Beschreibung / Geschmack
Weizengras ist das junge Gras, das aus Weizensamen gekeimt ist. Die leuchtend grünen Grashalme sind lang, dünn und zart. Weizengras ist von Natur aus süß mit einem erdigen grasartigen Geschmack, der beim Entsaften erheblich verstärkt wird. Weizengras sollte geerntet werden, wenn es zwischen sieben und elf Zoll lang ist, da dies der Fall ist, wenn das Gras seinen Nährwert erreicht hat.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Weizengras ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Weizengras, wissenschaftlich bekannt als Triticum aestivum, gehört zur Familie der Poaceae oder echten Gräser. Es ist frisch wachsend in Bodenschalen erhältlich und wird in Tabletten-, Pulver- und flüssiger Form verarbeitet.
Nährwert
Weizengras ist eine starke Nährstoffquelle und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter die Vitamine A, B, C und E sowie Aminosäuren und Enzyme. Weizengras enthält außerdem mehr als 70% des natürlichen Pflanzenpigments Chlorophyll, von dem Studien gezeigt haben, dass es zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten beitragen kann.
Anwendungen
Weizengras wird am häufigsten entsaftet serviert, da dies die Verdauung erleichtert und die Aufnahme der Vitamine und Mineralien der Gräser verbessert. Es kann alleine als Schuss genossen werden, oft gepaart mit einem Zitrusschnitz. Es kann auch mit anderen Obst- und Gemüsesäften wie Karotten- und / oder Apfelsaft kombiniert werden, um eine bessere Schmackhaftigkeit und einen besseren Geschmack zu erzielen. Hinweis: Trinken Sie niemals mehr als zwei Unzen Weizengrassaft gleichzeitig.
Geographie / Geschichte
Weizengras stammt aus über 5000 Jahren ägyptischer und mesopotamischer Kulturen, die das Gras für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile schätzten. Erst in den 1930er Jahren wurde Weizengras in der westlichen Welt bekannt, als der Chemiker Charles F. Schnabel Experimente durchführte, um die gesundheitlichen Vorteile von Weizengras für Tiere und Menschen zu fördern. In den 1940er Jahren hat die ganzheitliche Heilpraktikerin Ann Wigmore das Entsaften von Weizengras durch ihre Erfahrung mit dem Saft als Heilmittel für sich und andere weiter populär gemacht. Sie schuf auch den ersten Weizengras-Entsafter, indem sie einen Fleischwolf aus Gusseisen modifizierte.
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