Beschreibung / Geschmack
Der 10 bis 30 Fuß hohe Baum bringt zweimal im Jahr Früchte hervor. Die glocken- oder birnenförmige Frucht selbst ist ziemlich klein, etwa einen Zentimeter lang und etwas mehr als einen Zentimeter breit. Die Haut der unreifen Frucht ist grün und glänzend und reift zu Rot. Unabhängig von der Reife ist die glänzende Haut sehr dünn und neigt bei grobem Umgang zu Blutergüssen. Das duftende Fruchtfleisch ist weiß oder rosa und extrem saftig, ähnlich wie Wassermelone oder eine asiatische Birne. Der Geschmack ist süß, mit Noten von Rose, wenn auch sehr mild. Normalerweise gibt es keine Samen, obwohl einige Früchte einige haben können.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Im Sommer sind Äpfel mit grünem Wasser erhältlich.
Aktuelle Fakten
Wasseräpfel sind eigentlich keine Äpfel - sie sind eine Art tropischer Früchte mit dem botanischen Namen Syzygium aqueum. Es gibt mehrere andere Sorten in der Gattung Syzygium und viele lokalisierte Namen, die auf alle angewendet werden, so dass es leicht ist, eine Art mit einer anderen zu verwechseln. Sie werden manchmal auch Rosenäpfel genannt.
Nährwert
Wasseräpfel sind aufgrund ihres hohen Wassergehalts sehr kalorienarm - 91,6%! Sie haben etwas Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium, Kalium und Vitamin C, aber wenig Protein oder Fett.
Anwendungen
Wasseräpfel gelten aufgrund ihres hohen Wassergehalts als gut, um den Durst zu stillen. Aus den unreifen grünen Früchten werden häufig Gurken, Gelee oder Sirup hergestellt. Unreife grüne Wasseräpfel können Saucen zugesetzt oder sogar roh mit etwas Salz verzehrt werden. Reifere Früchte werden auch in Salate geschnitten oder einfach roh gegessen. Sie passen gut zu anderen tropischen Früchten, Chiliflocken, Gurken, Koriander, Erdnüssen und Feta-Käse. Wasseräpfel müssen nicht geschält werden, um roh verzehrt zu werden. Im Gegensatz zu echten Äpfeln haben sie keinen Kern, obwohl der Teil nahe dem breitesten Teil der Frucht ungenießbar ist. Vertikal halbieren und den weichsten Teil innen herausschöpfen. Den Rest für Salate oder zum Kochen in Scheiben schneiden. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Ethnische / kulturelle Informationen
Da Wasseräpfel sehr empfindlich sind und nicht einfach versendet werden können, werden sie hauptsächlich vor Ort dort konsumiert, wo sie in Hausgärten angebaut oder gepflanzt werden. In Indien und anderen süd- / südostasiatischen Ländern werden Wasseräpfel auf Märkten verkauft. Andere Teile des Baumes werden für medizinische Zwecke oder andere Zwecke verwendet: Das Holz wird häufig geerntet und die Blätter werden roh oder getrocknet gegessen. Es gibt viele medizinische Anwendungen für Obst und Baum, einschließlich der Behandlung von Fieber, Kopfschmerzen, Verdauungsproblemen und Hauterkrankungen.
Geographie / Geschichte
Wasseräpfel wachsen in tropischen Klimazonen in geringer Höhe. Diese besondere Art von Wasserapfel stammt aus Südindien. In Indien wachsen sie heute im tropischen Andra Pradesh, in Kerala und in den westlichen Ghats. Wasseräpfel werden jedoch in verschiedenen südost- und südasiatischen Ländern angebaut, darunter Indien, Indonesien und Malaysia. Außerhalb dieser unmittelbaren Region werden sie auch in Hawaii und Trinidad angebaut und können in Südflorida und Kalifornien wachsen.
