Mamoncillo (spanische Limette)

Mamoncillo

Informationen über Mamoncillo (spanische Limette), einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Mamoncillo oder spanische Limetten wachsen in Gruppen von 12 oder mehr Früchten am Ende der Zweige großer grüner Blattbäume. Einzelne Zweige werden entfernt und die Früchte werden üblicherweise in Gruppen verkauft. Die kleinen Früchte haben einen Durchmesser von 3 bis 4 Zentimetern und sind fast perfekt rund. Die dünne Haut ist glatt, zäh und ledrig mit gelegentlichem Vorsprung gegenüber dem Stielende. Das Fruchtfleisch hat ein gallertartiges und glänzendes Aussehen, ähnlich dem einer Litschi. Das Fleisch wird als 'Aril' bezeichnet und kann in der Farbe von lachsorange bis hellgelb variieren. Es haftet an einem großen weißen Samen (manchmal zwei) in der Mitte der Frucht. Unreife Mamoncillo können sauer sein und eine leicht haarige Textur haben. Wenn Mamoncillo reif ist, ist das Fruchtfleisch süß sauer und kann mit einer Kreuzung zwischen Limette und Litschi verglichen werden.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Mamoncillo sind in den Sommermonaten erhältlich.

Aktuelle Fakten




Mamoncillo oder spanische Limetten, wie sie in den Vereinigten Staaten genannt werden, haben ihren Namen von ihrer Ähnlichkeit mit kleinen, unreifen Limetten. Ihre Ähnlichkeit mit Limetten beschränkt sich nur auf das Aussehen. Botanisch als Melicoccus bijugatus (und manchmal Melicocca bijuga) bezeichnet, tragen die kleinen grünen Früchte in ihrer Heimatregion viele Namen. Sie heißen Quenepas in Puerto Rico, Mamones in El Salvador und Gineps in Jamaika und Guyana. Mamoncillos sind keine Zitrusfrüchte, sondern verwandt mit der häufigeren Litschi und Rambutan. Der lateinische Name bedeutet wörtlich übersetzt 'Honigbeere'. Die Frucht wird als Steinfrucht betrachtet, eine Frucht mit einem äußeren fleischigen Teil, der eine harte Schale umgibt, die einen Samen enthält, ähnlich wie die meisten Steinobst.

Nährwert


Mamoncillo ist eine gute Quelle für Vitamin A und C sowie Kalzium, Phosphor und Ballaststoffe. Die kleinen Früchte enthalten auch Tryptophan, das zur Produktion von Serotonin beiträgt. Mamoncillo ist auch eine gute Quelle für Phenolverbindungen, die als wichtige Antioxidantien wirken. Das Fruchtfleisch wurde zur Behandlung von Verdauungsproblemen und Bluthochdruck in der Karibik verwendet.

Anwendungen


Mamoncillo werden meistens frisch direkt aus der Haut gegessen. Um ein Mamoncillo zu essen, beißen Sie in die dünne Haut oder stechen Sie sie durch, damit sie abgezogen werden kann, um das Fruchtfleisch freizulegen. Der beste Weg, es zu essen, ist, die ganze Frucht in den Mund zu stecken und das Fruchtfleisch aus dem Samen zu saugen. Die Samen können geröstet und wie Kastanien gegessen werden. Aus den kleinen Früchten können auch Getränke, Desserts und Gelees hergestellt werden. Geschältes Mamoncillo kann zu gleichen Teilen Zucker und Wasser zugesetzt und zu einem einfachen Sirup gekocht werden, der in Desserts und Getränken verwendet werden kann. In Puerto Rico werden die Früchte in Rum und Zucker eingeweicht, um ein süßes alkoholisches Getränk herzustellen. In Ecuador werden Mamoncillo mit Salz und Chili gegessen. Die Fruchtsäfte können sich verfärben. Seien Sie daher beim Essen oder Zubereiten vorsichtig. Aufgrund seiner ledrigen Haut bleibt Mamoncillo mehrere Wochen lang frisch. Eine Kühlung ist nicht erforderlich, es sei denn, die Schale wird entfernt.

Ethnische / kulturelle Informationen


Die indigenen Stämme der Karibik, die Arawak, verwendeten den Saft des Mamoncillo, um Stoff zu färben. Die Säfte hinterlassen einen verdammt braunen, dauerhaften Fleck. Laut lokalen Überlieferungen in der Karibik, insbesondere in Jamaika, lernten junge Mädchen die Kunst des Küssens, indem sie Guineps aßen. Eine andere Legende besagt, dass eine Frau, wenn sie zwei Samen in ihrem Quenepas entdeckt, Zwillinge haben soll.

Geographie / Geschichte


Mamoncillo ist in Nordsüdamerika und der Karibik beheimatet, insbesondere in Kolumbien und Venezuela sowie auf den Inseln vor ihrer Küste. Sie wachsen hauptsächlich in tropischen Gebieten und kommen in einigen Teilen des tropischen Afrikas und des Pazifiks vor. Die kleinen grünen Früchte werden kommerziell im äußersten Süden Floridas in den USA und in einigen Hausgärten angebaut. Mamoncillo ist möglicherweise Ende des Sommers in Fachgeschäften für den karibischen und kubanischen Geschmack im Nordosten der USA erhältlich.


Rezeptideen


Rezepte, die Mamoncillo (spanische Limette) enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Mrs. Dessert Monster Mamoncillo Shampoo
Das Mädchen kocht gesund Guinep-Saft (spanische Limette)

Kürzlich geteilt


Die Leute haben Mamoncillo (spanische Limette) mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 56066 Woodmans Lebensmittelmarkt Woodmans Markt
2855 Woodman Dr. Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com NaheKlares Wasser, Wisconsin, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 252 Tagen, 01.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Dominican Grown

Haymana produzieren Marktschuldmühlen md 21117 NaheGlyndon, Maryland, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 553 Tagen, 9/03/19
Kommentare des Teilnehmers: Mamoncillo (spanischer Kalk), der bei Haymana entdeckt wurde, produziert Marktschuldmühlen md 21117.

Teilen Sie Bild 50777 Rincon Latino Rincon Latino
12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com NaheSankt Paul, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 585 Tagen, 02.08.19

Teilen Sie Bild 49956 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 In der NäheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 602 Tagen, 17.07.19

Teilen Sie Bild 49021 Vallarta Supermarkt Vallarta Supermärkte - Foothill Blvd.
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 In der NäheSan Fernando, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 620 Tagen, 29.06.19

Teilen Sie Bild 48603 Vallarta Supermarkt Vallarta Supermärkte - Lincoln Ave.
2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801
714-300-0778 In der NäheStanton, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 22.06.19

Teilen Sie Bild 48517 Northgate Gonzalez Märkte Northgate Market - Lincoln Ave.
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 In der NäheAnaheim, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 22.06.19

Teilen Sie Bild 48476 Northgate Gonzalez Märkte Northgate Market - 4. Straße
409 E. 4. Straße Santa Ana CA 92701
714-647-9310 In der NäheSaint Ana, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 21.06.19

Teilen Sie Bild 48168 Sanwa Bauernmarkt Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 In der NäheTampa, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 635 Tagen, 14.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Guinep (Quenepas)

Teilen Sie Bild 48069 1318 E. 7th St N26 Einheit 83-84 Los Angeles, CA. NaheDie Engel, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 638 Tagen, 11.06.19
Kommentare des Teilnehmers: 'LA Exotic Fruits' Am Old LA Market Telefon: (805) 921-6130

Beliebte Beiträge