Beschreibung / Geschmack
Melorange-Melonen sind kleiner als viele einheimische Kantalupen, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von nur etwa 10 Zentimetern und ein Gewicht zwischen 2,5 und 3 Pfund. Ihre dünne Schale ist mit einem für eine Warzenmelone typischen rauen Netz bedeckt, wobei gleichmäßig verteilte dunkelgrüne Nähte vertikal von Ende zu Ende verlaufen. Unter der Schale umgibt das Fleisch eine kleine Mitte der Samenhöhle. Seine Textur ist dicht und saftig mit floralen Aromen und einem klassischen moschusartigen Duft. Melorange-Melonen haben einen extrem hohen Brix-Gehalt (wie sie die Zuckermenge in einer Frucht messen), der zwischen 12 und 14 liegt, was sie zu einer der süßesten Melonen in Nordamerika macht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Melorange Melonen sind in den Wintermonaten und bis in den Frühling erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Meloange-Melone gehört zur Familie der Cucurbitaceae und ist eine Hybridsorte der Cucumis-Melo. Es ist das Produkt einer Kreuzung zwischen einer robusten amerikanischen Melone (C. melo reticulatus) und einer europäischen Erbstücksorte (C. melo cantalupensis). Ein Kreuz, das die kleine französische Erbstückmelone neu interpretiert hat. Die Hauptunterschiede sind die saisonale Verfügbarkeit, die außergewöhnliche Süße und die verbesserte Haltbarkeit für Reisen.
Nährwert
Die Melorange-Melone ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe.
Anwendungen
Essen Sie die Melorange-Melone frisch aus der Hand oder genießen Sie sie gemischt mit Trauben, Beeren und anderen Früchten für Salate. Die geringe Größe macht es einfach für einen schönen Snack oder Frühstücksseite. Entfernen Sie die Haut und pürieren Sie das Orangenfleisch für etwas Melorange-Saft, der sowohl cremig als auch süß mit einem Hauch von Orange ist. Eine Melone kann bis zu 12 Unzen Saft ergeben. Saucen, Sorbets oder kalte Suppen pürieren und hinzufügen. Nach der Reife hält sich die Melorange-Melone am besten bei Raumtemperatur. Geschnittene Melonen bleiben bis zu fünf Tage im Kühlschrank, der in Plastik eingewickelt ist.
Geographie / Geschichte
Die Melorange-Melone wurde in den 1990er Jahren von Dominique Chambeyron in Frankreich entwickelt. Durch Kreuzung und selektive Genetik entstand die Melone aus einer Kreuzung zwischen einer amerikanischen Melone und einer französischen Erbstücksorte. Nach Jahren der Entwicklung und Erprobung wurde die Melorange-Melone schließlich im Herbst 2007 registriert und der Name wurde von De Ruiter Seeds, einem niederländischen Saatgutunternehmen, eingetragen. Die süßen Melonen wurden hauptsächlich in Honduras und Guatemala angebaut und 2011 in Arizona und Kalifornien in den USA gepflanzt, um zu sehen, wie sie im Inland wachsen würden. Melorange-Melonen machen sich jetzt auf Märkten im ganzen Land einen Namen.
Rezeptideen
Rezepte, die Melorange Melon enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
