Zitronenthymian

Lemon Thyme

Informationen über Zitronenthymian, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Zitronenthymian ist ein kleines, strauchartiges Kraut mit winzigen Blättern, die in Büscheln entlang mehrfach verzweigter Stängel wachsen. Reife Stängel werden an der Basis holzig und die Spitzen sind zart und hellgrün. Die Blätter sind lanzenförmig, leicht elliptisch und extrem klein und messen nur 1 Millimeter. Das Kraut sieht relativ identisch mit englischem Thymian aus, wo es sich in Aroma und Geschmack unterscheidet. Natürliche Verbindungen in Zitronenthymian wie Limonen und Thymol verleihen dem Kraut einen zitrischen Geschmack. Der Zitronengeschmack kann einen Teil der Bitterkeit maskieren, die normalerweise im Gartenthymian vorhanden ist. Während der Sommermonate erscheinen an den Enden der Stängel Blüten mit kleinen, zweilippigen, lila Blüten. Die Blumen bleiben, bis das Wetter kühl wird. Zitronenthymianblüten haben den gleichen Geruch und Geschmack der Blätter.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Zitronenthymian ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Zitronenthymian ist ein beliebtes aromatisches und würziges Kraut in der Familie der Minzen, das botanisch als Thymus citriodorus klassifiziert wird. Das nach Zitrusfrüchten duftende Kraut ist eine Hybride aus zwei anderen Thymiansorten: T. pulegioides und Gartenthymian (T. vulgaris). Zitronenthymian ist ein vielseitiges Kraut sowohl in der Küche als auch im ganzen Haus und eine wichtige Zutat sowohl in Bouquet garnis, einem traditionellen Kräuterbündel für Suppen, Eintöpfe und Brühe, als auch in Herbes de Provence, einer in der Provence beliebten Kräutermischung von Frankreich.

Nährwert


Zitronenthymian ist reich an Eisen sowie Vitamin C, D und B-Komplex. Das ätherische Öl in Zitronenthymian enthält natürliche Verbindungen, die antioxidative und antiseptische Eigenschaften bieten. Zitronenthymian-Tee wird Kindern häufig als Atemhilfe wegen seiner abschwellenden und entspannenden Eigenschaften verschrieben.

Anwendungen


Zitronenthymian ist ein beliebtes Küchenkraut. Es kann in jedem Rezept verwendet werden, das Zitrone, Zitronensaft oder Zitronenschale erfordert. Verwenden Sie Zitronenthymian in Marinaden für Hühnchen und Fisch oder fügen Sie gehackten Zitronenthymian, Salz und Pfeffer zu geviertelten neuen Kartoffeln hinzu, um Bratkartoffeln mit Zitrusfrüchten zu verfeinern. Grüne Salate oder Obstsalate können mit frischen Blättern für einen Hauch von Zitrusfrüchten versetzt werden. Nehmen Sie Zitronenthymian in Ihre Kräutermischungen für Brühe und Suppen auf. Der starke Zitronengeschmack des Krauts passt gut zu Backwaren wie Shortbread-Keksen oder Scones. Sirup, Essig und Eis mit Zitronenthymian aufgießen und die Flüssigkeit abseihen, um die Stängel und Blätter vor der Verwendung zu entfernen. Bewahren Sie frischen Zitronenthymian bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf, eingewickelt in eine Plastiktüte. Getrockneter Zitronenthymian ist bis zu sechs Monate in einem luftdichten Behälter haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


Studien haben gezeigt, dass Zitronenthymian als Mückenschutzmittel nützlich ist, wenn auch nicht annähernd so wirksam wie ein chemisches Abwehrmittel. Das ätherische Öl in Zitronenthymian wird für kommerzielle Produkte wie Deodorants, Mundwasser und Desinfektionsmittel verwendet. Getrockneter Zitronenthymian wird in Beuteln für Kommodenschubladen und Schränke verwendet.

Geographie / Geschichte


Thymian stammt aus den felsigen, trockenen Bergen im Mittelmeerraum, einschließlich Südfrankreich, Spanien, Italien und Teilen Nordafrikas. Der immergrüne Strauch gedeiht in der Sonne und ist dürretolerant. Einige Sorten kriechen über den Boden, während andere eher wie ein winziger Strauch aussehen, dessen Zweige gerade nach oben wachsen. Zitronenthymian hat einige botanische Synonyme, T. serpyllum citratus und T. serpyllum citriodora.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Cutwater Spirits San Diego CA. 619-672-3848
Komm in den Cheese North Park San Diego CA. 619-376-1834
Monarch Del Mar CA. 619-308-6500
Sie und Ihre Destillationsfirma San Diego CA. 214-693-6619
Nadolife Produktion San Diego CA. 619-239-1224
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA. 619-491-0708

Rezeptideen


Rezepte mit Zitronenthymian. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Die perfekte Speisekammer Bratkartoffeln mit Zitronenthymian-Vinaigrette
Die perfekte Speisekammer Lachs-Gemüse-Salat mit Buttermilch-Zitronen-Thymian-Dressing
Lebensströme Zitronenthymian Sorbet

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Vor ungefähr 692 Tagen, 18.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Zitronenthymian aus Griechenland 🇬🇷

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