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Erzeuger
| O'Dells Bio-Obstgarten |
Beschreibung / Geschmack
Julian-Bio-Red-Bartlett-Birnen haben eine zarte purpurrote Haut mit einem grünen Schimmer und erfreuen definitiv die Geschmacksknospen des Birnenfans. Glatt strukturiert, der Geschmack ist wunderbar süß. Birnenfekt!
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
In Kalifornien vor Ort angebaut, prüfen Sie die Verfügbarkeit.
Nährwert
Eine mittelgroße Birne bietet eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe und enthält weniger als 100 Kalorien. Das meiste Vitamin C in Birnen befindet sich in der Haut, daher sollten Birnen ungeschält gegessen werden. Birnen enthalten etwas Eisen und Kalium und enthalten Pektin, eine lösliche Faser, die zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beiträgt, sowie Zellulose und unlösliche Ballaststoffe, die die normale Darmfunktion fördern. Der Verzehr von fünf täglichen Portionen Obst und Gemüse senkt das Krebsrisiko. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass neun oder zehn Portionen täglich in Kombination mit drei Portionen fettarmer Milchprodukte den Blutdruck wirksam senken.
Anwendungen
Ein köstliches Dessert Birne, Wilderei oder Dampf mit Muskatnuss, Zimt und Zucker nach Geschmack. Hervorragende Beilage für eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen. Zum Lagern bei Raumtemperatur reifen lassen. Reife Früchte bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern.
Geographie / Geschichte
Julian, Kalifornien, wurde nach dem Bürgerkrieg gegründet und war das Ziel georgischer Veteranen der Konföderierten Staaten, als sie nach Westen reisten. Die Cousins Mike Julian und Drue Bailey ließen sich auf dieser einladenden und verschwenderischen Wiese nieder, die zwischen dem Vulkanberg und den Cuyamacas liegt. Historiker sagen, die beiden Männer hätten dort bereits 1869 Wurzeln geschlagen, als das allererste Gold in einem Bach von einem Viehzüchter namens Fred Coleman entdeckt wurde. Dieses Großereignis war das einzige und allererste 'Goldrausch' in San Diego County. Die nach Cousin Mike benannte Gemeinde Julian wurde nie zu groß und war ursprünglich die Heimat von etwa sechshundert Einwohnern. Mike Julian wurde schließlich zum San Diego County Assessor gewählt. Die Bevölkerung von Julian ist heute tatsächlich weniger! Allerdings lieben es Birnen und Äpfel besonders, in dieser Gegend zu gedeihen, und Obststände sind ein häufiger Anblick, der reich an der geschmackvollen Fülle des Landes ist. Specialty Produce unterstützt unerbittlich unsere lokale kalifornische Landwirtschaft und ihre Erzeuger, Viehzüchter und Landwirte.
Rezeptideen
Rezepte mit Julian Organic Red Bartlett Pears. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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