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Beschreibung / Geschmack
Micro Rainbow Mix ™ bietet eine große Auswahl an Microgreens, die sich in Farbe, Form, Geschmack und Textur unterscheiden. Die kleinen Blätter sind durchschnittlich 5 bis 7 Zentimeter lang und haben eine Farbe von hellgrün über dunkelviolett bis hin zu Mischungen aus lila und grün. Die flachen und biegsamen Blätter können auf der Oberfläche einige Adern aufweisen und rund, oval, herzförmig, lang oder schlank mit glatten Kanten sein. Micro Rainbow Mix ™ ist knackig und zart mit grünen, erdigen Aromen, gemischt mit süßen und pfeffrigen Noten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Micro Rainbow Mix ™ ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Micro Rainbow Mix ™ besteht aus einer Vielzahl winziger, junger, essbarer Grüns, die sich mit der Verfügbarkeit ändern und Mikrokohl, Mikrosenf, Mikrorettich, Mikrorüben, Mikrorotamaranth, Mikromizuna, Mikropila-Kohlrabi, Mikropilz-Daikon und Mikro umfassen können Pfefferkresse, Mikro-Mangold und Mikro-Tatsoi. Diese Mikrogrüns werden 14 bis 21 Tage nach der Aussaat geerntet und sind bekannt für ihre zarte Textur, ungewöhnlichen Farben und unterschiedlichen Aromen. Micro Rainbow Mix ™ wird von Köchen wegen seines milden Geschmacks bevorzugt und am häufigsten als Beilage für eine große Auswahl an Gerichten verwendet.
Nährwert
Micro Rainbow Mix ™ enthält die Vitamine A, C und E, Kalzium und Kalium.
Anwendungen
Micro Rainbow Mix ™ eignet sich am besten für Rohanwendungen, da ihre empfindliche Textur nicht den Vorbereitungen für hohe Hitze standhält. Der Geschmack der Mischung bietet eine milde und angenehme Balance zwischen erdig, bitter, würzig und süß. Sie werden am häufigsten frisch als Beilage serviert und können sowohl in Vorspeisen als auch in Hauptgerichten verwendet werden. Sie können auch auf Fleisch, Salate, geröstetes Gemüse gestreut, in Sandwiches gelegt und über Suppe, Eintopf, Curry oder Pfannengerichten serviert werden. Micro Rainbow Mix ™ passt gut zu Meeresfrüchten, Fleisch wie Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch und Lammfleisch, Früchten wie Erdbeeren, Äpfeln, Kaki, Blaubeeren und Pfirsichen, Erbstücktomaten, Kürbis, Bohnen, Erbsen, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, und Weichkäse. Sie sind ungewaschen, in einem verschlossenen Behälter und im Kühlschrank 5-7 Tage haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Micro Rainbow Mix ™ wird häufig von Restaurantköchen verwendet, um Gerichte ohne zusätzliche Vorbereitungszeit zu verfeinern. Die Mischung bietet Köchen eine praktische Mischung aus ungewöhnlichen Aromen, Texturen und Farben, die einem Gericht nicht nur optisch, sondern auch Tiefe verleihen. Micro Rainbow Mix ™ wird auch häufig als Salatgrün oder als Beilage bei Catering-Veranstaltungen verwendet, da sie mit vielen Geschmacksrichtungen kompatibel sind und schnell und effizient auf einer großen Anzahl von Tellern verwendet werden können.
Geographie / Geschichte
Micro Rainbow Mix ™ wurde in den 1990er und 2000er Jahren in Kalifornien als Teil der wachsenden Bewegung von Microgreen und Petite® Green entwickelt. Heute ist Micro Rainbow Mix ™ über ausgewählte Distributoren, Lebensmittelhändler und Online-Saatgutkataloge in den USA erhältlich.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Belching Beaver Brewery Taverne und Grill | CA-Ansicht | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA. | 760-967-1820 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA. | 619-410-1576 |
| Louisiana Kauf | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| St. Pauls Plaza | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Black Raill Küche + Bar | Carlsbad CA. | 619-454-9182 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Grapefruitgrill | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Hoher Kaffee Co-W. Cedar | San Diego CA. | 760-230-6747 ex. 4 |
| Hohe Cafe-Rösterei | Encinitas, CA. | 760-230-6747 ex. 5 |
| Hoher Kaffee Co-Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-6747 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Alexander ist am 30 .. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Cody ist in der Bucht | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Amerikanische Pizzaherstellung | La Jolla CA. | 858-246-6756 |
| Hoher Kaffee Co-Solana Beach | Solana Beach CA. | 760-230-6747 ex. 3 |
| Peohes | Coronado CA. | 619-437-4474 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Monteferante Foods | CA-Ansicht | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + Wein | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Das perfekte Paris - Downtown | San Diego CA. | 619-245-4457 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA. | 949-235-5862 |
| Handwerkshaus | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Dritte Ecke Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | San Diego CA. | 619-724-7210 |
| Eddie v ist la jolla | La Jolla CA. | 858-459-5500 |
| Terra Restaurant | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA. | 925-487-2025 |
| Eddie Vs erstklassige Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-615-0281 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Barfuß | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Gemeinschaftskaffee - Fern St. | San Diego CA. | 619-305-9525 |
| Schütteln und durcheinander bringen | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA. | 619-435-4166 |
| Hoher Kaffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA. | 415-218-1535 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA. | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Beeside Balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Strandpflaumenküche | Carlsbad CA. | 760-688-8682 |
| Ketch Grill und Wasserhähne | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Gemeinschaftskaffee | San Diego CA. | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Rezeptideen
Rezepte mit Micro Rainbow Mix ™. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
