Beschreibung / Geschmack
Tainung Papayas sind fußballförmige, längliche Früchte. Sie sind eine große Papaya und wiegen normalerweise bis zu 4 Pfund und haben einen Durchmesser von etwa 70 Zentimetern. Sie haben eine grüne Außenhaut, die sich mit zunehmender Reife der Früchte gelb färbt. Ihr inneres Fleisch ist rosarot gefärbt. Es ist duftend und enthält Hunderte kleiner, runder schwarzer Samen, die in einem großen zentralen Hohlraum sitzen. Die Samen sind essbar, haben aber einen pfefferigen Geschmack und werden daher oft entfernt, bevor die Früchte gegessen werden. Die Frucht selbst hat eine mangoähnliche Textur. Es schmeckt süß, saftig und hat einen melonenartigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Tainung Papayas sind das ganze Jahr über erhältlich
Aktuelle Fakten
Tainung Papayas werden botanisch als Carica Papaya klassifiziert. Sie sind eine wichtige kommerzielle Papaya und eine der größten Papayasorten der Welt. Sie sind in Supermärkten in den USA, Kanada und Europa erhältlich. Tainung Papayas sind eine schnell wachsende Sorte, die viele Früchte gleichzeitig produzieren kann.
Nährwert
Tainung Papayas enthalten Ascorbinsäure, Lycopin und Carotinoide, wodurch die Papayas ihre charakteristische orange Farbe erhalten. Sie enthalten auch Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Wie andere Papayas enthalten sie ein Enzym namens Papain, das die Verdauung unterstützt.
Anwendungen
Im Gegensatz zu anderen Papayas sind Tainung Papayas essfertig, wenn die Außenhaut noch grün ist. Die Frucht sollte sich zart anfühlen. Schneiden Sie die Papaya der Länge nach auf und schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel heraus. Entfernen Sie die Außenhaut und genießen Sie das saftige Innenfleisch roh mit einem Spritzer Limettensaft oder einem Schuss Salz oder Chilipulver. Sie verleihen Fruchtsalaten und Salsas einen tropischen Geschmack und können auch als Dessert zu Eis oder Joghurt genossen werden. Tainung Papayas werden am besten bei Raumtemperatur in einer Papiertüte gereift. Sobald sie die gewünschte Reife erreicht haben, lagern Sie sie im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Tainung Papayas sind auch als Formosa Papayas bekannt. Taiwan war einst eine portugiesische Handelskolonie und war früher als Formosa bekannt, was in der portugiesischen Sprache „schön“ bedeutet.
Geographie / Geschichte
Papayas stammen aus Mexiko und Südamerika. Die Tainung Papaya selbst ist jedoch eine Sorte, die ursprünglich in Taiwan entwickelt wurde. Ihr Elternteil ist die Sunrise Papaya, eine Sorte, die seit den 1980er Jahren zur Hybridisierung verwendet wird. Tainung Papayas werden geschätzt, weil sie relativ tolerant gegenüber Ring-Spot-Viren sind und heute in den meisten tropischen Ländern der Welt angebaut werden. In den USA vorkommende Tainung Papayas werden in der Regel in Mexiko, Belize und Guatemala angebaut.
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