Sojasprossen Mung

Bean Sprouts Mung

Informationen über Sojasprossen Mung, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Erzeuger
Fuji Naturkost

Beschreibung / Geschmack




Sojabohnensprossen sind die jungen Triebe der Mungbohne. Sie haben zierliche hellgelbe Blätter, die an einem silbrig hellweißen Trieb befestigt sind. Sojasprossen bieten Crunch und einen subtilen nussigen Geschmack mit einem hohen Wassergehalt. Beim Anbau und der Zubereitung von Sprossen ist Vorsicht geboten, um eine Kontamination zu vermeiden. Weitere Informationen finden Sie auf der FDA-Website.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Sojabohnensprossen sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Sojabohnensprossen, auch als Mungobohnensprossen bekannt, sind wissenschaftlich als Vigna radiate bekannt und gehören zur Familie der Fabaceae oder Hülsenfrüchte. Jeder Samen, der keimt, wird zu einem Spross, und obwohl eine Vielzahl von Samen für kulinarische Zwecke zum Keimen geeignet ist, gehören Mungobohnensprossen zu den am häufigsten verwendeten.

Nährwert


Sojasprossen sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel und bieten eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien, Proteine ​​und Enzyme. Sojasprossen sind kalorienarm und reich an Vitamin K, Vitamin C, Eisen, Folsäure und Ballaststoffen. Gekeimte Samen können Bakterien übertragen und sollten daher von schwangeren Frauen, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem vermieden werden.

Anwendungen


Sojasprossen werden häufig in der asiatischen Küche verwendet. Fügen Sie Fleisch, Gemüse oder Tofu Pfannengerichte hinzu. Auf Nudelsuppen oder Reiszubereitungen servieren. Als Füllung bei der Herstellung von Frühlingsrollen und Sushi verwenden. Fügen Sie frische Sojabohnensprossen roh zu Salaten hinzu oder stecken Sie sie in Sandwiches und Wraps, um Textur und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Um ein Welken zu vermeiden, braten Sie die Sprossen nicht länger als 30 Sekunden an, um die Knusprigkeit und Textur zu erhalten. Das Kochen von Sprossen hilft dabei, potenzielle Bakterien abzutöten, die sich möglicherweise auch in den Sprossen befinden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Sojasprossen sind in Japan auch als Moyashi, Yar Tsai in Mandarin China und Ngar Choy in Kantonesisch bekannt.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass die Mungbohne im Nordosten Indiens beheimatet ist, wo sie seit der Antike angebaut wird. Heute wird es in Teilen Australiens, Thailands, Indiens und anderer asiatischer Länder angebaut. 1830 wurde es erstmals in den USA angebaut, wo es ursprünglich als Chickasaw-Erbse bekannt war. Die kommerzielle Produktion von Sojasprossen in den Vereinigten Staaten erfolgt heute überwiegend in Oklahoma, Texas und Kalifornien. Wenn Sie Sprossen züchten, pflücken Sie Samen, die ganz und hellgrün sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Blaues Meer Carlsbad CA. 760-434-4959
Harumama San Diego CA. 619-269-7122
AToN Center Inc. Encinitas, CA. 858-759-5017
Unter Belly-Little Italy Kitchen San Diego CA. 619-269-4626
True Food-Fashion Valley San Diego CA. 619-810-2929
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA. 619-269-2100
Die saubere und farbenfrohe Küche San Diego CA. 858-775-9005
Ranch Catering San Diego CA. 858-491-9100
Harumama Carlsbad Carlsbad CA. 858-999-4073
Essen Essen (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733
Unter Belly-Uptown San Diego CA. 619-269-4626
Safran Thai LLC San Diego CA. 619-574-7737
Thai One On Carlsbad CA. 760-500-8674
Shimbashi Izakaya Del Mar CA. 858-523-0479
Schraubenschlüssel und Nagetier Oceanside CA. 760-840-1976
Der Kompass Carlsbad CA. 760-434-1900
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA. 760-942-2222
Sabuku Sushi San Diego CA.
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA. 858-268-1030
Essen der Freude San Diego CA. 858-531-6616
Zeige die anderen 10 ...
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA. 858-759-5500 x207
Souveräne thailändische Küche San Diego CA. 619-887-2000
Öffnen Sie Gym-White Rice San Diego CA. 619-799-3675
Kräuter & Holz San Diego CA. 520-205-1288
HiroNori Ramen San Diego CA. 619-446-9876
Alte Kasino-Ingwer-Nudel Alpine CA. 702-401-0455
UCSD Food & Nutrition Abteilung La Jolla San Diego CA. 808-868-8639
Kettner Exchange San Diego CA.
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA. 858-454-7126
Eve-Creations Wellness Encinitas, CA. 775-450-7235

Rezeptideen


Rezepte, die Sojasprossen Mung enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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