Beschreibung / Geschmack
Indian River Red Pomelos sind mittelgroß bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 15 bis 25 Zentimetern und sind kugelförmig bis abgeflacht. Die glatte Haut ist gelb mit sichtbaren Öldrüsen, die wie winzige Punkte auf der Oberfläche erscheinen, und das weiße Mark ist dick, schwammig und weich mit einer baumwollähnlichen Textur. Das rosarote Fruchtfleisch ist je nach Frucht fest mit etwas Saft und wird durch faserige, papierartige Membranen in Segmente unterteilt. Das Fleisch kann auch einige unterentwickelte Samen enthalten, ist aber im Allgemeinen kernlos. Indian River Red Pampelmusen sind prall, zart und aromatisch mit einem süßen, milden Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Indian River Red Pomelos sind im Winter bis zum Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Indian River Red Pomelos, botanisch als Citrus maxima klassifiziert, sind essbare, natürliche Zitrusfrüchte, die zur Familie der Rutaceae gehören. Pampelmusen gelten als eine der größten Früchte der Zitrusfamilie und werden häufig als Grapefruit bezeichnet, obwohl es sich um zwei verschiedene Arten handelt. Indian River Red Pomelos wachsen auf einem kleinen Stück Land entlang des Indian River in Florida und sind bekannt für ihren süßen Geschmack aufgrund einer speziellen Kombination aus Sonnenschein, nährstoffreichem Boden und gleichmäßiger Meeresbrise. Sie sind international für ihre Qualität und Qualität anerkannt außergewöhnlicher Geschmack.
Nährwert
Indian River Red Pampelmusen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten außerdem Kalium, Kalzium, Vitamin A, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe.
Anwendungen
Indian River Red Pampelmusen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßer Geschmack bei frischer Verwendung aus der Hand zur Geltung kommt. Das dicke Mark und die Membranen müssen vor dem Verzehr entfernt werden und können von Hand abgezogen werden. Nach dem Schälen können die Segmente getrennt und als eigenständiger Snack serviert, in Scheiben geschnitten und in Grün- oder Obstsalate geworfen oder als Belag für Obstschalen, Eis, Sorbet oder Backwaren verwendet werden. Die Segmente können auch mit braunem Zucker bestreut, gegrillt und mit Fisch wie Lachs serviert oder in leichte Nudelgerichte gemischt werden. Indian River Red Pomelos passen gut zu Avocado, roten Zwiebeln, Spinat, Honigvinaigrettes, Meeresfrüchten, Geflügel, Granatäpfeln, Papaya, Kokosnuss, Ingwer, Zitronengras, Erdnüssen und Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Estragon, Koriander und Minze. Die Früchte sind bei Raumtemperatur bis zu einer Woche und bei Lagerung im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Indian River Citrus District wurde 1807 gegründet und besteht aus einem schmalen Landstreifen entlang der Atlantikküste und neben dem Indian River in Florida. Dieser Bezirk erstreckt sich über zweihundert Meilen und ist bekannt für seinen kalkhaltigen Coquina-Boden, die hohen Niederschlagsmengen und das extrem flache Land. Diese Kombination bietet nährstoffdichten Boden für die Wurzeln der Zitrusbäume, und das flache Land bietet eine gleichmäßige Wasserschicht, um dichte, qualitativ hochwertige Früchte zu produzieren. Die Früchte in diesem Bezirk waren so beliebt, dass die Federal Trade Commission 1930 den Landwirten außerhalb des Bezirks Unterlassungserklärungen ausstellen musste, in denen ihre Produkte als Indian River gekennzeichnet wurden. Heute sind Zitrusfrüchte aus dem Indian River District weltweit sehr gefragt. Die Top-Exporte werden in 23 verschiedene Länder in Europa und Asien verschickt. Es wird auch größtenteils in den Nordosten der Vereinigten Staaten geschickt.
Geographie / Geschichte
Pampelmusen stammen aus Südostasien und werden seit der Antike angebaut. Die Reise der Pampelmuse nach Westen begann mit dem ostindischen Schiffskapitän Shaddock, der Mitte des 17. Jahrhunderts die Samen der Früchte vom malaiischen Archipel nach Westindien brachte. Während die genauen Daten der Entwicklung der Indian River Red Pomelo nicht bekannt sind, wird diese große Frucht immer noch im kleinen Indian River District in Florida angebaut und in andere Regionen in den USA, Europa und Asien exportiert und dort verkauft Bauernmärkte und durch Fachhändler.
