Beschreibung / Geschmack
Orri-Mandarinen sind klein bis mittelgroß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 4 bis 6 Zentimetern und eine runde bis abgeflachte Form mit einem prallen Aussehen. Die glatte, leuchtend orangefarbene Haut ist dünn, leicht zu schälen und mit vielen markanten Drüsen bedeckt, die duftende ätherische Öle freisetzen und einen leichten öligen Rückstand auf der Oberfläche hinterlassen. Unter der Haut haftet eine dünne Schicht schwammigen, weißen Marks lose am Fleisch, das leicht entfernt werden kann. Das Fleisch ist saftig, orange, praktisch kernlos und durch dünne Membranen in 12 bis 14 Segmente unterteilt. Orri Mandarinen haben einen ausgewogenen Geschmack mit gleichmäßigen Schärfe, Säure und Süße.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Orri-Mandarinen sind im Winter bis Frühling auf der Nordhalbkugel und im Sommer bis Herbst auf der Südhalbkugel erhältlich.
Aktuelle Fakten
Orri Mandarinen sind botanisch eine Hybride, die aus Budwood der Orah Mandarine in Israel hergestellt wurde. Orri-Mandarinen, auch bekannt als Jaffa Orri, Or Mandarin, Orri Mandarin und Orr Mandarine, sind eine Spätsaison-Sorte, die für eine lange Haltbarkeit und eine widerstandsfähige Haut entwickelt wurde, die sie für den weltweiten Transport geeignet macht. Orri-Mandarinen sind eine der beliebtesten Mandarinensorten in Asien und werden wegen ihrer leicht zu schälenden, kernlosen Natur sowie ihrer ausgewogenen Säure und Süße bevorzugt.
Nährwert
Orri Mandarinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe und enthalten auch Vitamin A und Kalium.
Anwendungen
Orri Mandarinen eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen und Braten. Der ausgewogene Geschmack der Früchte macht sie für frisches Essen geeignet und sie werden oft als Snack verzehrt, in Saft gepresst, in Cocktails verwendet oder in Smoothies gemischt. Orri-Mandarinen können auch leicht segmentiert und in Salate geworfen, zu Pitas gefaltet, in Joghurt gemischt, zum Würzen von Marinaden und Vinaigrettes verwendet oder in Salsa gehackt werden. In gekochten Zubereitungen können Orri-Mandarinensegmente leicht mit Nudeln und Gemüse gebraten, mit Teriyaki gemischt oder über Fisch garniert werden. Orri-Mandarinen können auch in eine Vielzahl von Dessertrezepten wie Chips, Parfaits, Kuchen und Kompotte eingearbeitet werden. Orri-Mandarinen passen gut zu Ingwer, Kurkuma, roten Zwiebeln, Rüben, Avocado, Ananas, Kiwi, Blaubeere, Erdbeere, Römersalat, Koriander, Ahornsirup, Honig, Dijon-Senf, Feta-Käse, Fleisch wie Fisch, gegrilltem Hähnchen, Schweinefleisch, und Steak, Mandeln und Cashewnüsse. Die Früchte sind 1-2 Wochen haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Sie können auch nach der Reife in den Kühlschrank gestellt werden, um die Haltbarkeit um einige Tage zu verlängern.
Ethnische / kulturelle Informationen
Orri-Mandarinen stellen eine neue Ära der Zitrusfrüchte dar, die speziell für den globalen Import und Export entwickelt wurde. Die Agrarforschungsorganisation (ARO) wurde im Volcani-Zentrum in Bet-Dagan bei Tel Aviv entwickelt und arbeitet eng mit Landwirten, Wissenschaftlern und Züchtern zusammen, um Sorten zu entwickeln, die den Marktanforderungen mit verbesserten Aromen entsprechen. Orri-Mandarinen wurden wegen ihres ausgewogenen Geschmacks, ihrer zähen, aber leicht zu schälenden Haut und ihrer kernlosen Natur gezüchtet. Diese Früchte werden in Regionen in ganz Europa, in die USA und nach Asien exportiert, wo sie eine der beliebtesten Mandarinensorten sind. Allein in den Vereinigten Staaten machen Mandarinen etwa vierzig Prozent des Zitrusmarktes aus, und jährlich werden Tausende Tonnen Mandarinen importiert. Orri-Mandarinen kommen später in der Zitrusfruchtsaison an, was den Wettbewerb verringert und den Verbrauchern süß schmeckende Früchte bietet. In den Vereinigten Staaten werden Mandarinen bei Familien mit Kindern immer beliebter und werden wegen ihrer Robustheit bevorzugt, die es den Fruchtsegmenten ermöglicht, sich gut in Desserts und Salaten zu halten.
Geographie / Geschichte
Orri-Mandarinen wurden ab 1989 im Volcani-Zentrum der Agrarforschungsorganisation in Israel entwickelt. Aus Budwood der Orah-Mandarine, einer Hybride mehrerer Sorten, hergestellt, dauerte die Herstellung von Orri-Mandarinen über 30 Jahre. Die Früchte wurden ausgewählt und ausgewählt Anfang der 2000er Jahre auf den Markt gebracht. Heute werden Orri-Mandarinen überwiegend in Israel angebaut, aber ausgewählte Erzeuger wurden auch in den USA, Spanien, Südafrika und Südamerika zugelassen. Orri-Mandarinen sind in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften in Europa erhältlich, insbesondere in Frankreich, Spanien, den Niederlanden, Großbritannien, Deutschland und Holland, den USA, Kanada, Südamerika, China, Japan, Russland und Südafrika.
Kürzlich geteilt
Menschen haben Orri Mandarinen mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 99 Ranch Markt 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com NaheSan Diego, CA, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 370 Tagen, 20.03.20  Burlingame Farmers Market Burlingame Markt 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NaheBurlingame, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 382 Tagen, 22.02.20 Sharers Kommentare: Florida ist gewachsen.  Zentralmarkt von Athen - Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 687 Tagen, 23.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Lecker und saftig |
