Beschreibung / Geschmack
Ananas-Unkraut ist eine niedrig wachsende grüne Pflanze mit sehr kleinen, kurz gestielten Blättern, die ähnlich wie die Blätter eines Farns geformt sind. Die Pflanze produziert konisch geformte, gelbe Blütenköpfe ohne Blüten. Beim Zerkleinern haben die dicht gepackten gelben Blüten und Blätter ein ananasartiges Aroma. Blätter und Stängel von Ananas-Unkraut bieten auch einen süßen Kräutergeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ananas-Unkraut wächst von Mitte des Frühlings bis Ende des Sommers.
Aktuelle Fakten
Ananas-Unkraut oder Matricaria discoidea ist unter den gebräuchlichen Namen Rayless Mayweed und Wild Chamomile bekannt. Es wird oft mit Kamille verwechselt und erhält seinen zweiten botanischen Namen Chamomilla suaveolens, obwohl der Geruch, der in den Blüten weggelassen wird, dazu beitragen kann, eine korrekte Identifizierung zu bestimmen. Als Mitglied der Gänseblümchenfamilie hat Pineapple Weed den Spitznamen „Street Weed“ erhalten, nachdem es dazu neigt, an Straßenrändern in Betonrissen zu wachsen und sowohl auf trockenem als auch auf sandigem Boden zu gedeihen.
Anwendungen
Ananas-Unkraut wird am häufigsten auf Spaziergängen auf Landwegen oder auf Wanderwegen gegessen. Sie können im frischen Zustand (nach gründlichem Spülen) gefressen und in Salate geworfen werden. Trocknen Sie Ananas-Unkrautblüten und pulverisieren Sie sie für Mehl. Ein Tee kann aus Ananas-Unkrautblüten und -blättern hergestellt werden.
Geographie / Geschichte
Ananas-Unkraut stammt möglicherweise aus dem Nordwesten des US-Pazifiks, aber auch aus Asien. Es wächst hauptsächlich im gesamten Bundesstaat Kalifornien. Das Ende der 1890er Jahre in Großbritannien eingeführte Ananas-Unkraut verbreitete sich innerhalb von 25 Jahren im ganzen kleinen Land. Es ist häufig auf Wegen und Pfaden auf Ackerland zu finden.
Rezeptideen
Rezepte, die Ananas-Unkraut enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Wachsen Sie es kochen Sie können es | Ananas-Unkraut-Tee | |
| Südlicher Sammler | Ananas-Unkraut-Tee | |
| Südlicher Sammler | Ananas-Unkraut-Käsekuchen | |
| Leda Meredith Das Häckslerfest | Ananas-Flan |
