Marilyn Kartoffeln

Marilyn Potatoes





Beschreibung / Geschmack


Marilyn-Kartoffeln sind klein bis mittelgroß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 2 bis 5 Zentimetern und eine gleichmäßige und längliche ovale Form. Die glatte, hellgelbe Haut hat flache Augen und im Allgemeinen eine klare Haut mit gelegentlichen braunen Flecken oder Flecken. Unter der dünnen Haut ist das gelbe Fleisch fest, wachsartig, wässrig und dicht. Marilyn-Kartoffeln haben einen süßen, erdigen Geschmack und sind arm an Stärke mit einem hohen Wassergehalt, der es ihnen ermöglicht, beim Kochen ihre Form zu behalten.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Marilyn-Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Marilyn-Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum klassifiziert, sind einheitliche, essbare unterirdische Knollen, die zusammen mit Tomaten, Paprika und Auberginen zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehören. Marilyn-Kartoffeln wurden in Europa als ertragreiche und lang gelagerte Knolle entwickelt und sind eine Sorte, die in High-End-Restaurants in ganz Europa, insbesondere in Frankreich, zu einer beliebten Zutat geworden ist. Marilyn-Kartoffeln können auch für die Herstellung von Babykartoffeln angebaut werden und sind für ihre wachsartige Konsistenz bekannt, sodass sie sich als Salat oder als Frischsorte eignen.

Nährwert


Marilyn-Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das die Immunität stärkt, und Kalium, das zum Schutz der Gesundheit von Muskeln und Knochen beiträgt. Die Knollen enthalten auch etwas Vitamin B6, Eisen und Kalzium.

Anwendungen


Marilyn-Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Kochen, Braten, Dämpfen und Backen. Die festen Knollen behalten aufgrund ihres hohen Wassergehalts ihre Form beim Kochen und werden zum Schneiden oder Würfeln und Werfen in grüne Blattsalate und Kartoffelsalate bevorzugt. Marilyn-Kartoffeln können auch gebacken und als Beilage zu gekochtem Fleisch und Gemüse serviert, geviertelt und geröstet werden, um ein knuspriges Äußeres zu schaffen, oder in Suppen, Eintöpfe, Chowders, Currys und Aufläufe gewürfelt werden. Marilyn-Kartoffeln passen gut zu Kräutern wie Salbei, Oregano, Rosmarin, Petersilie und Thymian, Dijon-Senf, Frühlingszwiebeln, Lauch, Pilzen und Fleisch wie Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und Fisch. Die Knollen sind 2-4 Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Marilyn-Kartoffeln sollen nach der berühmten Schauspielerin Marilyn Monroe benannt worden sein und werden als „neuer Star der Fingerling-Sorte“ vermarktet. Marilyn-Kartoffeln wurden von der HZPC Corporation in Europa entwickelt und sind nur eine von vielen verschiedenen Sorten, die HZPC zur Erweiterung der globalen Kartoffelindustrie entwickelt hat. Mit über achthundert Züchtern und fünfzig Züchtern auf der ganzen Welt entwickelt HZPC Sorten für bestimmte Marktsegmente wie die Frittierverarbeitung, Convenience-Food-Sektoren und Frischmärkte. HZPC erforscht auch intensiv unterschiedliche Klimazonen und schafft vielseitige, aromatische Sorten, die in einzigartigen Regionen gedeihen und zu einer nachhaltigen Ernte werden können, um die Markt- und Verbrauchernachfrage zu unterstützen.

Geographie / Geschichte


Marilyn-Kartoffeln wurden in Europa entwickelt und von der HZPC Corporation hergestellt. Obwohl das genaue Datum ihrer Veröffentlichung nicht bekannt ist, sind Marilyn-Kartoffeln bei Züchtern und Frischmärkten in ganz Europa erhältlich und besonders in Frankreich beliebt, wo sie in Lebensmittelgeschäften und High-End-Restaurants zu finden sind.



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