| Schaner Bauernhöfe |
Beschreibung / Geschmack
Puteneier sind ungefähr so groß wie Enteneier, typischerweise braun und gesprenkelt. Sie schmecken ähnlich wie Hühnereier, haben jedoch ein reichhaltigeres und cremigeres Eigelb. Einige Köche glaubten, dass Puteneier überlegene Saucen herstellen und zu einer zäheren Textur in Backwaren beitragen. Puteneier enthalten fast doppelt so viele Kalorien wie Hühnereier. Puteneier sind aufgrund der mit den Produktionskosten verbundenen Kosten eine Seltenheit auf dem Markt. Truthähne legen weniger häufig als Hühner, benötigen mehr Futter und Platz zum Wachsen und Legen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Puteneier sind von Frühling bis Frühsommer erhältlich.
