Beschreibung / Geschmack
Ingwer-Gold-Äpfel haben eine hellgelbe Schale mit einer leichten Rostbildung auf der Oberfläche. Sie sind unterschiedlich groß, tendieren jedoch zu einer konischen Form, manchmal mit Rippen und langen Stielen. Sie haben ein knuspriges, cremefarbenes Fruchtfleisch mit einem süßen, leicht säuerlichen Geschmack. Der süße Apfel hat auch einen scharfen Geschmack, der für eine leichte Schärfe sorgt. Das Fruchtfleisch hat eine feine Textur und bräunt beim Schneiden nicht sofort, was für ein schöneres Aussehen in Obstsalaten und als frisch geschnittener Snack sorgt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ingwer-Gold-Äpfel sind vom Spätsommer bis zum Spätherbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Ingwer-Gold-Äpfel sind eine der ersten Malus domestica-Sorten, die im Herbst erhältlich sind. Der Virginia-Apfel ist eine Kreuzung zwischen Äpfeln von Golden Delicious und Albemarle Pippin (Newtown Pippin). Ingwer Gold wurde als einer der wohlschmeckendsten Äpfel der frühen Saison beschrieben.
Nährwert
Äpfel enthalten viele wichtige Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffe, die zur Gesundheit des Verdauungssystems und des Kreislaufs beitragen. Andere essentielle Nährstoffe sind Vitamin C, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidative Vorteile bieten. Äpfel sind kalorien-, natrium-, fett- und cholesterinarm.
Anwendungen
Ingwer-Gold-Äpfel behalten beim Kochen ihre Form und eignen sich daher hervorragend für Torten oder Kuchenäpfel. Machen Sie eine Apfelmus zu Beginn der Saison mit einem süßen und etwas würzigen Geschmack. Diese blassen Äpfel sind ein großartiger frischer Snack aus der Hand und können auch eine gute Sorte zum Trocknen sein. Fügen Sie Ingwer-Gold-Äpfel zu einem Waldorfsalat hinzu, um etwas mehr Crunch zu erhalten. Das süße Ingwergold passt gut zu klassischem weißem Cheddar-Käse und eignet sich hervorragend für Rezepte, die Zimt und braunen Zucker erfordern. Der Apfel ist bis zu drei Monate gekühlt haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
In der jüngeren Geschichte wurden viele Äpfel von Wissenschaftlern entwickelt, die auf bestimmte Eigenschaften wie Winterhärte oder Süße züchten. Ingwergold ist zwar relativ neu, stellt jedoch eine ältere Methode zur Einführung neuer Apfelsorten dar - die Entdeckung von Zufällen. Seit Hunderten von Jahren haben Landwirte wie derjenige, der Ginger Gold entdeckt hat, vielversprechende neue Setzlinge in ihren Obstgärten gefunden, entschieden, dass sie ausgezeichnete Früchte haben, und haben sie auf den Markt gebracht.
Geographie / Geschichte
Das Ginger Gold wurde in der Nähe eines Golden Delicious-Baums entdeckt und war ein Zufallssämling, der in Ginger Harveys Obstgarten in Nelson County, Virginia, in den Blue Ridge Mountains zu wachsen begann. Ginger Gold Äpfel wurden nach dem Erzeuger und seinem Mutterapfel benannt und in den 1960er Jahren eingeführt. Jetzt wachsen sie in kleineren Obstgärten in den Vereinigten Staaten, insbesondere im mittleren Atlantik und in Neuengland.
Rezeptideen
Rezepte mit Ingwer-Gold-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Essen zum Lieben | Apfel-Birnen-Torte | |
| Feines Kochen | Curry-Hähnchen-Apfelsalat | |
| Niemals Hausfrau | Ingwer Gold Apfelmus |
Kürzlich geteilt
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