| Terra Madre Gärten |
Beschreibung / Geschmack
Schnittlauch wächst in Büscheln, ihre klingenartigen Blätter wachsen gerade nach oben. Die grünen Blätter sind hohl und kommen zu einem Punkt. Schnittlauch kann unter idealen Bedingungen bis zu zwei Fuß hoch werden und sich bis zu 30 cm ausbreiten. Sie haben einen milden Zwiebelgeschmack, der keinen langen Nachgeschmack hinterlässt. Schnittlauch hat in den Frühsommermonaten kugelförmige, stachelige, rosa-lila Blüten, die auch essbar sind und den gleichen milden Zwiebelgeschmack haben. Einige Schnittlauchsorten haben weiße und rote Blüten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Schnittlauch ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Schnittlauch sind mehrjährige Kräuter, die häufig in Küchen und Gärten vorkommen. Botanisch gesehen sind Schnittlauch als Allium schoenoprasum bekannt, und sie werden am häufigsten als „gewöhnlicher oder konventioneller“ Schnittlauch oder Zwiebelschnittlauch bezeichnet, um sie von der Knoblauchsorte zu unterscheiden. Sie gehören zur Familie der Lilien und gehören zur gleichen Gattung wie Zwiebeln. Der Schnittlauch ist Teil der klassischen französischen Kräutermischung, die als Fines Herbes (ausgesprochen Fien Erbs) bezeichnet wird, zusammen mit Petersilie, französischem Estragon und Kerbel.
