Dasheri Mangos Informationen, Rezepte und Fakten

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Beschreibung / Geschmack

Dasheri-Mangos sind lang und oval geformt, haben im reifen Zustand eine hellgrüne oder gelbgrüne Haut und werden im reifen Zustand goldgelb. Dasheri-Mangos haben ein faserloses, pfirsichfarbenes Fruchtfleisch mit einem mittelgroßen Stein. Der Geschmack ist sehr süß und aromatisch.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Dasheri Mangos sind in den Sommermonaten erhältlich.

Aktuelle Fakten

Dasheri-Mangos sind eine indische Mangosorte, Magnifera indica, aus dem Norden Indiens. Dasheri-Mangos sind für viele Sorten in der nördlichen Region Indiens als „Mutter“ -Mango bekannt. Die süßen Mangos sind auch als Dashehari-Mangos bekannt, und die Schreibweise kann in der Region variieren.

Nährwert

Dasheri-Mangos sind wie andere Mangosorten reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Mangos enthalten auf natürliche Weise verdauungsfördernde Enzyme sowie viele andere wertvolle Vitamine und Mineralien.

Anwendungen

Dasheri-Mangos gelten als „Tischmangos“, was bedeutet, dass sie meistens frisch und ohne weiteres gegessen werden. Schneiden Sie beide Hälften vom Stein weg und schneiden Sie die Mango horizontal und vertikal, während sie noch auf der Haut haftet. Schneiden Sie die Haut vorsichtig von der gewürfelten Mango ab und fügen Sie sie zu Obstsalaten oder Smoothies hinzu. Die Süße und der Geschmack von Dasheri-Mangos machen sie ideal für Frisch- und Dessertanwendungen. Ein Dasheri-Züchter schlägt vor, eine reife Dasheri-Mango in die Hand zu nehmen, die Früchte zu quetschen, um das Fruchtfleisch zu erweichen, und ein Loch in die Haut zu stechen, um den Saft freizusetzen. Dasheri-Mangos halten sich gut, es dauert ungefähr 6 Tage, bis sie bei Raumtemperatur gereift sind, und können danach bis zu einer Woche gekühlt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen

In einem Hain in der Nähe von Malihabad in Uttar Pradesh, Indien, steht ein Baum, der als Mutterbaum der Dasheri-Mango verehrt wird. Es ist 300 Jahre alt und wächst in der Nähe des Dorfes Dasheri, wo die Mango ihren Namen erhielt.

Geographie / Geschichte

Dasheri-Mangos stammen aus Nordindien in der Nähe von Lucknow, einer Stadt südlich der nepalesischen Grenze. Die Dasheri-Mango wurde erstmals erkannt, als sie im 18. Jahrhundert im Garten des Nawab oder Herrschers der Region gepflanzt wurde. Desheri-Mangos wurden in vielen Mango-Anbaugebieten Indiens gepflanzt, nachdem sie in der nördlichen Region populär geworden waren. Das älteste und größte Anbaugebiet der Dasheri-Mangos befindet sich in Malihabad in Uttar Pradesh im Norden Indiens.