Beschreibung / Geschmack
Pinkglow ™ Ananas sind kleine bis mittlere Früchte mit einer ovalen bis zylindrischen Form. Es ist wichtig zu beachten, dass die Frucht keine charakteristische Krone aus spitzen, steifen, grünen Blättern aufweist, da die Kronen vor dem Kauf durch den Verbraucher entfernt werden, um sie zum Pflanzen wiederzuverwenden. Die Haut ist fest, wachsartig und strukturiert und besteht aus sechseckigen Abschnitten mit verschiedenen gelben, orangefarbenen und grünen Farbtönen. Unter der Oberfläche ist das Fleisch blassrosa mit einer wässrigen, weichen, halbfaserigen und zarten Konsistenz. In der Mitte des Fleisches befindet sich auch ein kleiner zentraler Kern. Pinkglow ™ Ananas sind aromatisch und haben einen geringen Säuregehalt. Sie strahlen einen angenehmen, fruchtigen und subtil blumigen Geschmack mit einer anhaltenden bonbonartigen Süße aus. Sieht gut aus.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Pinkglow ™ Ananas sind das ganze Jahr über in begrenzten Mengen erhältlich.
Aktuelle Fakten
Pinkglow ™ Ananas, botanisch als Ananas comosus klassifiziert, ist eine seltene Sorte mit rosa Fleisch, die zur Familie der Bromeliaceae gehört. Die Sorte wurde zu Beginn des 21. Jahrhunderts von Del Monte Fresh Produce hergestellt und im Oktober 2020 offiziell für die Verbraucher freigegeben. Pinkglow ™ -Ananas werden in „ultra-begrenzten“ Mengen angebaut, da der Anbau der Sorte jeweils etwa zwei Jahre dauert Ananas wird von Hand geerntet, um die Qualität zu gewährleisten. Die Früchte erhalten ihren rosigen Ton durch Carotinoide, insbesondere Lycopin, Pigmente, die natürlicherweise im Fruchtfleisch vorkommen und den Früchten ihren rosaroten Farbton verleihen. Pinkglow ™ Ananas wurden biotechnologisch entwickelt, um das Enzym auszuschalten, das normalerweise Lycopin in Beta-Carotin umwandelt, wodurch die gewöhnliche Ananas ihre gelbe Färbung erhält. Sobald dieses Enzym gedämpft ist, verbleibt Lycopin im Fleisch, so dass die Ananas ein einzigartiges, rosa gesättigtes Aussehen entwickeln können. Pinkglow ™ Ananas werden als Luxusfrucht bezeichnet, die als seltenes „Juwel des Dschungels“ bekannt ist. Sie werden in einer verzierten Geschenkbox mit Echtheitszertifikat geliefert, um zu demonstrieren, dass sie einzigartig ist.
Nährwert
Pinkglow ™ Ananas sind eine gute Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das Entzündungen reduziert und das Immunsystem stärkt. Die Früchte enthalten auch weniger Mangan, Kalium und Folsäure und enthalten viel Carotinoide, einschließlich Lycopin, Phytonährstoffe, die dem Fleisch seinen farbigen Farbton verleihen.
Anwendungen
Pinkglow ™ Ananas eignen sich am besten für frische Anwendungen, da ihr süßer Geschmack und ihr einzigartig gefärbtes Fruchtfleisch beim direkten Verzehr von der Hand zur Geltung kommen. Die rosaroten Ananas können in jedem Rezept die üblichen Ananassorten ersetzen und haben einen süßeren, bonbonartigen Geschmack. Pinkglow ™ Ananas können in Scheiben geschnitten und auf Vorspeisenplatten angezeigt, mit anderen Früchten aufgespießt oder gewürfelt und in Obstsalate gemischt werden. Sie können auch gehackt und zu Salsa eingerührt, leicht gegrillt und auf gebratenes Fleisch geschichtet, zu Saucen und Marinaden püriert oder in Desserts und Sorbets eingearbeitet werden. Über die Zubereitung von Speisen hinaus können Pinkglow ™ -Ananas zu Smoothies gemischt, zu Fruchtpunsch entsaftet oder in Mineralwasser gegeben werden. Beim Entsaften behält die Flüssigkeit einen rosaroten Farbton, der als Variante klassischer Cocktails wie Pina Coladas und Margaritas verwendet werden kann. Die überschüssigen Reste aus dem Schneiden der Früchte können auch zur Herstellung von hausgemachtem Ananasessig verwendet werden. Pinkglow ™ Ananas passen gut zu Kräutern wie Minze, Rosmarin, Koriander und Basilikum, Paprika, Fleisch wie Fisch, Geflügel, Rindfleisch und Schweinefleisch, Früchten wie Erdbeeren, Mangos, Kokosnuss, Zitrusfrüchten und Bananen, Vanille und getrockneter Hibiskus. Ganze Pinkglow ™ -Ananas bleiben 1 bis 3 Tage bei Raumtemperatur und 4 bis 7 Tage im Kühlschrank. Geschnittene Fruchtstücke sind 1 bis 3 Tage haltbar, wenn sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Pinkglow ™ Ananas werden bekanntermaßen ohne ihre Kronen als Symbol für Nachhaltigkeit geliefert. In den letzten zehn Jahren haben sich die Verbraucherschwerpunkte auf umweltbewusste Produkte verlagert, um die Erde zu schützen und zu erhalten. In Verbindung mit dieser Bewegung hat Del Monte Fresh Produce versucht, neue Produkte zu entwickeln, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen und gleichzeitig Transparenz in ihren Anbaumethoden zu bieten. Pinkglow ™ Ananas werden auf Farmen in Süd-Zentral-Costa Rica angebaut, einem Gebiet, das für sein tropisches Klima und seinen fruchtbaren vulkanischen Boden bekannt ist. Die Farmen in Partnerschaft mit Del Monte sind auch offiziell als klimaneutral zertifiziert und wurden 2015 durch SCS Global Services ausgezeichnet, was bedeutet, dass die Farmen keine Treibhausgase in die Atmosphäre einbringen. Diese Partnerschaft hat eine nachhaltige Methode zur Herstellung von Pinkglow ™ -Ananas geschaffen. Durch die Wiederverwendung der grünen Kronen für den Anbau der nächsten Ananassaison wird der Abfall weiter reduziert. Del Monte Fresh hofft, mit dieser recycelten Kronenmethode die Menge an Pinkglow ™ -Ananas im Laufe der Zeit zu erhöhen.
Geographie / Geschichte
Pinkglow ™ Ananas wurden von Del Monte Fresh Produce, einem globalen Produzenten und Vertreiber, hergestellt und erstmals im Oktober 2020 für Verbraucher freigegeben. Die Sorte wurde 2005 konzipiert und es dauerte über fünfzehn Jahre, bis die Früchte mit rosa Fleisch vollständig entwickelt waren. Pinkglow ™ Ananas werden auf klimaneutralen Farmen in Costa Rica angebaut, und die Ananaskronen werden für den folgenden Zyklus wieder verwendet, um Pflanzen anzupflanzen. Im Jahr 2016 wurden Pinkglow ™ -Ananas von der US-amerikanischen Food and Drug Administration untersucht und als so sicher und natürlich wie normale Ananas mit gelbem Fleisch zum Verzehr eingestuft. Del Monte erhielt auch die Genehmigung der costaricanischen Regierung für den Export der Sorte im Jahr 2019. Heute sind Pinkglow ™ -Ananas ausschließlich online über Partner erhältlich, die auf der Del Monte-Website aufgeführt sind, und werden direkt an Verbraucher in den USA geliefert.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Schraubenschlüssel und Nagetier | Oceanside CA. | 760-840-1976 |
Rezeptideen
Rezepte mit Pinkglow ™ Pineapple. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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