Beschreibung / Geschmack
Lila Pepino-Melonen sind oval und haben eine längliche Form, die sich am Ende zu einem Punkt verjüngt. Sie sind größer als gelbe Sorten und messen 15 Zentimeter lang und 6 Zentimeter breit. Die glatte Haut ist dünn, hellviolett und mit dunkelvioletten Streifen bedeckt. Wenn das Fruchtfleisch einer lila Pepino-Melone vollreif ist, ist es dunkelgelb bis hellorange mit einer saftigen, melonenartigen Textur und einem süßen, honigsüßen Aroma und Geschmack. In der Mitte befindet sich ein flacher Hohlraum mit kleinen essbaren Samen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Lila Pepino-Melonen sind im Sommer und in den Herbstmonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Lila Pepino-Melonen sind tropische Früchte, die botanisch als Solanum muricatum klassifiziert sind. Sie sind weder Melonen noch verwandt mit Melonen. Pepino-Früchte gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind mit Tomaten und Auberginen verwandt. Sie werden manchmal Purple Melon Pear oder Pepino Dulce Morado genannt. In Indonesien heißen sie Buah Pepino und werden manchmal als melodische Frucht bezeichnet. Die violette Sorte ist seltener als die gelbe Sorte außerhalb der Anden, Neuseelands und Indonesiens.
Nährwert
Lila Pepino-Melonen sind eine gute Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C und Kalium und reich an Ballaststoffen. Sie sind sehr feuchtigkeitsspendend mit Wasser, das 95% des Fruchtgehalts ausmacht. Die lila Früchte enthalten Flavonoide und Phenole, die antioxidative Vorteile bieten. Sie sind auch auf der glykämischen Skala niedrig und ideal für Diabetiker.
Anwendungen
Lila Pepino-Melonen werden normalerweise roh und gekühlt gegessen. Die Haut von voll ausgereiften Früchten ist essbar und kann je nach Geschmack darauf belassen oder entfernt werden. Sie können in Viertel oder Scheiben geschnitten werden. Das Fruchtfleisch kann von der Haut geschöpft und zu Smoothies gegeben oder für Getränke püriert werden. Die ganze Frucht kann entsaftet werden, obwohl die Haut dem Geschmack etwas Bitterkeit verleihen kann. Lila Pepino-Melonen sind leicht verderblich und können 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Malaysia ist Purple Pepino Melone auf Märkten der Cameron Highlands zu finden, wo sie häufig als „Cameron Apple“ verkauft werden. Die Früchte werden hauptsächlich an Touristen verkauft, die die Insel besuchen, was ihr den Spitznamen 'Touristenfrucht' eingebracht hat. Das Cameron Highlands liegt etwas mehr als 150 Kilometer nördlich von Kuala Lumpur und ist die größte Teeproduktionsregion in Malaysia. Außerhalb dieses Gebiets heißt die lila Pepino-Melone auf Indonesisch Pepino Ungu.
Geographie / Geschichte
Lila Pepino-Melonen stammen aus der Andenregion Südamerikas, wo sie von den Menschen in Kolumbien, Peru und Chile als „Cachum“ oder „Cachuma“ bezeichnet wurden. Die Spanier gaben ihm den Namen 'pepino', weil es einer Gurke ähnelte, und fügten den Deskriptor 'dulce' hinzu, um zwischen den beiden zu unterscheiden. Die Spanier brachten Pepino-Melonen nach Europa und sie wurden irgendwann im 19. Jahrhundert nach Neuseeland und Indonesien gebracht. In Malaysia und Indonesien werden die Früchte auch für medizinische Zwecke verwendet und häufig zur Behandlung von Verdauungsstörungen. Neuseeländische Botaniker entwickeln verbesserte Purple Pepino Melonensorten wie das große Hortcolomb. Lila Pepino-Melonen wachsen in kühleren, gemäßigten Regionen weit über dem Meeresspiegel und werden höchstwahrscheinlich in Teilen von Malaysia, Neuseeland, Westaustralien und Chile gesichtet.
Rezeptideen
Rezepte, die lila Pepinos enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Festmagazin | Gurkensauce | |
| Meine Berkeley Bowl | Gebratene Pepino-Melone mit Glasnudelsalat |
Kürzlich geteilt
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