Cortland Äpfel

Cortland Apples

Informationen über Cortland-Äpfel, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Erzeuger
Erbstück Obstgarten Startseite

Beschreibung / Geschmack




Cortland-Äpfel sind mittelgroß bis groß und oft eher flach. Sie sind hellrot und mit dunkelroten Streifen bedeckt, oft sind sie mit einem grünen Rouge bedeckt. Ihr knuspriges, feinkörniges weißes Fruchtfleisch ist außergewöhnlich saftig mit einem scharfen, süß-säuerlichen, weinigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Cortland-Äpfel sind im Herbst bis Frühjahr erhältlich.

Aktuelle Fakten




Der Cortland-Apfel ist eine ältere amerikanische Sorte von Malus domestica, einer der vielen Nachkommen von McIntosh-Äpfeln. Es kombiniert den süßen Geschmack des McIntosh mit der Winterhärte seines anderen Elternteils, Ben Davis. Cortlands ist seit langem einer der am häufigsten produzierten Äpfel in New York und gehört durchweg zu den Top Ten des Bundesstaates.

Nährwert


Cortland-Äpfel sind kalorienarm, haben einen hohen Wassergehalt und enthalten eine angemessene Menge an Vitaminen A, C und B. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die als Pektin bekannt sind und nachweislich den Cholesterinspiegel senken, sowie Spuren von Bor. Das wurde für seine Fähigkeit angepriesen, beim Aufbau starker Knochen zu helfen.

Anwendungen


Der Cortland-Apfel ist beim Schneiden extrem langsam bis braun und eignet sich perfekt für frische Apfelzubereitungen. Fügen Sie gewürfelten Apfel zu Grün- und Obstsalaten hinzu. In dünne Scheiben schneiden und zu Sandwiches, Burgern und Quesadillas geben. Anstelle von Crackern verwenden und mit süßen und herzhaften Dips oder aromatischem Käse kombinieren. Der süß-herbe Geschmack des Cortland-Apfels strahlt auch in gekochten Zubereitungen aus. Backen Sie in Kuchen, Torten, Schuster, Quiche und Galettes oder kochen Sie langsam, um Suppen, Saucen und Konfitüren zuzubereiten. Cortlands machen auch ausgezeichnete Apfelwein- und Saftäpfel. Sie lagern nicht besonders gut und sollten kurz nach der Ernte gegessen werden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.

Ethnische / kulturelle Informationen


Der Name Cortland stammt höchstwahrscheinlich aus Cortland County, New York, einer Grafschaft in der Nähe des Ortes, an dem dieser Apfel in Genf, New York, entwickelt wurde. Cortland ist im Bundesstaat New York und an der gesamten Ostküste nach wie vor beliebt.

Geographie / Geschichte


Der Cortland-Apfel wurde 1898 von Professor S. A. Beach an der New York State Agricultural Experiment Station der Cornell University in Genf, New York, entwickelt. Es wurde erstmals 1915 vertrieben. Im Laufe des nächsten Jahrzehnts wurde es schnell zu einem der am häufigsten produzierten Äpfel im Staat New York und gewann viele Auszeichnungen, darunter die Wilder-Medaille der American Pomological Society. Heute ist der Cortland-Apfel der zwölfthäufigste kommerziell hergestellte Apfel in den USA. Cortland-Bäume sind für ihre Fähigkeit bekannt, bei kaltem Wetter zu gedeihen. Sie wachsen in Apfelanbaugebieten an der Ostküste, im US-Bundesstaat Washington, in Oregon sowie in Quebec und Ontario in Kanada. Sie werden auch in Frankreich und Polen angebaut.


Rezeptideen


Rezepte mit Cortland-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Nachhaltiges Gericht Gebratener Blumenkohl mit Äpfeln und Speck Balsamico Vinager
Chelseas unordentliche Schürze Gesunde Apfelmuffins mit griechischem Joghurt
Essen neu Apfel-Cheddar-Vollkorn-Pfannkuchen mit gebackenem Apfelmus
Ehrliches Kochen Apfelhonig und Brie Hand Pies
Gemütliches Landleben Slow Cooker Butternut Squash und Apfelsuppe
Italienisches Rezeptbuch Karamell Apfelkuchen Taquitos
Mit Gewürzen würzen Geröstete Fünf-Gewürz-Süßkartoffeln & Äpfel
Gutes Essen Apfel-Orangen-Streuseltarte
Durch Essen gebunden Gefüllte Pilze mit Apfelwurst
Genießen Gefüllter Eichelkürbis mit Gerste, Äpfeln und Walnüssen
Zeigen Sie die anderen 60 ...
Ganz einfach Apfel- und Cheddar-Krapfen
Westlich der Schleife Cortland Apfel-, Fenchel- und Bleukäse-Salat
Citron Limette Slow Cooker Cranberry Apfelbutter
Webicurean Apfel-Lebkuchen-verkehrter Kuchen
Geschmack von Zuhause Apfel-Rindfleisch-Eintopf
Lebensmittel & Ernährung Butternusskürbis und Apfelstreusel
Lebensmittel & Ernährung Vanille-Chia-Pudding mit Zimtäpfeln
Genießen Schweinehackbraten mit Äpfeln und Salbei
Essen & Wein Kürbis Ricotta und Apfel Frittata
Die hübsche Biene Gemütliches Zimt-Apfelmus
Jennifers Küche Hausgemachtes, ballaststoffreiches, zuckerfreies Erdbeer-Apfelmus
Nur ein bisschen Speck Apfelkuchen auseinander ziehen Brot
Alaska von Grund auf neu Cheddar Apfel Buttermilch Biskets
Blend Tec Geröstete Karotten-Apfel-Suppe
Die Zitronenschale Regenbogen gehackter Salat mit Äpfeln und Avocados
Wird für Bücher backen Klassisches Apfelmus
Paläo-Sprung Apple und Vegtable Stir Fry
Das tägliche Gericht Rührei mit Äpfeln, Salbei und Schweizer
Die Zitronenschale Dinkel-Salat mit Äpfeln, Cheddar und Frühlingszwiebeln
Geschmack Gewürzter Rotkohl mit Äpfeln und Preiselbeeren
Essen neu Gewürzte Pekannuss-Macarons mit karamellisierter Apfelbuttercreme
Gutes Essen Apfel-Honig-Kuchen
Die Küchenvorbereitung Gebratenes Apfelbrot
Der Kuchen-Blog Apfel-Ziegenkäse-Kuchen
Wellness Mama Hühnchen Apfel Stir-Fry
Essen Glaube Fitness Gebratener Kürbis mit Ahornsirup und Äpfeln
Italienisches Rezeptbuch Apfelbuttermilchkuchen
Farm Aroma BBQ Chicken Apple Pizza
Die Fichte Sauerkraut und Äpfel
Paläo-Sprung Schweinefleisch mit sautierten Äpfeln und Rosenkohl
Woolworths Gewürzäpfel und Grünkohlsalat
Die Zitronenschale Gegrilltes Käsesandwich mit Apfel
Gutes Essen Ingwer & Karamell Apfel Pudding
24 Karottenleben Haferflocken-Rosinen-Keks-Bratapfel
Italienisches Rezeptbuch Apfel-Speck-Hackbraten
Essen neu Ein Deep-Dish-Apfelkuchen nach Amsterdamer Art
Zwei einundzwanzig Schnell und einfach Apple Crisp
24 Karottenleben Butternusskürbis-Apfelbrot
Geschätzte Glückseligkeit Mit Wurst und Apfel gefüllter Eichelkürbis
Geschmack Schweinebraten mit Fenchel und Knoblauchkruste mit warmer Quitte und Apfelkompott
Smorgaseats Thai Grill Shrimp mit Apfelsalat
In die Küche rennen Blauschimmelkäse-, Hühnchen-, Kartoffel- und Apfelsalat
Essen neu Tatin-Kuchen (a.k.a. umgedrehter Apfelkuchen mit Ahorn-Karamell-Sauce)
Italienisches Rezeptbuch Ofen geschmorte Apfel BBQ Schweinerippchen
Die Fichte Süßkartoffelpüree mit Äpfeln
Hip Feinschmecker Mama Müsli Apfel Donuts
Gutes Essen Pochierte Äpfel mit Nelken und
Das Leben süßer gemacht Apfelkuchen
Woolworths Gewürzkürbis und Apfelsuppe mit Grünkohl
New England Äpfel Apple Mini Pies
Feines Kochen Pumpernickelfüllung mit Äpfeln, Zwiebeln und Kümmel
Woolworths Apfeltee-Cocktail
In die Küche rennen Apple Cheddar Crumble Bar
Freude an Koscher Blätterteig Apfel Geldbörsen
Hellers neuseeländischer Metzger London Pride Apfel-, Pilz-, Yam- und Pastinaken-Hotpot
Le Creuset Apfel Rhabarber knusprig
Heartbeet Küche Heartbeet Kitchen Baked Apples Gefüllt mit Spiced Butternut Squash und Gingersnap Crumble
Die Küche Butternusskürbis, Apfel-Salbei-Suppe
Cassie Craves Mit Wurst gefüllte Bratäpfel
Der Kuchen-Blog Warmer Apfelkuchen mit gesalzenem Karamellgelato

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46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

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Sharers Kommentare: Frische Äpfel aus New York bewirtschaften!

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