Wassermelone

Watermelon





Beschreibung / Geschmack


Wassermelonen sind vielfältig, mit über 1200 bekannten Sorten. Die Samen können rot, weiß, schwarz, rosa, gefleckt oder braun sein. Ihre dicken, harten Rinden reichen von blass bis dunkelgrün und können einfarbig oder gestreift sein. Groß und rund oder länglich, variiert das saftige Fruchtfleisch auch von rosa bis tiefrot, was die Süße einer Wassermelone beeinflusst. Oft ist der Geschmack umso süßer, je tiefer das Fleisch gefärbt ist. Das Fleisch der Wassermelone enthält etwa 6% Zucker und besteht hauptsächlich aus Wasser.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Wassermelone ist das ganze Jahr über mit einer Hochsaison in den Sommermonaten erhältlich.

Aktuelle Fakten


Wassermelone, botanisch bekannt als Citrullus lanatus, ist eine blühende und fruchtbare Weinpflanze und Mitglied der Gurkenfamilie Cucurbitaceae. Da es sich nicht um ein Mitglied der Gattung Cucumis handelt, wird die Wassermelone technisch gesehen nicht botanisch als Melone eingestuft, sondern ist eine spezielle Art großer Beeren, die auch als Pepo oder falsche Beere bezeichnet werden.

Nährwert


Wassermelone ist reich an Vitamin A, C, B6, B1 sowie Kalium. Es enthält auch Lycopin, das bestimmten Produkten ihren roten Farbton verleiht, und was noch wichtiger ist, es wird auf seine potenzielle Fähigkeit hin untersucht, bestimmte Krebsarten zu verhindern. Wassermelone enthält eine Aminosäure, die als L-Citrullin bekannt ist. Studien haben gezeigt, dass sie zur Verbesserung der Durchblutung beitragen kann, indem sie die Blutgefäße entspannt. Dies kann dazu beitragen, Muskelermüdung nach dem Training zu verhindern, wenn sie vor körperlicher Aktivität konsumiert wird.

Anwendungen


Wassermelone wird am besten in frischen, ungekochten Anwendungen verwendet. Sein Fleisch kann gewürfelt, geballt, in Keile geschnitten oder püriert werden. Die große Schale kann in einen dekorativen Korb geschnitzt und als natürliches Gefäß zum Servieren von Getränken oder Salaten verwendet werden. Püriert kann es zum Würzen von Getränken oder zur Herstellung von Granitas, Sorbets und gekühlten Suppen verwendet werden. Sein süßer Geschmack passt gut zu Gurke, Rucola, Basilikum, Minze, Zitronensaft, Erdnüssen, Kokosnuss, Pekannüssen und kräftigem Käse wie Feta, Romano und Parmesan. Obwohl die Schale der Wassermelone aufgrund ihres bitteren Geschmacks nicht häufig verzehrt wird, ist sie essbar und kann gegrillt, gedünstet, unter Rühren gebrannt oder eingelegt werden. Auch die Samen sind essbar und können geröstet oder getrocknet und gewürzt werden. Im Gegensatz zu den meisten anderen Melonen kühlen Sie die Wassermelone für den besten Geschmack.

Ethnische / kulturelle Informationen


China ist eine der größten Wassermelonen produzierenden Regionen der Welt. Die Melonen werden nicht wegen ihres Fleisches, sondern wegen ihrer Samen angebaut, die in China ein äußerst beliebtes Snack-Food sind. Die Samen der Wassermelone werden seit langem sowohl von chinesischen als auch von afrikanischen Kulturen als Protein- und Fettquelle konsumiert. Die Wassermelone ist auch das offizielle Staatsgemüse von Oklahoma in den Vereinigten Staaten.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass die Wassermelone ursprünglich in den warmen Regionen des tropischen und subtropischen Afrikas wild gewachsen ist, wo sie eine wichtige Quelle für Wasser und Nahrung war. Bei der Ausgrabung ägyptischer Gräber wurden Samen, Blätter und Gemälde entdeckt, die Wassermelonen aus 5.000 Jahren darstellen. Wassermelone gelangte über afrikanische Sklaven und europäische Kolonisten nach Amerika. Koloniale Aufzeichnungen zeigen, dass Wassermelone bereits im 16. Jahrhundert in Florida angebaut wurde. Die Wassermelone ist in ganz Afrika, Asien und Amerika verbreitet. Die Wassermelonenfrucht wächst auf nachlaufenden Reben und bevorzugt in den Sommermonaten heißes, trockenes Klima.


Rezeptideen


Rezepte, die Wassermelone enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Shutterbean Thailändische Wassermelone, Salat
Die perfekte Speisekammer Mango, Wassermelone und Tomaten frische Sauce
Viet World Küche Thailändischer Melonensalat
Glutenfrei leicht Wassermelonensorbet (glutenfrei, milchfrei, raffiniert zuckerfrei)
Liebe & Zitronen Würziger Wassermelonen-Avocado-Salat
Ma Rezepte Wassermelonenpunsch mit Orange und süßer Zitrone - alkoholfrei!
Fettfreie vegane Küche Wassermelonen-Rinderkonserven
(Mis) Abenteuer mit Essen Geröstete Wassermelonensamen
Der sinnliche Mund Wassermelonen-Rindergurken

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Vor ungefähr 47 Tagen, 21.01.21
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Vor ungefähr 93 Tagen, 12/06/20
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Vor ungefähr 165 Tagen, 25.09.20
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Vor ungefähr 230 Tagen, 23.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Sangria HEIRLOOM Wassermelonen von Flora Bella Organics!

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Vor ungefähr 236 Tagen, 17.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Süße rote Wassermelone von JR Organics. Lokal angebaute!

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Vor ungefähr 238 Tagen, 14.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Semangks rot

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Vor ungefähr 241 Tagen, 7/12/20
Kommentare des Teilnehmers: Purpurrote Wassermelone von JR Organics, so frisch und so lokal wie möglich !!

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Vor ungefähr 242 Tagen, 7/11/20
Sharers Kommentare: Süße süße Wassermelone ist in. Anscheinend ist auch Sommer.

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Vor ungefähr 244 Tagen, 20.09.20
Kommentare des Teilnehmers: Rote Wassermelone von JR Organics! Tolle!!

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Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 274 Tagen, 20.09.20
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Vor ungefähr 514 Tagen, 13.10.19

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Vor ungefähr 541 Tagen, 15.9.19
Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone auf dem Sonntagsmarkt in Süd-Jakarta

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Vor ungefähr 544 Tagen, 9/12/19
Kommentare des Teilnehmers: rote und gelbe Wassermelone

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Vor ungefähr 544 Tagen, 9/12/19
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Zentralmarkt von Athen L27
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Vor ungefähr 552 Tagen, 9/05/19
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Zentralmarkt von Athen L27
002104810330 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 568 Tagen, 20.08.19
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Vor ungefähr 574 Tagen, 14.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Wunderschöne süße Wassermelonen von Weiser Family Farms

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Yakima, WA In der NäheNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 578 Tagen, 10.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Es muss offiziell Sommer im pazifischen Nordwesten sein!

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Zentralmarkt von Athen L27
002104810330 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19
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Teilen Sie Bild 49319 Tsukiji Außenmarkt Tsukiji Äußerer Fischmarkt
Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html NaheChuo, Tokyo, Japan
Vor ungefähr 611 Tagen, 07.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Der Tsukiji Outer Market ist eine lebende Essenshalle mit lokalen Marktständen, die von großartigem Street Food umgeben sind.

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Zentralmarkt von Athen L 25-27, M 22-24-28
002104810331
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 636 Tagen, 13.06.19
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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Vor ungefähr 638 Tagen, 11.06.19
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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Vor ungefähr 685 Tagen, 25.04.19
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