| Triple A Produce, Inc. |
Beschreibung / Geschmack
Gelbe Chilischoten variieren stark in Größe und Form, abhängig von der Sorte und Umgebung, in der der Pfeffer angebaut wird. Die Schoten können klein bis groß, länglich bis kurz sein und eine konische und sich verjüngende bis mehrlappige, zerknitterte und knorrige Form haben. Die Haut kann glatt oder faltig, wachsartig, glänzend und straff sein und je nach Sorte durch Grün-, Elfenbein-, Gelb-, Orange- und Rottöne übergehen. Unter der Haut ist das dünne bis dicke Fleisch wässrig und knusprig und umhüllt einen zentralen Hohlraum, der mit Membranen und runden und flachen, cremefarbenen Samen gefüllt ist. Gelbe Chilischoten können erdige, süße, fruchtige, blumige oder rauchige Aromen haben, und die Gewürzgehalte variieren dramatisch zwischen den Sorten, die von mild, mäßig bis sengend reichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Gelbe Chilischoten sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Sommer bis Herbst.
Aktuelle Fakten
Gelbe Chilischoten, die botanisch zur Gattung Capsicum gehören, sind Schoten, die als Früchte der Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse klassifiziert sind. Es gibt viele verschiedene Sorten von gelbem Paprika, die unter dem allgemeinen Namen Yellow Chile Pepper zu finden sind, und jede Sorte variiert in Form, Größe, Geschmack und Gewürzgehalt. Der gelbe Farbton der Schote kann auch den vollreifen Pfeffer einer Sorte darstellen, während gelbe Schoten anderer Sorten das Zwischenstadium zwischen unreifer und voller Reife darstellen. Gelbe Chilischoten sind auch als Guero-Chilischoten bekannt, was aus dem Spanischen „blond“ bedeutet und ein Oberbegriff für gelbe Paprikaschoten in Mittel- und Südamerika ist. Gelbe Chilischoten werden in kulinarischen Anwendungen ähnlich wie rote Chilischoten verwendet, und einige der bekanntesten gelben Sorten umfassen Wachspaprika, Bananenpaprika, Santa Fe Grande-Paprika, Aji Amarillo und goldene Cayennepfeffer.
Nährwert
Gelbe Chilischoten sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C, Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und das Kollagen im Körper wieder aufbauen können. Die Paprika enthalten auch Folsäure, Ballaststoffe, Vitamin B6 und Capsaicin, die chemische Verbindung, die das Gehirn dazu bringt, das Gefühl von Hitze oder Gewürzen zu spüren. Je höher der Capsaicingehalt ist, desto würziger wird der Chilipfeffer, und es ist bekannt, dass Capsaicin entzündungshemmende Vorteile bietet.
Anwendungen
Gelbe Chilischoten eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Dämpfen, Braten, Grillen, Backen, Braten und Braten. Im frischen Zustand können gelbe Chilischoten in Scheiben geschnitten und in grüne Salate geworfen, für Ceviche gewürfelt, in Scheiben geschnitten und auf Vorspeisentellern angezeigt oder in Salsas, Marinaden und Saucen gehackt werden. Die Paprikaschoten können auch in Aufläufen gebacken, als Belag für Pizza, Tacos und Nudeln verwendet, als rauchige Beilage gegrillt oder in Pfeffergelee und Saucen gekocht werden. Größere Sorten von gelben Chilischoten eignen sich ideal für gefüllte Zubereitungen wie Chilirellenos und sind mit Getreide, Fleisch und Käse gefüllt. Zusätzlich zu frischen Zubereitungen können gelbe Chilischoten je nach Sorte getrocknet und zu einem Gewürz gemahlen oder für eine längere Verwendung als Gewürz eingelegt werden. Eingelegte gelbe Chilischoten sind eine klassische Zutat für Sandwiches, Hot Dogs, Burger, Pizzen und Salate. Gelbe Chilischoten passen gut zu Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Fisch, Eiern, Tofu, Paprika, Avocado, Mango, Kräutern wie Basilikum, Minze, Thymian, Koriander und Oregano, Reis, Quinoa, Couscous und Auberginen , Karotten, Zucchini und Sellerie. Die frischen Paprikaschoten sind 1-2 Wochen haltbar, wenn sie ganz und ungewaschen in der schärferen Schublade des Kühlschranks gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Gelbe Chilischoten werden wegen ihrer hellen Farbtöne bevorzugt, um sowohl in Gärten als auch in kulinarischen Gerichten einen Farbkontrast zu erzielen. Die Farbe ist jedoch auch ein Signal für den Nährwert. In den Vereinigten Staaten ermutigt die Lebensmittelbewegung „Eat the Rainbow“ die Verbraucher, in einer Mahlzeit so viele Farben von Produkten auf ihrem Teller zu haben, um verschiedene lebenswichtige Nährstoffe zu erhalten. Produkte aus gelben Produkten wie gelbe Chilischoten sind für ihre Antioxidantien wie Vitamin A und C bekannt. Die Verwendung von Farbe als allgemeine Richtlinie für ausgewogene Ernährung ist auch durch die Verwendung von Social-Media-Plattformen populär geworden. Regenbogenfarbene Gerichte sind ästhetisch ansprechende Bilder, die durch aufwendig gestaltete Fotos neu veröffentlicht, diskutiert und geteilt werden, um neue Gesundheitskampagnen zu vermarkten.
Geographie / Geschichte
Gelbe Chilischoten stammen aus Mittel- und Südamerika und sind seit der Antike wild gewachsen. Die Paprikaschoten wurden über wandernde Völker und Stämme in ganz Amerika verbreitet, und im 15. und 16. Jahrhundert wurden die Paprikaschoten über spanische und portugiesische Entdecker nach Europa und Asien gebracht. Seit ihrer Einführung in Europa und Asien wurden die Paprikaschoten über Gewürzwege transportiert und erfreuten sich als kulinarische Zutat und dekorative Hausgartenpflanze rasch wachsender Beliebtheit. Heute sind gelbe Chilischoten über Lebensmittelhändler, Bauernmärkte und Online-Saatgutkataloge für den Hausgarten in Asien, Europa, Australien, Nordamerika, Mittelamerika, Südamerika, Afrika und der Karibik erhältlich.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Übernatürliches Sandwich (Miramar) | San Diego CA. | 858-831-7835 |
| Scrimshaw Kaffee | San Diego CA. | 951-663-2207 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA. | 619-297-3100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Miguels Küche Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Geboren und aufgewachsen | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Georges in der Bucht | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Miguels Küche Karlsbad | Carlsbad CA. | 760-759-1843 |
| Kupferkönige | Oceanside CA. | 323-810-1662 |
| La Costa Glen Süd | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
| Mission Ave Bar und Grill | Oceanside CA. | 760-717-5899 |
| Lauberge Del Mar. | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Miguels Altstadt | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Miguels 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Schraubenschlüssel und Nagetier | Oceanside CA. | 760-840-1976 |
| Tribut Pizza | San Diego CA. | 858-220-0030 |
| Scheinen | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Miguels Küche Coronado | Coronado CA. | 619-437-4237 |
| Fidels Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-5292 |
Rezeptideen
Rezepte mit gelben Chilischoten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Kelley Maria | Würzige gefüllte gelbe Chilischoten | |
| Food Network | Mit Garnelen gefüllte Chilis | |
| Kochfeld | Gelbe Pfeffersauce | |
| Food.com | Mit Garnelen gefüllte gelbe Chilischoten |
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Jemand hat Yellow Chile Peppers mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
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 Zentralmarkt von Athen - Griechenland Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 692 Tagen, 18.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Aus den Niederlanden 🇳🇱 |
