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Beschreibung / Geschmack
Jumbo-Karotten können etwa neun oder zehn Zoll lang sein. Die roten Sorten von Jumbo-Karotten haben eine blasse burgunderorange Haut mit einem lachsfarbenen Fruchtfleisch. Da sie seit fast einigen Monaten im Boden sind, ist ihr Geschmack erdig, reich und süß.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Jumbo Red Carrots sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Jumbo-Karotten sind Karottensorten, die so kultiviert werden, dass sie bis zur vollen Reife wachsen und dabei ihre Textur und ihr Aussehen behalten. Nicht alle Karottensorten sind im Jumbo-Stadium essbar. Jumbo-Karotten müssen grün und rissfest sein, gut lagern, eine Kernfarbe und einen Kerngeschmack behalten, während sie noch im Boden sind.
Nährwert
Rote Karotten enthalten viel Lycopin, das Antioxidans, das zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten eingesetzt wird. Sie werden beim Entsaften oder Kochen noch vorteilhafter, da das Lycopin für Ihren Körper verfügbarer wird.
Anwendungen
Jumbo-Karotten eignen sich perfekt zum Schneiden und Hinzufügen zu Suppen, Eintöpfen und Brühen.
Geographie / Geschichte
Karotten sind eine winterharte Biennale und eine Ernte der kühlen Jahreszeit. Sowohl die wilden als auch die kultivierten Karotten gehören zur Art Daucus carota. Karotten entstanden vor über 5000 Jahren im heutigen Afghanistan.