Pluots

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Food Fable: Pflaumen Hör mal zu

Beschreibung / Geschmack


Pluots haben das anfängliche Aussehen einer gesprenkelten Pflaume. Ihre Färbungen reichen von rothäutiger und blasser Bernsteinhaut bis zu rubinrotem und loderndem Goldfleisch. Die Haut ist straff und dünn und haftet fest am Fruchtfleisch. Ihre Haut atmet und scheidet einen Film oder eine Beschichtung aus, die als Rückstand auf der Frucht sitzt. Die meisten Pluot-Sorten sind extrem süße, oft würzige, säurearme Früchte mit einem saftigen, kinn tropfenden, zarten, festen Fruchtfleisch, Eigenschaften, für die die Früchte entwickelt wurden. Wenn mehrere Varianten von Pluots in denselben Obstgarten gepflanzt werden, kommt es häufig zu einer verstreuten Bestäubung zwischen Bäumen. Dies verleiht den Früchten häufig einen angereicherten Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Pluots sind von Frühling bis Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Pluot ist der eingetragene Markenname für eine Steinfrucht, die 1989 von Floyd Zaiger von Zaiger Genetics entwickelt wurde. Zaiger entwickelte den ursprünglichen Pluot aus Pflaumen- und Aprikosenlinien. Zaiger entwickelt alle seine Hybridfrüchte durch Handbestäubung im Vergleich zur genetischen Veränderung. Die Aufmerksamkeit und Sorgfalt, mit der ein Pluot aus Elternsorten hergestellt wird, ist akribisch präzise. Floyd Zaiger schuf die ursprünglichen Pluots unter extremer Temperaturkontrolle und übertrug Pollen mit einer Pinzette von einer Frucht zur nächsten. Es gibt Dutzende von Pluot-Sorten, die sich in Zuckergehalt, Farbe und Reifegrad unterscheiden. Zu den gebräuchlichen Marketingnamen gehören Dapple, Handgranate, Flavor Fall, das Dinosaurier-Ei und die höchste Sorte, Flavor King.

Nährwert


Pluots sind reich an Vitamin A und C, Kalium, Kalzium, Phosphat und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe sind wichtig für ein starkes Immunsystem, ein gesundes Verdauungssystem, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Verhinderung der negativen Auswirkungen freier Radikale. Die dunkler pigmentierten Sorten bieten auch eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien.

Anwendungen


Pluots werden wie andere Steinfrüchte am besten frisch auf ihrem Höhepunkt der Reife genossen. Sie können auch gebacken, geröstet, sautiert, püriert oder für Marmeladen, Kompotte, Eiscreme und Reduktionen gekocht werden. Kostenlose Aromen sind Vanille, Muskatnuss, tropische Früchte, Schokolade, Zitrusfrüchte, Basilikum und Chili. Andere günstige Paarungen sind Schweinefleisch, Lammfleisch, gegrillte Schalentiere und Meeresfrüchte nach Crudo-Art. Zum Lagern bei Raumtemperatur reifen lassen und bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.

Geographie / Geschichte


Pluots sind das Ergebnis der Veredelung von Aprikosen- und Pflaumenbäumen auf Pflaumenbaumwurzelstock. Sie sind nicht die erste Pflaumen-Aprikosen-Hybride, die entwickelt wurde. Diese Unterscheidung wird durch die Pflaume, eine 50/50-Mischung aus Pflaume und Aprikose, getroffen. Das Verhältnis der Hybridisierung in Pluots beträgt per Definition 75% Pflaume und 25% Aprikose, obwohl es variieren könnte, aber die Faustregel lautet mehr Pflaume als Aprikose. Das Ergebnis ist eine Frucht, die sich auf die besten Eigenschaften ihrer Eltern stützt, um eine neue Frucht zu schaffen, die vielleicht besser ist als ihre Herkunft - ähnlich wie die Technologie, die ihre frühere Nelke verbessert. Pluots entstand aus der Absicht heraus, den Status der Pflaume in der Steinobstindustrie zu verbessern. Wie die meisten Steinobst gedeihen Pluots in Regionen wie dem San Joaquin Valley und der östlichen Mittelmeerküste, wo die Wintertemperaturen kühl, aber nicht kalt sind und die Sommersaison lang, warm und trocken ist.


Rezeptideen


Rezepte, die Pluots enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Gib mir etwas Ofen Pluot und Blueberry Crips
Feines Kochen Pluot Upside-Down-Kuchen
Südliches Fett Pluot Baiser Torte
Weiß auf Reispaar Pochierte Pluots (oder Pflaumen) mit Riesling, serviert mit Karamellsauce und Schlagsahne
Kingsburg Obstgärten Tangy Pluot Crisp
Alle Rezepte Pluots und Schweinefleisch
Die Produce Mom Urlaub Pflaume Bruschetta
Die geröstete Wurzel Gebratener Rüben-Pfirsich-Salat
Cupcake Muffin Zimt-gewürzte Pluot-Marmelade mit hausgemachtem Pektin
Schockierend lecker Indisches Pflaumenchutney oder Marmelade
Zeigen Sie die anderen 14 ...
Der Blick von Great Island Vanillebohnen-Pluot-Marmelade
Alexandras Küche Pluot und Frangipane Galette
Törtchen Deko Pluot Muffins
101 Kochbücher Pluot Sommersalat
Kingsburg Obstgärten Pluot Crostini mit Ziegenkäse
Nachbarnahrung Rustikaler Amaretto Pluot Pie
Furchtlos frisch Blackberry Pluot Obstkuchen
Meine Rezepte Gewürzte Crostata mit Pluots
Isst gut mit anderen Peach Pluot Perfect Popsicle
Hogwash Zwei-Pluot-Torte
Cafe Johnsonia Erbsenspross und Steinfruchtsalat mit Brie und Walnüssen
Episch Pluot Jam
Da ist ein Newf in meiner Suppe! Pluot und Zinfandel Jam
Frau Marmite Lover Pluot und weißer Schokoladenstrudel

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Vor ungefähr 182 Tagen, 20.09.20
Kommentare des Teilnehmers: Flavor Rich Pluots

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Vor ungefähr 196 Tagen, 26.08.20

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931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
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Vor ungefähr 199 Tagen, 23.08.20
Sharers Kommentare: So bunt, schön und bereit zu verschlingen :)

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Vor ungefähr 223 Tagen, 30.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Emerald Drop Pluots sind in

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Vor ungefähr 239 Tagen, 14.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Emerald Drop Pluots sind noch im Haus!

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Vor ungefähr 242 Tagen, 7/11/20
Kommentare des Teilnehmers: Emerald Gem Pluots!

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Vor ungefähr 246 Tagen, 20.07.20
Sharers Kommentare: Sie laufen immer noch heiß!

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Vor ungefähr 248 Tagen, 20.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Diese Flavourellas sind voller Geschmack! 🤤

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Vor ungefähr 249 Tagen, 20.04.20
Kommentare des Teilnehmers: Neue Pluots im Haus jetzt @specialtyproduce

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Vor ungefähr 258 Tagen, 25.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Dancing Demon Pluot

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Vor ungefähr 264 Tagen, 19.06.20
Sharers Kommentare: Tanzende Dämonen von Boldt Farms!

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Vor ungefähr 273 Tagen, 10.06.20
Kommentare des Teilnehmers: First of the Flavor Supremes von Scott Farms.

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Vor ungefähr 273 Tagen, 10.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Flavour Rosa Pluots von Scott Farms

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Vor ungefähr 277 Tagen, 20.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Flavorella Pluots von Boldt-Farmen

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Vor ungefähr 280 Tagen, 20.03.20
Sharer's Kommentare: Flavour Rosa Pluots in der Saison !!

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Vor ungefähr 285 Tagen, 29.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Dancing Demon Pluots sind da!

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Vor ungefähr 285 Tagen, 29.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Frische Pluots haben Saison!

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559-351-6203 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 287 Tagen, 27.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Geschmack Rosa Pluot, herrliche burgunderfarbene Frucht von Scott Farms

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559-351-6203 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 294 Tagen, 20.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Erster der Pluots auf dem Markt! Flavour Royal von Scott Farms. Sollte nächste Woche fertig und reif sein.

Teilen Sie Bild 52268 MPC Farmers Market Monterey Certified Farmes Market
831-728-5060
https://www.montereybayfarmers.org NaheMonterey, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 516 Tagen, 11.10.19

Teilen Sie Bild 52044 Ferry Plaza Bauernmarkt Kashiwase Farmen
9681 West Ln. Winton, CA 95388 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 529 Tagen, 28.9.19
Kommentare des Teilnehmers: In der Bay Area gibt es immer noch reichlich Pluots!

Teilen Sie Bild 51912 Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op
700 Hauptstraße West Ashland WI 54806
715-682-8251 Wisconsin, USA
Vor ungefähr 541 Tagen, 16.9.19
Kommentare des Teilnehmers: CA gewachsen. Saftig und vollmundig

Teilen Sie Bild 51462 365 von Whole Foods Market Vollwertkost 365
1555 Church St. Decatur GA 30030
470-237-7340 In der NäheNorth Decatur, Georgia, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 565 Tagen, 23.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Pluots bei Whole Foods Atlanta Georgia ..

Teilen Sie Bild 51020 Stumps Familienmarkt NaheGekrönt, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 583 Tagen, 8/05/19
Kommentare des Teilnehmers: Dinosaur Pluots !!

Teilen Sie Bild 50976 Farmer Joes Marktplatz Farmer Joes Marktplatz
3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com NahePiemont, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 584 Tagen, 04.08.19

Teilen Sie Bild 50875 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com NaheBerkeley, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 585 Tagen, 03.08.19

Teilen Sie Bild 50817 Fischmarkt in Tokio Fischmarkt in Tokio
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net NaheAlbany, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 585 Tagen, 03.08.19

Teilen Sie Bild 50791 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com NaheAlbany, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 585 Tagen, 03.08.19

Teilen Sie Bild 50662 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Markt
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com NaheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Schön

Teilen Sie Bild 50623 Mollie Stones Märkte Mollie Stones - Chapin Ave.
1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010
650-558-9992 In der NäheBurlingame, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 586 Tagen, 01.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Schön

Teilen Sie Bild 50472 Grove Market NahePacific Grove, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 593 Tagen, 26.07.19

Teilen Sie Bild 50282 Pazifischer Markt Pazifischer Markt - Stadt und Land
1465 Stadt- und Landfahrt Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 In der NäheSanta rosa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19

Teilen Sie Bild 50165 Nugget-Markt Nugget-Märkte
470 Ignacio Blvd Novato CA 94949
415-883-4600 In der NäheAnfänger, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

Teilen Sie Bild 49971 Rick's Produce Rick's Produce Market
755 N. Virgil Street, Los Angeles, CA 90029
626-646-5213 In der NäheDie Engel, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 600 Tagen, 19.07.19

Teilen Sie Bild 49506 Regenbogen-Lebensmittelgenossenschaft Regenbogen-Lebensmittelgeschäft
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 49379 Ocean Beach People's Bio-Lebensmittelmarkt NaheGekrönt, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 608 Tagen, 10.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Bio 'Apple Supreme'? Pluots, Kalifornien gewachsen.

Teilen Sie Bild 48270 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles NaheDie Engel, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 629 Tagen, 20.06.19
Kommentare des Teilnehmers: 'L.A Produce Distributors' auf dem L.A Produce Market ... Telefon: (323) 767-3042

Teilen Sie Bild 47732 Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn
6700 General Beale Rd
661-330-0100
NaheLamont, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 659 Tagen, 21.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Bereit zur Auswahl!

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