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Beschreibung / Geschmack
Lila peruanische Fingerlingkartoffeln sind klein und schlank mit vielen Augen, die über die Haut verstreut sind. Seine tiefviolette Haut passt zu seinem inneren violetten Fleisch, aber das Fleisch kann auch etwas undurchsichtig oder marmoriert sein. Lila peruanische Fingerlingkartoffeln sind trocken, stärkehaltig, erdig und leicht nussig im Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Lila peruanische Fingerlinge sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Lila peruanische Fingerling-Kartoffeln, botanisch als Solanum andigenum klassifiziert, werden sowohl für Frischmärkte als auch zum Zerkleinern von Kartoffeln angebaut.
Nährwert
Lila peruanische Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Vitamin C und Antioxidantien.
Anwendungen
Lila peruanische Fingerkartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Schmoren, Kochen, Backen und Braten. Am beliebtesten ist es, wenn man sie in zwei Hälften schneidet und in Pommes frites oder in Scheiben schneidet. Sie können auch überbacken oder mit Fleisch als Beilage kombiniert werden. Lila peruanische Fingerling-Kartoffeln passen gut zu herzhaften Kräutern, Balsamico, Knoblauch, Schweinefleisch, Geflügel, Artischocken, reichhaltigem und mildem Käse, Tomaten, Mais, geschälten Bohnen, Zwiebeln und Salat. Lila peruanische Fingerlinge sind an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort einige Wochen haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Lila Kartoffelsorten gehören zu Hunderten anderer Sorten, die in Peru vorkommen. Die meisten dieser Sorten sehen nie einen Markt und werden zwischen Gemeinschaften gehandelt oder als Geschenk gegeben. Es gibt auch spezielle Sorten, die für Anlässe wie Hochzeiten, Taufen und Beerdigungen verwendet werden. Der Kartoffelanbau ist in peruanischen Traditionen und Ritualen verwurzelt und wird von Generation zu Generation weitergegeben.
Geographie / Geschichte
Die lila Kartoffel stammt aus den Hochebenen und Berghängen Perus und Boliviens. Heute werden lila Kartoffeln leicht auf der Nordhalbkugel angebaut und in Regionen Südamerikas, Nordamerikas und Europas angebaut. Sie sind am häufigsten in Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten zu finden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Qero | Encinitas, CA. | 702-334-8845 |
| Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio | San Diego CA. | 619-799-3675 |
Rezeptideen
Rezepte, die lila peruanische Fingerling-Kartoffeln enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
