Beschreibung / Geschmack
Buni sind ovale, beerenartige Früchte, die auf 15 bis 30 Meter hohen Bäumen wachsen. Die Frucht hat eine dünne, aber zähe Außenschale, die im unreifen Zustand gelbgrün ist. Wenn die Frucht reift, wird sie rot und hat dann eine attraktive, bläuliche, violette Farbe. Buni-Fruchtbeeren haben einen Durchmesser von etwa 8 Millimetern. Sie kommen reichlich in hängenden Trauben wie Trauben vor. Jede Beere reift zu einer anderen Zeit und ergibt spektakulär gefärbte Fruchtbüschel. Beim Aufschneiden ist das innere Fleisch blass. Es hinterlässt jedoch einen violetten Fleck auf Haut und Stoff. Die Frucht kann sauer und säuerlich sein, wie eine Preiselbeere. Wenn es vollreif ist, ist es süß. Jede Buni-Beere enthält einen einzelnen strohfarbenen, flachen, harten Samen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Buni-Früchte sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Buni-Früchte werden botanisch als Antidesma bunius klassifiziert. Sie sind in Indonesien auch als Buah Buni oder Boni und auf den Philippinen als Bignay bekannt. Im Englischen können sie als chinesische Lorbeerfrucht bezeichnet werden. Buni-Früchte werden oft in freier Wildbahn gefressen oder wachsen in Bäumen in Hausgärten. Sie sind manchmal auf Dorfmärkten zu finden, in größeren Städten jedoch selten. Die reifen Früchte sind süß, aber ein kleiner Prozentsatz der Menschen wird einen bitteren Nachgeschmack wahrnehmen. Der Buni-Obstbaum wird wegen seiner Beeren geschätzt, aber auch als Zierpflanze angebaut.
Nährwert
Buni-Früchte enthalten Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Phosphor, Eisen, Thiamin, Riboflavin und Niacin. Sie sind reich an Antioxidantien und Anthocyanen, die der Frucht ihre violette Farbe verleihen. Studien haben gezeigt, dass Buni-Früchte einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben und antidiabetische Aktivitäten besitzen können.
Anwendungen
Buni-Früchte können roh verzehrt werden. Sie können auch in Marmeladen und Säften verwendet werden und werden zur Herstellung von Weinen und Likören verwendet. In Indonesien wird daraus eine saure Sauce für Fischgerichte hergestellt.
Ethnische / kulturelle Informationen
In der traditionellen Medizin in Indonesien und auf den Philippinen wurden Buni-Früchte zur Behandlung von Anämie und Herzerkrankungen verwendet. In Indien wurden die Blätter zur Behandlung von Schlangenbissen verwendet.
Geographie / Geschichte
Buni-Früchte wachsen am häufigsten wild in warmen, feuchten Teilen Indonesiens und auf den Philippinen. Sie kommen auch in Teilen Chinas, Indiens, Myanmars, Thailands, Vietnams und Malaysias sowie in Nordaustralien vor. Sie wurden in Florida in den Vereinigten Staaten eingeführt. Die genaue Herkunft der Buni-Bäume ist unbekannt. Buni-Bäume werden speziell für ihre Früchte in Indonesien und auf den Philippinen kultiviert, wo sie vermutlich seit Jahrhunderten verwendet werden.
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Gartenfruchtblütenmost NaheCileungsi Kidul, West Java, Indonesien Vor ungefähr 361 Tagen, 13.03.20 Kommentare des Teilnehmers: Buni-Frucht im Garten der Apfelweinblüten Cisarua Markt, Puncak Bogor NaheLeuwimalang, West Java, Indonesien Vor ungefähr 515 Tagen, 11.10.19 Kommentare des Teilnehmers: Buni-Frucht auf dem Cisarua-Markt |