Beschreibung / Geschmack
Wassermelonen sind vielfältig, mit über 1200 bekannten Sorten. Die Samen können rot, weiß, schwarz, rosa, gefleckt oder braun sein. Ihre dicken, harten Rinden reichen von blass bis dunkelgrün und können einfarbig oder gestreift sein. Groß und rund oder länglich, variiert das saftige Fruchtfleisch auch von rosa bis tiefrot, was die Süße einer Wassermelone beeinflusst. Oft ist der Geschmack umso süßer, je tiefer das Fleisch gefärbt ist. Das Fleisch der Wassermelone enthält etwa 6% Zucker und besteht hauptsächlich aus Wasser.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Wassermelone ist das ganze Jahr über mit einer Hochsaison in den Sommermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Wassermelone, botanisch bekannt als Citrullus lanatus, ist eine blühende und fruchtbare Weinpflanze und Mitglied der Gurkenfamilie Cucurbitaceae. Da es sich nicht um ein Mitglied der Gattung Cucumis handelt, wird die Wassermelone technisch gesehen nicht botanisch als Melone eingestuft, sondern ist eine spezielle Art großer Beeren, die auch als Pepo oder falsche Beere bezeichnet werden.
Nährwert
Wassermelone ist reich an Vitamin A, C, B6, B1 sowie Kalium. Es enthält auch Lycopin, das bestimmten Produkten ihren roten Farbton verleiht, und was noch wichtiger ist, es wird auf seine potenzielle Fähigkeit hin untersucht, bestimmte Krebsarten zu verhindern. Wassermelone enthält eine Aminosäure, die als L-Citrullin bekannt ist. Studien haben gezeigt, dass sie zur Verbesserung der Durchblutung beitragen kann, indem sie die Blutgefäße entspannt. Dies kann dazu beitragen, Muskelermüdung nach dem Training zu verhindern, wenn sie vor körperlicher Aktivität konsumiert wird.
Anwendungen
Wassermelone wird am besten in frischen, ungekochten Anwendungen verwendet. Sein Fleisch kann gewürfelt, geballt, in Keile geschnitten oder püriert werden. Die große Schale kann in einen dekorativen Korb geschnitzt und als natürliches Gefäß zum Servieren von Getränken oder Salaten verwendet werden. Püriert kann es zum Würzen von Getränken oder zur Herstellung von Granitas, Sorbets und gekühlten Suppen verwendet werden. Sein süßer Geschmack passt gut zu Gurke, Rucola, Basilikum, Minze, Zitronensaft, Erdnüssen, Kokosnuss, Pekannüssen und kräftigem Käse wie Feta, Romano und Parmesan. Obwohl die Schale der Wassermelone aufgrund ihres bitteren Geschmacks nicht häufig verzehrt wird, ist sie essbar und kann gegrillt, gedünstet, unter Rühren gebrannt oder eingelegt werden. Auch die Samen sind essbar und können geröstet oder getrocknet und gewürzt werden. Im Gegensatz zu den meisten anderen Melonen kühlen Sie die Wassermelone für den besten Geschmack.
Ethnische / kulturelle Informationen
China ist eine der größten Wassermelonen produzierenden Regionen der Welt. Die Melonen werden nicht wegen ihres Fleisches, sondern wegen ihrer Samen angebaut, die in China ein äußerst beliebtes Snack-Food sind. Die Samen der Wassermelone werden seit langem sowohl von chinesischen als auch von afrikanischen Kulturen als Protein- und Fettquelle konsumiert. Die Wassermelone ist auch das offizielle Staatsgemüse von Oklahoma in den Vereinigten Staaten.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass die Wassermelone ursprünglich in den warmen Regionen des tropischen und subtropischen Afrikas wild gewachsen ist, wo sie eine wichtige Quelle für Wasser und Nahrung war. Bei der Ausgrabung ägyptischer Gräber wurden Samen, Blätter und Gemälde entdeckt, die Wassermelonen aus 5.000 Jahren darstellen. Wassermelone gelangte über afrikanische Sklaven und europäische Kolonisten nach Amerika. Koloniale Aufzeichnungen zeigen, dass Wassermelone bereits im 16. Jahrhundert in Florida angebaut wurde. Die Wassermelone ist in ganz Afrika, Asien und Amerika verbreitet. Die Wassermelonenfrucht wächst auf nachlaufenden Reben und bevorzugt in den Sommermonaten heißes, trockenes Klima.
Rezeptideen
Rezepte, die Wassermelone enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
Menschen haben Wassermelone mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
Super Indo Depok Stadtzentrum NaheDepok, West Java, Indonesien Vor ungefähr 47 Tagen, 21.01.21 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Lebensmittelmarkt NahePulo, Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 93 Tagen, 12/06/20 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Super Indo Depok Stadtzentrum NaheDepok, West Java, Indonesien Vor ungefähr 165 Tagen, 25.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 230 Tagen, 23.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Sangria HEIRLOOM Wassermelonen von Flora Bella Organics! Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 236 Tagen, 17.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Süße rote Wassermelone von JR Organics. Lokal angebaute! Super Indo Cinere NaheCiputat, Banten, Indonesien Vor ungefähr 238 Tagen, 14.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Semangks rot Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 241 Tagen, 7/12/20 Kommentare des Teilnehmers: Purpurrote Wassermelone von JR Organics, so frisch und so lokal wie möglich !! Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 242 Tagen, 7/11/20 Sharers Kommentare: Süße süße Wassermelone ist in. Anscheinend ist auch Sommer. Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 244 Tagen, 20.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Rote Wassermelone von JR Organics! Tolle!! Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 274 Tagen, 20.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Tangerang Hochlandmarkt NaheTangerang, West Java, Indonesien Vor ungefähr 514 Tagen, 13.10.19 Süd-Jakarta Sonntag Markt NaheJakarta, Hauptstadtregion Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 541 Tagen, 15.9.19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone auf dem Sonntagsmarkt in Süd-Jakarta Pasar Kebayoran Süd-Jakarta NaheDjakarta, Hauptstadtregion Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 544 Tagen, 9/12/19 Kommentare des Teilnehmers: rote und gelbe Wassermelone Kebayoran Markt, Süd-Jakarta NaheDjakarta, Hauptstadtregion Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 544 Tagen, 9/12/19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L27 002104810330 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 552 Tagen, 9/05/19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L27 002104810330 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 568 Tagen, 20.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelonen Santa Monica Bauernmarkt NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 574 Tagen, 14.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Wunderschöne süße Wassermelonen von Weiser Family Farms Issaquah Bauernmarkt Bautista Bauernhöfe Yakima, WA In der NäheNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 578 Tagen, 10.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Es muss offiziell Sommer im pazifischen Nordwesten sein! Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L27 002104810330 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Tsukiji Außenmarkt Tsukiji Äußerer Fischmarkt Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html NaheChuo, Tokyo, Japan Vor ungefähr 611 Tagen, 07.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Der Tsukiji Outer Market ist eine lebende Essenshalle mit lokalen Marktständen, die von großartigem Street Food umgeben sind. Kalivis S.A. Zentralmarkt von Athen L 25-27, M 22-24-28 002104810331 NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 636 Tagen, 13.06.19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelone Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 638 Tagen, 11.06.19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelonen Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 685 Tagen, 25.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Wassermelonen |