Beschreibung / Geschmack
Matoa-Früchte sind oval und durchschnittlich 5 bis 7 Zentimeter lang und 3 Zentimeter breit. Die Häute sind zäh und mitteldünn mit einem weißlichen Mark. Sie können gepflückt werden, solange sie noch grün sind, sobald sie eine ideale Größe erreicht haben oder wenn sie rot und reif sind und gelegentlich fleckig werden. Das Fruchtfleisch im Inneren ist durchscheinend weiß wie eine Litschi oder Mangostan. Es ist weich und duftend mit einem Geschmacksprofil wie Longan oder Rambutan.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Matoa-Früchte sind während der Monsunzeit in Indonesien erhältlich, die von November bis März dauert.
Aktuelle Fakten
Matoa-Frucht ist botanisch als Pometia pinnata bekannt und gehört zur Familie der Litschis. Sie werden als „typische Frucht aus Papua“ bezeichnet und heißen Ton oder Taun auf der Insel Papua-Neuguinea, Buah Matoa in Indonesien und Kasai in West-Malaysia. Die tropischen Früchte kommen in ganz Indonesien vor und sind in ihrem Aussehen sehr unterschiedlich, mit Früchten in den Farben Grün, Rot, Lila und Braun.
Nährwert
Matoa-Früchte sind reich an Vitamin C und E, die antioxidative und gesunde Hautvorteile bieten. Die Früchte enthalten viel Wasser und enthalten nützliche Spurenelemente.
Anwendungen
Matoa-Früchte werden roh verzehrt oder in Getränken verwendet. Um das Fruchtfleisch zu entfernen, durchstechen Sie die dünne Haut mit einem Daumennagel am Umfang und drehen Sie sie, um die Hälften auseinander zu ziehen. Das Fruchtfleisch löst sich leicht von der Haut und kann in zwei Hälften geteilt werden, um den Samen zu entfernen. Das Fruchtfleisch wird frisch genossen, zu Getränken hinzugefügt oder in Sirup konserviert. Sie lagern länger als die meisten tropischen Früchte und bleiben einige Wochen bei Raumtemperatur. Das Fruchtfleisch ist leicht verderblich und wird einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Ethnische / kulturelle Informationen
Matoa-Früchte sind in Borneo und Java beliebt, weil der frühere Präsident Megawati das Pflanzen nachhaltiger einheimischer indonesischer Bäume wie der Matoa gefördert hat. Auf den Straßenmärkten von Sarawak, Borneo, werden die Früchte in Trauben mit Dutzenden von Früchten verkauft, die zusammengebunden und mit einer Schnur aufgereiht sind. Das Holz des Matoa-Baumes wird für Möbel und den Hausbau verwendet.
Geographie / Geschichte
Matoa-Früchte stammen aus Papua, der westlichen Hälfte der indonesischen Insel Neuguinea im Südpazifik. Sie wachsen auf großen Bäumen, die bis zu 18 Meter hoch werden und am häufigsten in Küstengebieten oder in der Nähe von Buchten und Flüssen vorkommen. In einigen Gebieten werden die Bäume zweimal im Jahr produzieren. Matoa-Früchte werden manchmal als pazifische Litschi bezeichnet und wachsen auf vielen Inseln in Indonesien und im Südpazifik. Sie sind in Vanuatu, Sri Lanka, Thailand und im Norden bis nach Südchina zu finden.
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