Warren Pears

Warren Pears





Podcasts
Food Buzz: Geschichte der Birnen Hör mal zu
Essensfabel: Birnen Hör mal zu

Erzeuger
Frosch hohle Farm Startseite

Beschreibung / Geschmack


Warren-Birnen sind mittelgroße bis große Früchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 7 bis 10 Zentimetern und haben eine leicht schiefe, pyriforme Form mit einer bauchigen Basis, die sich zu einem kurzen und kleinen, abgerundeten Hals verjüngt. Die Früchte sind schwer und dicht und durch einen dicken und faserigen, dunkelbraunen Stiel am Baum befestigt. Die Haut ist glatt, dünn und leicht zu punktieren und zeigt viele oberflächliche Narben. Wenn sie reif ist, wird die Oberfläche weicher und entwickelt beim Drücken ein leichtes Nachgeben. Die Haut trägt in jungen Jahren auch bunte Grüntöne, die im reifen Zustand zu erdigen Gelb- und Brauntönen mit einem roten Schimmer reifen. Unter der Oberfläche ist das Elfenbeinfleisch glatt, zart, wässrig und schmelzend, ohne die typische Grobheit, die bei gewöhnlichen Birnensorten zu finden ist, und enthält einen dünnen, zentralen Kern. Warren-Birnen sind subtil aromatisch und haben einen süßen und blumigen Geschmack mit honigigen Noten von Vanille, Gewürzen, Guaven und Ananas.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Warren-Birnen sind im Spätsommer bis Mitte des Winters erhältlich.

Aktuelle Fakten


Warren-Birnen, botanisch als Pyrus communis klassifiziert, sind eine seltene amerikanische Sorte, die zur Familie der Rosaceae gehört. Die Blütenfrüchte wurden Ende des 20. Jahrhunderts in den südlichen Vereinigten Staaten entdeckt. Als Gerüchte über die wahre Herkunft der Birne aufkamen, erlangten Warren-Birnen schnell Bekanntheit als beliebte, frisch fressende Sorte. Warren-Birnen sind wegen ihrer weichen, saftigen Textur und ihres komplexen Geschmacks sehr beliebt und werden besonders von Köchen und Birnenliebhabern geliebt. Trotz ihres guten Rufs werden Warren-Birnen nicht kommerziell angebaut, da jeder Baum mehr als fünf Jahre braucht, um Früchte zu tragen, was die Produktion erheblich verzögert. Warren-Birnen gelten aufgrund spezifischer Bestäubungsanforderungen auch als schwierig zu züchten, wodurch die Sorte in Obstgärten als seltene Gourmet-Sorte lokalisiert wird.

Nährwert


Warren-Birnen sind eine gute Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und Entzündungen reduziert. Es enthält Kalium, um den Flüssigkeitsspiegel auszugleichen, Kupfer, um das Knochenwachstum zu fördern, und Vitamin K, um die Wundheilung zu beschleunigen. Die Früchte liefern auch Ballaststoffe, um den Verdauungstrakt zu stimulieren, und Folsäure, um das genetische Material des Körpers zu entwickeln.

Anwendungen


Warren-Birnen eignen sich am besten für frische Anwendungen, da ihr weiches und saftiges Fruchtfleisch beim Verzehr direkt aus der Hand zur Geltung kommt. Die Birnen können ähnlich wie ein Apfel mit der Haut gegessen werden, wobei der Kern weggeworfen wird, oder sie können in Scheiben geschnitten und mit anderen Früchten auf Vorspeisentellern angezeigt werden. Warren-Birnen können auch für Grün- und Obstsalate geschnitten, zu Smoothies gemischt, zum Würzen von Cocktails entsaftet oder als Belag für Haferflocken, Eiscreme und Pfannkuchen verwendet werden. Neben frischen Zubereitungen können Warren-Birnen gebacken, gekocht oder pochiert werden. Die Früchte können in Torten, Torten, Kuchen, Streuseln und Muffins verwendet oder zu Marmeladen, Gelees und Saucen gekocht werden. Warren-Birnen können auch in Wein oder einfachem Sirup pochiert und für Kompotte verwendet werden. Warren-Birnen ergänzen Käse wie Blau, Cheddar, Manchego und Gouda, Nüsse wie Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse, frische Kräuter wie Basilikum, Minze, Rosmarin und Thymian, gesalzenes und gepökeltes Schweinefleisch, Gewürze wie Anis, Zimt und Nelken und Ingwer, getrocknete Früchte wie Kirschen, Preiselbeeren und Feigen, Schokolade, Quitte, Karamell und Honig. Ganze, ungewaschene Warren-Birnen sind bei Raumtemperatur bis zu fünf Tage und bei Lagerung im Kühlschrank zwei Wochen haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


Warren-Birnen wurden einst als Postbirne bezeichnet, weil sie angeblich von Thomas Warren entdeckt wurden, der auf natürliche Weise außerhalb eines Postamtes in Mississippi wächst. Später, als die Sorte etabliert wurde und das Gerücht als ungenau angesehen wurde, änderte Thomas Warren den Namen der Sorte nach seinem Nachnamen in Warren Pear. In der heutigen Zeit gelten Warren-Birnen als eine der schmackhaftesten amerikanischen Birnensorten. Die Sorte wurde von berühmten Köchen wie Alice Waters und Prominenten wie Oprah Winfrey und Martha Stewart für ihren komplexen, blumigen und fruchtigen Geschmack gelobt.

Geographie / Geschichte


Die Geschichte der Warren-Birnen ist voller Geheimnisse, Gerüchte und einem Hauch von Laune. Die erste schriftliche Aufzeichnung der Sorte wurde 1986 im Pomona Magazine veröffentlicht und behauptete, Thomas O. Warren habe 1976 die Warren-Birne entdeckt, die auf einem Baum im Hinterhof eines Freundes in Hattiesburg, Mississippi, wächst. Als der Artikel veröffentlicht wurde, begann Warren um eine neue Geschichte darüber zu erzählen, wie er die Früchte auf einem Baum neben einem Postamt und einem USDA-Bodenschutzbüro gefunden hat. Dieses Gerücht blieb lange Zeit die Hauptursprungsgeschichte, und viele Erzeuger erzählen diese Geschichte heute noch als den wahren Ursprung der Birne. Irgendwann im späten 20. Jahrhundert wurde Warren nach der Gültigkeit seiner Postentdeckung befragt, was Warren dazu veranlasste, die Geschichte noch einmal zu ändern. Er sagte, er habe die Früchte an einem alten Testgelände der Mississippi State University gefunden, wo die Birnensorte magness wurde einmal gepflanzt. Magness-Birnen wurden aus demselben Kreuz wie Warren-Birnen, die amerikanische Riesenseckelbirne und die europäische Comice-Birne entwickelt, was viele Experten zu der Annahme veranlasste, dass die beiden Birnen gleich waren. Die Oregon State University widerlegte diese Theorie schließlich und hielt die beiden Sorten für ähnlich, da sie dieselben Eltern hatten, aber genetisch unterschiedlich waren. Heute sind Warren-Birnen in begrenzten Mengen in Obstgärten in den USA erhältlich. Die auf dem Foto oben gezeigten Warren-Birnen wurden auf der Frog Hollow Farm in Brentwood, Nordkalifornien, gezüchtet.


Rezeptideen


Rezepte, die Warren Pears enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Leckeres Abendessen Warren Birnen in Lillet pochiert
Frosch hohle Farm Umgedrehter Birnenkuchen
Frosch hohle Farm Warren Pear Crostini Mit Blauschimmelkäse und Pfeffergelee
Dolly und Haferflocken Olivenöl & dunkler Schokoladenstückchen Laib mit Birnen
Kuchen und Grundstücke Warren Pear Muffins
Eat Cook Explore Sake pochierte Birnen
Seas 'N' Lies Zitrone, Lavendel und Warren Pear Popsicle
Zen kann kochen Warren Birnen-Mandel-Torte
Die Küche Dunkler Lebkuchenbirnenkuchen
Frosch hohle Farm Karamellisierte Zwiebel-Birnen-Ravioli

Kürzlich geteilt


Die Leute haben Warren Pears mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 57673 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 90 Tagen, 20.12.20
Sharers Kommentare: Letzte der Saison sind Warren Pears dabei

Teilen Sie Bild 57503 Spezialprodukte SpezialitätProdukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 114 Tagen, 16.11.20
Sharers Kommentare: Warren Birnen von der Frosch-Heiligtumsfarm

Teilen Sie Bild 57404 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street
619-295-3172
NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 121 Tagen, 20.09.20
Sharers Kommentare: Warren Pear Zeit!

Teilen Sie Bild 57198 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 149 Tagen, 10/12/20
Sharers Kommentare: Warren Pears von Frog Hollow

Teilen Sie Bild 52289 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 515 Tagen, 10.12.19
Kommentare des Teilnehmers: Der König der Birnen - Die Warren-Birne von Frog Hollow Farms

Teilen Sie Bild 52156 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 523 Tagen, 04.10.19
Sharers Kommentare: Es ist offiziell Herbst in San Diego, als Warren-Birnen von Frosch-Hohlfarmen kommen

Teilen Sie Bild 51831 Santa Monica Bauernmarkt Cirone Farmen
San Luis Obispo, CA.
805-459-1829
NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 546 Tagen, 9/11/19
Sharers Kommentare: Birnenzeit!

Beliebte Beiträge