
Ehrgeizige Küche Die besten gesunden Blaubeer-Haferflocken-Muffins
Lexis saubere Küche Blaubeermarmelade
Nur ein bisschen Speck Frischer Blaubeermojito
Die Ernteküche Antioxidantienreiche Blaubeereiswürfel
Küchenvertrauter Heidelbeer-, Feta- und Honig-karamellisierte Zwiebel-Naan-Pizza
Wird für ein Lächeln kochen Vanille Blaubeermuffins
Nur ein bisschen Speck Blueberry Skillet Cobbler mit Minze und Zimt
Meine Kinder lecken die Schüssel Vollkornblaubeer-Schriftrollen
Herrliches E gemacht Zitronen-Heidelbeer-Pfannkuchen
Kunst von meinem Tisch Frischer Blaubeerkuchen
Füttere sie mit Bedacht Ofengetrocknetes Blaubeerfruchtleder
Der Feinschmecker-Arzt Zitronen-Ricotta-Blaubeer-Pfannkuchen
Die Familie Melrose Blueberry Cobbler mit Keksteigkruste
Wandblumenküche Blaubeer-Lavendel-Brei
Füttere sie mit Bedacht Kokosnuss-Makronen-Vogelnest-Törtchen
Ich knete zum Essen Zitronen-Blaubeerkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss
Haus von Yumm Obst- und Joghurt-Müslitassen
Julias Album Bananenbrot mit Bluberries
Zitronenbaumwohnung Blaubeer-Feta-Salat
Fang meine Party Heidelbeer- und Himbeerfruchtleder
Hackbraten und Melodrama Lemon Blueberry Bagel Frühstücksauflauf
Paläo-Sprung Flankensteak mit Blaubeersauce
Familienartiges Essen Heidelbeer-Hafer-Muffins
Ehrgeizige Küche Proteinverpackte Rainbow Cottage Cheese Frühstücksschalen
Der Feinschmecker-Arzt Southwest Blueberry Cobb Salat
Preppy Küche Blaubeermuffins mit saurer Sahne
Genügsame Farmfrau Blaubeerensirup
Essen gnädig Blueberry Lemon Upside Down Cake
Meine Kinder lecken die Schüssel Bananen- und Blaubeermuffins für Babys
Alle Süßigkeiten Blaubeerbuttermilch-Maisbrot
Ganzer und himmlischer Ofen Zitronentörtchen mit frischer Blaubeersauce
Herunterschalten Paleo Lemon Blueberry Cake
Liebe & Olivenöl Blueberry Crème Fraîche Käsekuchen
Tatyanas Alltagsessen Blaubeerorange No Bake Creme Brulee
Frau Mama Feinschmecker Blaubeer-Lavendel-Fauxjito
Honig & Birke Eingelegte Blaubeeren
Ein pikanter Biss Blaubeer Bourbon glasierter Lachs
Sallys Backsucht Blaubeer Scones
Little Broken No-Can Erdbeer-Blaubeer-Honig-Marmelade
Einfach so gesund Spinatsalat mit Blaubeerbalsamico und warmem Ziegenkäse
Was Molly gemacht hat Zitronen-Blaubeer-Umsätze
Ein Italiener in meiner Küche Einfache Blaubeerriegel
Emily Kyle Ernährung Regenbogen-Hähnchen-Quinoa-Salat
Dolly und Haferflocken Mandel-Blaubeer-Torten-Riegel
Julias Album Beeren-Bundt-Kuchen mit Zitronenglasur
Frau Mama Feinschmecker Blaubeerkuchen mit lila Beerenkruste
Marisa Moore Ernährung Blaubeer-Ingwer-Limetten-Sorbet
Haus von Yumm Blaubeerkäsekuchen-Pfannkuchen
Unsere salzige Küche Blaubeer-Vanille-Apfelmus
Meine Kinder lecken die Schüssel Bananen-Heidelbeer-Baby-Muffins
Serena backt einfach von Grund auf neu Blaubeerwackelpudding
Nur ein Vorgeschmack Obst- und Frischkäse-Frühstücksgebäck
Der aufsteigende Löffel Blaubeerwodka
Yammies Noshery Weiße Schokolade Blaubeerkäsekuchen
Das Leben süßer gemacht Gemischter Beeren-Käsekuchen
Backschönheit Blaubeermojito
Laufen mit Löffeln Blaubeermuffin-Frühstücksauflauf
Hot Eats & Cool Reads Oma Gertrudes Blaubeerreispudding
Der Feinschmecker-Arzt Beeren-Chia-Pudding
Ganzer und himmlischer Ofen Leichteres Blaubeerbananenbrot mit Zitrusglasur
Essen über Gold Blaubeer-Pinot-Noir-Brathähnchen
Zitronenbaumwohnung Berry Cherry Dip

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Teilen Sie Bild 58177 Santa Monica Bauernmarkt Pudwill Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 35 Tagen, 2/03/21

Teilen Sie Bild 57311 Vollwert-Markt NaheEugene, Oregon, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 137 Tagen, 24.10.20

Teilen Sie Bild 56636 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 205 Tagen, 17.08.20
Kommentare des Teilnehmers: Pudwill Farms Blueberries!

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

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Vor ungefähr 223 Tagen, 30.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Wir haben ein Meer von Blaubeeren von Pudwill Farms

Teilen Sie Bild 56249 Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 241 Tagen, 7/12/20
Kommentare des Teilnehmers: Pudwill Farms Blueberries!

Teilen Sie Bild 55680 Santa Monica Bauernmarkt Steven Murray Farms
1-661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 287 Tagen, 27.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Blaubeerhaufen auf Murray Family Farms

Teilen Sie Bild 55141 Willy St. Willy Street Co-Op
1221 Williamson Street Madison WI 53703
608-251-6776
https://willystreet.coop NaheMadison, Wisconsin, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 376 Tagen, 28.02.20
Sharers Kommentare: Santa Barbara ist gewachsen. Umweltfreundliche Verpackung!

Teilen Sie Bild 51583 Sprossen Bauernmarkt Sprossen Lebensmittelgeschäfte
2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033
404-965-6290 In der NäheNorth Decatur, Georgia, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 563 Tagen, 25.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Blaubeeren bei Sprouts Farmers Market Decatur in der Nähe von Atlanta

Teilen Sie Bild 50528 Des Moines Bauernmarkt Hayton Farms
Fir Island, WA In der NäheMönche, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 592 Tagen, 27.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Schön, lecker und voller Vitamine - der perfekte entzündungshemmende Snack!

Teilen Sie Bild 50261 Lalas S.A.
Zentralmarkt von Athen M 18-20
002104826243
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Blueberry 🥳

Teilen Sie Bild 49983 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

Www.specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 600 Tagen, 19.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Gut schmeckende Blaubeeren

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1929 Hancock St. San Diego, CA 92110
619-295-3172

Www.specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 600 Tagen, 19.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Gut schmeckende Blaubeeren!

Teilen Sie Bild 48117 Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr.
661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 637 Tagen, 6/12/19
Kommentare des Teilnehmers: Wunderschöne Blaubeeren von Murray Family Farms!

Teilen Sie Bild 47731 Murray Family Farms NaheLamont, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 659 Tagen, 21.05.19

Teilen Sie Bild 47674 Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr.
661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 665 Tagen, 15.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Murray Family Farms

Teilen Sie Bild 47551 Zentralmarkt von Athen-Griechenland Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 673 Tagen, 07.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Blaubeere aus Marokko 🇲🇦

Teilen Sie Bild 47398 Leucadia Bauernmarkt Smit Farms
San Joaquin Valley CA In der NäheEncinitas, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 682 Tagen, 28.04.19

Teilen Sie Bild 47156 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 692 Tagen, 18.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Blaubeere aus Marokko 🇲🇦

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