Spaghettikürbis

Spaghetti Squash

Informationen über Spaghetti-Kürbis, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Spaghettikürbis ist klein bis mittelgroß, durchschnittlich dreißig Zentimeter lang, fünfzehn Zentimeter im Durchmesser und 4 bis 8 Pfund schwer. Es hat eine längliche und zylindrische Form, ähnlich einer Melone, und ist mit einem kleinen, rauen, hellbraunen Stiel verbunden. Die Schale ist fest, glatt und verwandelt sich je nach Sorte im reifen Zustand von grün in leuchtendes Kanariengelb oder Hellgelb. Das Fleisch ist dick, dicht, feucht und hellgelb und beherbergt einen großen Hohlraum, der mit fadenförmigem Fruchtfleisch und flachen, cremefarbenen Samen gefüllt ist. Spaghettikürbis ist am besten für sein einzigartiges Fleisch bekannt, das sich in lange, durchscheinende Schnüre trennt, die Engelshaar-Nudeln ähneln. Beim Kochen ist die Textur des Kürbisses zart mit einem leichten Knirschen und bietet einen sehr milden Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Spaghettikürbis ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Spaghettikürbis, botanisch als Cucurbita pepo klassifiziert, ist eine einzigartige Wintersorte, die zusammen mit Kürbissen, Zucchini und Kürbissen zur Familie der Cucurbitaceae gehört. Spaghettikürbis, auch bekannt als Gemüsespaghetti, Nudelkürbis, Mandarinenkürbis und Gemüsemark, wird wegen seiner ungewöhnlichen nudelartigen Textur bevorzugt, die auf das Vorhandensein eines rezessiven Gens zurückgeführt wird. Spaghetti-Kürbis wurde erstmals in China im frühen 19. Jahrhundert aufgenommen und ist weltweit als gesunde, kohlenhydratarme Alternative beliebt. Es wird in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet und hat einen milden Geschmack, der alle begleitenden Aromen aufnimmt.

Nährwert


Spaghettikürbis enthält Vitamin A, Folsäure, Folsäure, Beta-Carotin und Kalium und ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.

Anwendungen


Spaghettikürbis eignet sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Dämpfen und Backen. Die Schale ist sehr hart und zäh, so dass der Kürbis zum schnelleren Garen ganz oder in zwei Hälften geschnitten werden kann. Nach dem Kochen kann das Fleisch mit einer Gabel zerkleinert werden, um die fadenförmigen Nudeln herzustellen, für die der Kürbis bekannt ist. Gekochter Spaghettikürbis kann auch mit kostenlosen Zutaten gebraten werden, um Pfannengerichte und einfache Beilagen zuzubereiten, oder zu Aufläufen, Gratins und Backwaren hinzugefügt werden. Als Nudelersatz verwendet, kann es mit roten und cremigen Saucen, Gemüse, Fleisch, Käse und Kräutern belegt oder geworfen werden. Sein Geschmack ist so mild, dass er leicht die Aromen desjenigen aufnimmt, mit dem er zubereitet wird. Spaghettikürbis passt gut zu Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse, frischen Kräutern wie Thymian, Basilikum und Oregano, Petersilie und Minze, Gurken, Zucchini, Pilzen, Paprika, rotem Pfeffer, Erbsen, Sojasauce, Fischsauce, Tamari, Pinienkerne, Sahne, Parmesan, Ricotta, Mozzarella und Feta, Garnelen, Hühnchen, Rinderhackfleisch, italienische Wurst und Pancetta. Es ist 3-6 Monate haltbar, wenn es ganz an einem kühlen und trockenen Ort gelagert wird. Nach dem Schneiden sollte der Spaghettikürbis in Plastik eingewickelt und bis zu zwei Tage gekühlt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Spaghettikürbis wurde erstmals in China entdeckt und war in den 1920er Jahren ein beliebtes Gemüse auf dem Land in der nördlichen Mandschurei in China. Es wurden Bilder aus der Mandschurei gefunden, die eine Frau mit ihrem Kind zeigen, die mit einer Stange an einem Sägebock Spiralen aus Spaghettikürbis schneidet. Das Fleisch wurde gewöhnlich auf diese Weise von den Kürbissen gesammelt und dann aufgehängt und im Sonnenschein trocknen gelassen. Der getrocknete Kürbis bot eine nahrhafte Nahrungsquelle, die in den kalten Wintermonaten Bestand hatte.

Geographie / Geschichte


Squash stammt aus Mittelamerika und wurde über Entdecker und Handelswege auf dem Land- und Seeweg in den Rest der Welt eingeführt. Spaghettikürbis wurde erstmals 1850 in der Mandschurei, China, aufgenommen. Obwohl die genaue Herkunft der Ankunft des Kürbisses in China nicht bekannt ist, war er eine bekannte Nahrungsquelle für Dörfer und wurde 1921 von der Präfektur Aichi Agricultural erstmals in Japan eingeführt Forschungsstation. 1934 entwickelte die Sakata Seed Company in Japan eine verbesserte Sorte und war die erste, die den Spaghetti-Kürbis unter dem Namen Somen Nankin kommerziell vermarktete. W. Atlee Burpee und Co. brachten den Kürbis 1936 nach Nordamerika und verkauften Samen in ihrem Katalog unter dem Namen Gemüsespaghetti. Der Kürbis war nicht sofort beliebt, und es dauerte mehrere Jahre, bis er an Bekanntheit gewann, insbesondere während des Zweiten Weltkriegs, als er als Ersatz für Nudeln zu einer Zeit verwendet wurde, als verarbeitete Lebensmittel schwerer zu bekommen waren. Heute ist Spaghettikürbis auf Bauernmärkten, in Lebensmittelgeschäften und über Online-Saatgutkataloge in Nordamerika, Mittelamerika, Südafrika, Europa, Asien und Australien weit verbreitet.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
PFC Fitness Camp Carlsbad CA. 888-488-8936
Saint Mark Golf und Resort, LLC San Marcos CA. 508-320-6644
St. Pauls Senior Services San Diego CA. 619-806-2076
Beschäftigter Bienenkoch für mich San Diego CA. 858-405-5372
Pacifica Del Mar. Del Mar CA. 858-792-0505
Eve-Creations Wellness Encinitas, CA. 775-450-7235
Brücken bei Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Jakes Del Mar. Del Mar CA. 858-755-2002
Der Markt von Buon Appetito San Diego CA. 619-237-1335
Zuckerbärenunternehmen San Diego CA. 925-383-3623
Die saubere und farbenfrohe Küche San Diego CA. 858-775-9005
Belching Beaver Brewery Taverne und Grill CA-Ansicht 760-509-4424
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA. 760-230-2337
Frische Mahlzeiten vom Bauernhof CA-Ansicht 760-707-2383
Terra Restaurant San Diego CA. 619-293-7088
Petes vorgefertigter Paläo San Diego CA. 770-359-8274
Pazifischer Regent La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Olivenbaum Marktplatz San Diego CA. 619-224-0443
Waters Catering San Diego CA. 619-276-8803 x4
Essen Essen (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733

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Teilen Sie Bild 57931 Bauernmarkt des Universitätsbezirks Farias Bio-Bauernhof
Burlington, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 60 Tagen, 1/09/21
Kommentare des Teilnehmers: Genial gepaart mit Nachtschatten, daher ist es immer ein Hit, wenn es gedämpft und als Ersatz für Pasta verwendet wird :)

Teilen Sie Bild 57312 Vollwert-Markt NaheEugene, Oregon, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 136 Tagen, 24.10.20

Teilen Sie Bild 55648 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 292 Tagen, 22.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Spaghetti Squash ist bei Specialty Produce auf Lager

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Libanon ODER in der NähePortland, Oregon, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20
Kommentare des Teilnehmers: Meine Lieblings-Spaghetti-Alternative, ein Genuss, geröstet mit einer roten Knoblauchsauce und Pilzen!

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4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
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http://www.lacarretasupermarkets.com NaheVilla Park, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 410 Tagen, 25.01.20

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1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
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Vor ungefähr 411 Tagen, 24.01.20
Kommentare des Teilnehmers: Bio.

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7131 W Ray Road Chandler AZ 85226
480-705-0011
https://www.ajsfinefoods.com NaheChandler, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 415 Tagen, 20.01.20

Teilen Sie Bild 53897 Power Road Farmers Market Power Road Farmers Market
4011 S Power Road Mesa AZ 85212
480-497-0706
https://www.powerrdfarmersmarket.com NaheGranit Riff Vista, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20

Teilen Sie Bild 53890 Aberglaube Ranch Markt Aberglaube Ranch Farmers Market
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
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Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20

Teilen Sie Bild 53854 Natürliche Lebensmittelhändler Natürliche Lebensmittelhändler - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com NaheGilbert, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20
Kommentare des Teilnehmers: Bio.

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16925 W Bell Road Überraschung AZ 85374
623-474-9040
https://www.wincofoods.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20

Teilen Sie Bild 53803 Albertson Albertson's - Grand Ave.
14551 W Grand Ave Überraschung AZ 85374
623-546-8038
https://www.albertsons.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20

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13940 W Meeker Straße Sun City West AZ 85375
623-975-6220
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Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20

Teilen Sie Bild 52796 Ballard Bauernmarkt Farmhouse Organics
Poulsbo WA 98370
360-394-7754
https://farmhouseorganics.com Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 479 Tagen, 17.11.19
Kommentare des Teilnehmers: Die perfekte Einzelportion hat einen hervorragenden Geschmack und hervorragende Strandungseigenschaften, die sich hervorragend als Nudelersatz eignen!

Teilen Sie Bild 52059 Trader Joes Trader Joes
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 In der NäheLa Jolla, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 528 Tagen, 29.9.19

Teilen Sie Bild 51892 Trader Joes Trader Joes
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101
https://www.traderjoes.com NaheLa Jolla, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 542 Tagen, 15.9.19

Teilen Sie Bild 51709 Santa Monica Bauernmarkt Barbara
Lompoc, CA.
1-805-218-6122
NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 553 Tagen, 9/04/19
Kommentare des Teilnehmers: Winterkürbisse kommen herein!

Teilen Sie Bild 51467 Ihr Dekalb Bauernmarkt Deklab Bauernmarkt
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
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Vor ungefähr 565 Tagen, 23.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Spaghettikürbis auf dem Dekalb Farmers Market

Teilen Sie Bild 49786 Metzgerei Casa Maria Maria Haus
1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110
415-550-6892 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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Teilen Sie Bild 49688 Richmond Produce Richmond Produce Market
5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-387-2512 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19

Teilen Sie Bild 49517 Goldenes Produkt Goldenes Produkt
172 Church Street San Francisco CA 94114
415-431-1536 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 48511 Walmart Nachbarschaftsmarkt Walmart Nachbarschaftsmarkt
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 In der NäheAnaheim, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 22.06.19

Teilen Sie Bild 48433 Stater Bros. Märkte Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 In der NäheCosta Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 628 Tagen, 21.06.19

Teilen Sie Bild 46868 Bristol Bauernhöfe La Jolla NaheLa Jolla, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 705 Tagen, 4/05/19

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