Beschreibung / Geschmack
Orange Habanero-Chilischoten sind kleine, konische bis laternenförmige Schoten mit einer durchschnittlichen Länge von 5 bis 7 Zentimetern und einem Durchmesser von 2 bis 5 Zentimetern. Sie weisen viele Vertiefungen, Falten und Knicke auf, die sich zu einem Punkt am Nichtstielende verjüngen. Die Haut ist wachsartig, glänzend und glatt und reift im reifen Zustand von grün nach leuchtend orange. Unter der Oberfläche ist das Fleisch dünn, knusprig und hellorange bis gelb und umhüllt einen zentralen Hohlraum, der mit runden und flachen, cremefarbenen Samen gefüllt ist. Orange Habanero Chilischoten haben einen süßen, fruchtigen Geschmack mit intensiver und scharfer Hitze.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Orange Habanero Chilischoten sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Sommer bis Herbst.
Aktuelle Fakten
Orange Habanero Chilischoten, botanisch als Capsicum chinense klassifiziert, sind eine bekannte scharfe Paprika, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehört. Der Name Habanero bedeutet „aus Habana“, ein anderer Name für die kubanische Stadt Havanna, die ein wichtiger Standort für den Pfefferhandel war. Orange Habaneros gelten als eine der häufigsten Farben von Habanero-Paprika und reichen von 150.000 bis 350.000 SHU auf der Scoville-Skala. Sie werden wegen ihrer intensiven Hitze und ihres fruchtigen Geschmacks bevorzugt. Orange Habanero Chilischoten werden weltweit kommerziell angebaut und hauptsächlich zum Würzen von scharfen Saucen, Marinaden und Salsas verwendet.
Nährwert
Orange Habaneros sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das zum Aufbau von Kollagen und zum Schutz des Immunsystems beitragen kann. Außerdem enthält es neben Vitaminen und Mineralien auch Kalzium, Kalium, Folsäure sowie die Vitamine A und E. enthalten Capsaicin, eine chemische Verbindung, die das Gehirn dazu bringt, Gewürze oder Hitze zu spüren, und die nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Anwendungen
Orange Habanero Chilischoten eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Grillen, Kochen und Braten. Die Paprikaschoten können in Salsas, scharfe Saucen, Marinaden und Chutneys gehackt werden, oder sie können ganz verwendet werden, um Suppen, Eintöpfe und Currys zu würzen. Orange Habanero Chilischoten können auch zu Gelee gekocht, mit Käse gefüllt, geschlagen und gebraten oder geröstet werden, um ihren fruchtigen Geschmack zu verbessern. Zusätzlich zu gekochten Anwendungen können Orangen-Habanero-Chilischoten für einen längeren Gebrauch eingelegt, zu Pulver gemahlen oder in Alkohole wie Tequila oder Wodka hineingegossen werden. Es ist wichtig zu beachten, dass beim Umgang mit und Schneiden des Pfeffers Handschuhe und eine Schutzbrille getragen werden sollten, da das Capsaicin Haut und Augen stark reizen kann. Orange Habanero Chilischoten passen gut zu Früchten wie Mango, Pfirsichen und Aprikosen, Limetten, Avocados, Tomaten, Kürbiskernen, Piment, Fisch und gegrilltem Fleisch. Die frischen Paprikaschoten sind 1-2 Wochen haltbar, wenn sie lose ganz und ungewaschen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Habanero-Chilischoten wurden im 20. Jahrhundert nach Japan eingeführt, von der Halbinsel Yucatan exportiert und schnell zu einem beliebten Gewürz für kulinarische Gerichte. Trotz ihres scharfen Rufs in der kulinarischen Szene werden die Paprikaschoten auch als natürliches Abwehrmittel für Nagetiere anerkannt. In Japan werden Habanero-Chilischoten getrocknet, zu Pulver gemahlen und mit einem Kunststoffharz gemischt, um Glasfaserkabel zu beschichten. Diese Schutzbeschichtung wird verwendet, um Nagetiere davon abzuhalten, durch die Leitungen zu kauen, und ist eine kostengünstigere Methode als die Herstellung dickerer Kabel. Die mit Pfeffer gewürzten Kabelabdeckungen gelten in Japan als großer Erfolg und werden für den Einsatz in den USA und in Mexiko getestet.
Geographie / Geschichte
Habanero-Chilischoten sind Nachkommen von Paprikaschoten, die in den Regenwäldern Südamerikas beheimatet sind und vor über achttausend Jahren entdeckt wurden. Diese alten Paprikaschoten wurden über eingewanderte Stämme und Völker nach Mittelamerika, Mexiko und in die Karibik transportiert, und mit zunehmendem Pfefferanbau wurden aus den einheimischen Paprikaschoten viele neue Sorten entwickelt. Es wurde angenommen, dass Habanero-Chilischoten auf der Halbinsel Yucatan in Mexiko entwickelt wurden und im 18. Jahrhundert über spanische und portugiesische Händler auf der ganzen Welt verbreitet wurden. Heute werden Orangen-Habanero-Chilischoten in Mexiko, Belize, Costa Rica und der Karibik kommerziell angebaut. Die Samen sind auch über Online-Kataloge für den Hausgarten erhältlich und können in den USA, Europa und Asien in kleinerem Maßstab angebaut werden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Ketch Grill und Wasserhähne | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Weizen & Wasser | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
| Mary Frese | Coronado CA. | 619-435-5425 |
| Kaninchenbau | San Diego CA. | 619-255-4653 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA. | 949-235-5862 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
| Smoking Gun | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA. | 619-295-3173 |
| Der Biergarten | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA. | 619-297-3100 |
| Mission Ave Bar und Grill | Oceanside CA. | 760-717-5899 |
| Schütteln und durcheinander bringen | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA. | 858-999-4073 |
| Bitchin 'Sauce 1 | Carlsbad CA. | 760-443-0616 |
| Pfahlbar | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
| Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
| Die Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Die Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA. | 760-310-1535 |
| Glückliche Speisekammer | Carlsbad CA. | 858-449-4666 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA. | 775-450-7235 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Nachbarschaftsküche | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| Der Geschmackskoch (Catering) | CA-Ansicht | 619-295-3172 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Zucker und Schreiber | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Miguels 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
| Miguels Küche Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Die Rose | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Harney Sushi Altstadt | San Diego CA. | 619-295-3272 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA. | 858-735-0051 |
| Königlicher Hahn | San Diego CA. | 949-510-1379 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Umhang und Blütenblatt | San Diego CA. | 619-634-3970 |
| Miguels Altstadt | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Küchenchef Justin Snyder | Lakeside CA. | 619-212-9990 |
| Heim & Auswärts - Altstadt | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| von innen nach außen | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Stone Brewing World Bistro & Gärten | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Schraubenschlüssel und Nagetier | Oceanside CA. | 760-840-1976 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| K & L Nachbarschaftsrestaurants | San Diego CA. | 619-632-2824 |
| Fischerei | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA. | 760-448-1234 |
| Black Raill Küche + Bar | Carlsbad CA. | 619-454-9182 |
| Reel Street isst | San Diego CA. | 619-558-9114 |
| Das Eck-Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| Fisch 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Pendry SD (Löwenfisch) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Kupferkönige | Oceanside CA. | 323-810-1662 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
| Fisch 101 | Encinitas, CA. | 760-943-6221 |
| Red O Restaurant | San Diego CA. | 858-291-8360 |
| Der Balg | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
| Eisenschwein Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Lil Piggy's | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Sushi-Austausch | San Diego CA. | 619-961-7218 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
| Taverne am Strand | San Diego CA. | 858-272-6066 |
| Snooze - Del Mar. | San Diego CA. | 888-703-5300 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Gravity Heights Restaurant und Brauerei | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA. | 619-269-2100 |
| Miguels Küche Coronado | Coronado CA. | 619-437-4237 |
| Mein Hof lebt | San Marcos CA. | 619-339-1686 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA. | 858-488-0501 x 14 |
| Handwerkshaus | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| Miguels Küche Karlsbad | Carlsbad CA. | 760-759-1843 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Barleymash | San Diego CA. | 619-276-6700 x 304 |
Rezeptideen
Rezepte, die Orange Habanero Chile Peppers enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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