Beschreibung / Geschmack
Wyken Pippin Äpfel sind klein bis mittelgroß und konisch und etwas flach. Die grüne bis gelbe Haut ist glatt, halb dick und mit braunen Flecken und roten Röten an den Seiten gesprenkelt, die übermäßiger Sonne ausgesetzt sind. Es gibt auch markante Linsen oder Poren auf der Hautoberfläche. Das Fleisch ist cremefarben bis weiß und knusprig, fest und dicht. Wyken Pippin Äpfel sind robust fruchtig und aromatisch mit einem süßen und scharfen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Wyken Pippin Äpfel sind im Spätherbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Wyken-Pippin-Äpfel, botanisch als Malus domestica klassifiziert, gehören zur Familie der Rosaceae oder Rosen. Wyken Pippin Äpfel, auch bekannt als Warwick Pippin, Warwickshire Pippin, White Moloscha, Airley, Alford Prize, Gerkin Pippin, Fasanenauge und German Nonpareil, sind eine antike Sorte, die im neunzehnten Jahrhundert in Europa bei Gärtnern und Obstgärtnern beliebt war und eine war gut etablierte kommerzielle Sorte, bevor sie mit dem Aufkommen der modernen kommerziellen Landwirtschaft in Ungnade fiel. Der Name „Pippin“ bedeutet, dass dieser Apfel zuerst aus einem Samen gezogen wurde und der Baum eine große Menge kleiner, grüner Äpfel trägt, die eine ausgezeichnete frisch fressende Frucht ergeben.
Nährwert
Wyken Pippin-Äpfel enthalten etwas Vitamin C, Ballaststoffe, einschließlich löslicher Ballaststoffe, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen, und unlösliche Ballaststoffe, die die gesunde Verdauung unterstützen.
Anwendungen
Wyken Pippin-Äpfel eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen oder Kochen. Sie sind in erster Linie als frisch zu essende Sorte bekannt und können auch in Desserts wie Kuchen und Torten verwendet werden. Wyken Pippin Äpfel können auch zur Herstellung von Apfelwein verwendet werden. Versuchen Sie es mit einem britischen Käse wie Cheddar oder schneiden Sie ihn in Salate. Wyken Pippin-Äpfel sind bis zu einem Monat haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort wie einem Kühlschrank gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Wyken Pippin unterscheidet sich von vielen der heute üblichen kommerziellen Apfelsorten, da er kleiner als der durchschnittliche Apfel ist und nicht zweifarbig oder attraktiv aussieht. Antike Äpfel erfreuen sich jedoch zunehmender Beliebtheit, und Wyken Pippins ist auf Spezialmärkten und bei Erzeugern erhältlich, die an der Konservierung historischer Früchte interessiert sind.
Geographie / Geschichte
Die genaue Geschichte des Wyken-Pippin-Apfels ist unbekannt, obwohl er wahrscheinlich Anfang des 18. Jahrhunderts entweder in England oder in Holland entstanden ist. Eine Theorie besagt, dass der erste Wyken-Pippin-Sämling von Lord Craven in Wyken in England gezüchtet wurde, obwohl der Samen von einem unbekannten europäischen Apfel stammte, vielleicht aus Frankreich. Heute sind Wyken-Pippin-Äpfel in europäischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Rezeptideen
Rezepte, die Wyken Pippin Äpfel enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Chelseas unordentliche Schürze | Apfel-Fenchel-Salat | |
| Claire Justine | Sellerie-Apfel-Streichholz-Salat |
Kürzlich geteilt
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