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Beschreibung / Geschmack
Fenchelblüten sind Gruppen von leuchtend gelben, zierlichen Blüten, die sich ganz oben an dünnen, kurzen, grünen Stielen bilden. Die Blüten können einen Durchmesser zwischen 5 und 15 Zentimetern haben und zwischen 20 und 50 winzige Blüten enthalten. Jede Fenchelblüte enthält hellgelben bis goldbraunen Pollen. Fenchelblüten haben einen aromatischen Anisduft. Der Geschmack der Fenchelblüten ist krautig mit einem Hauch von Süße und mildem Lakritzgeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Fenchelblüten sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Sommer.
Aktuelle Fakten
Fenchelblüten der Art Foeniculum sind ein mehrjähriges Kraut und gehören zur Familie der Apiaceae. Fenchelblüten werden für ihren Pollen geschätzt, der in der kulinarischen Welt zu einem äußerst beliebten Gewürz geworden ist.
Anwendungen
Fenchelblüten sind ideal für die Verwendung in einer Vielzahl von Zubereitungen. Kombinieren Sie mit anderen ganzen Kräutern, wenn Sie Gurken machen. Fügen Sie Saucen, Dressings und Suppen hinzu oder streuen Sie sie auf Salate, um Geschmack und Farbe zu verleihen. Verwenden Sie Fenchelblüten in Öl- und Essigaufgüssen. Der Anisgeschmack verbessert Brot, Kuchen, Kekse, Rissoto und frische Nudeln. Fügen Sie Blumen zu hausgemachter Wurst oder Kotelett hinzu und servieren Sie sie auf gegrilltem Fisch.
Geographie / Geschichte
Der in Südeuropa beheimatete Name Fenchel leitet sich vermutlich vom griechischen Namen Marathon oder Marathonas ab. Hier wurde 490 ein großer Kampf zwischen Griechen und Persern ausgetragen, an dem erhebliche Mengen an wildem Fenchel vermutet wurden gewachsen. Fenchelblüten werden auf der ganzen Welt angebaut und sind besonders in der mediterranen Küche sowie in Indien und den USA beliebt.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
Rezeptideen
Rezepte mit Fenchelblüte. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Ich Essen TV | Frischer Fenchelblütenlikör | |
| Erst kochen, dann kochen | Fenchelblütensuppe |
Kürzlich geteilt
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Woher kommen die Weinblätter?
 Santa Monica Bauernmarkt Spezialität 619-295-3172 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 630 Tagen, 19.06.19 Kommentare des Teilnehmers: Fenchelblumen bei JF Organics! |
