Zestar! ™ Äpfel

Zestar Apples





Beschreibung / Geschmack


Zestar! ™ Äpfel sind mittelgroß bis groß, rund und haben einen durchschnittlichen Durchmesser von sieben Zentimetern. Die gelbgrüne Haut ist glatt, glänzend und fest mit kontrastierenden orangefarbenen und roten Streifen, wodurch die Frucht auf dem größten Teil der Haut rosig errötet. Es gibt auch viele kleine hellbraune Linsen oder Poren, die die Oberfläche bedecken. Das cremefarbene bis weiße Fruchtfleisch ist saftig und knusprig, und im zentralen Faserkern befinden sich einige kleine dunkelbraune Samen. Zestar! ™ Äpfel haben einen süß-säuerlichen Geschmack mit Noten von braunem Zucker.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Zestar! ™ Äpfel sind im Spätsommer bis Mitte Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Zestar! ™ Äpfel, botanisch als Malus domestica klassifiziert, sind eine frühreifende Sorte, die 1999 an der Universität von Minnesota entwickelt wurde. Zestar! ™ Äpfel sind das Ergebnis einer Kreuzung zwischen einer nummerierten Sorte und dem staatlich fairen Apfel und wurden ursprünglich hergestellt patentiert unter dem Namen 'Minnewashta'. Der würzige und süße Geschmack des Apfels brachte der Frucht ihren heutigen Spitznamen ein, und Zestar! ™ Äpfel wurden entwickelt, um die Nachfrage nach einer Frühsaison-Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack und Haltbarkeit zu befriedigen. Zestar! ™ Äpfel sind ein Allzweckapfel und gelten als einer der Eltern der beliebten Sorte sweetango ™.

Nährwert


Zestar! ™ Äpfel sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C sowie Ballaststoffe.

Anwendungen


Zestar! ™ Äpfel eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen oder Braten. Sie können frisch aus der Hand verzehrt, in Scheiben geschnitten und mit grünen Salaten gemischt oder auf Käsebrettern angezeigt werden. Zestar! ™ Äpfel bräunen leicht, sodass sie nach dem Schneiden in Zitronensaft geworfen werden können, um Verfärbungen zu vermeiden. Sie können auch in Kuchen und Gebäck gebacken und in Scheiben mit warmem Karamell oder anderen Dip-Saucen serviert werden. Zestar! ™ Äpfel passen gut zu Roquefortkäse, Cheddar-Käse, Walnüssen, Zimt und braunem Zucker. Sie sind bis zu zwei Monate haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Das Zuchtprogramm der University of Minnesota wurde 1878 gegründet und hat über vierundzwanzig neue Apfelsorten hervorgebracht, darunter Regent, Sweet 16, Honeycrisp, Haralson, Kamin, Honeygold und Snowsweet®. Zestar! ™ Äpfel wurden entwickelt, um eine Lücke im Apfelmarkt der frühen Saison zu schließen. Sie haben eine hervorragende Haltbarkeit, einen hervorragenden Geschmack und eine hervorragende Textur, was für Sorten der frühen Saison nicht die Norm ist. Zestar! ™ Äpfel sind patentiert und markenrechtlich geschützt. Daher müssen die Erzeuger den Apfel lizenzieren und unter bestimmten Richtlinien anbauen, um die Aromen der Sorte relativ ähnlich zu halten.

Geographie / Geschichte


Zestar! ™ Äpfel wurden 1999 von der Agricultural Experiment Station der University of Minnesota entwickelt und auf den Markt gebracht. Heute sind Zestar! ™ Äpfel auf Spezialmärkten in den USA und Kanada erhältlich.


Rezeptideen


Rezepte mit Zestar! ™ Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Ein Hauch von Jazz Easy Caramel Apple Pie mit Butterkruste
Sallys Backsucht Gesalzene Karamell-Apfelkuchenriegel

Kürzlich geteilt


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Wofür wird Betelnuss verwendet?
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Montag 11:30 Uhr Wisconsin, Vereinigte Staaten
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Kommentare des Teilnehmers: Großartige „außer Kontrolle geratene“ Esser

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