Red Sensation Pears Informationen, Rezepte und Fakten

Beschreibung / Geschmack

Red Sensation Birnen sind groß und haben eine echte Piriformform mit einem langen Hals und einer bauchigen Basis. Sie reifen von einem gelbgrünen zu einem rundum rubinroten. Die Haut ist glatt und mit Linsen oder Poren übersät, was auf den höheren Zuckergehalt der Frucht hinweist. Sie werden geerntet, wenn sie gerade reif sind, und reifen vom Baum zu einer leuchtend roten Farbe. Das cremefarbene Fruchtfleisch der Birne ist feinkörnig, knackig und saftig und bietet einen süßen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Red Sensation Birnen sind in den frühen Wintermonaten auf der Nordhalbkugel und im Sommer auf der Südhalbkugel erhältlich.

Aktuelle Fakten

Red Sensation Birnen sind eine Erbstücksorte der frühen Saison, die mit der Bartlettbirne verwandt ist. Sie werden botanisch als Pyrus communis klassifiziert und manchmal als Sensation Birnen bezeichnet. In Australien werden sie als „Sommerrote Birnen“ bezeichnet, da sie in der südlichen Hemisphäre eine Frucht der Sommersaison sind.

Nährwert

Red Sensation Birnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C. Sie sind auch eine Quelle für Kalium und Kalzium. Die rote Haut ist reich an dem Phytonährstoff Anthocyanin, der nützliche Antioxidantien enthält. Red Sensation Birnen haben einen niedrigen glykämischen Index und sind ideal für Personen mit einer zuckerarmen Ernährung.

Anwendungen

Red Sensation Birnen können roh oder gekocht genossen werden. Nach dem Waschen der Birnen in Runden oder Viertel schneiden und zu grünen Salaten, Rohkostplatten oder Obstsalaten geben. Sie können in Scheiben geschnitten und für Kuchen, Torten, Scones oder andere Backwaren verwendet werden. Fügen Sie sie herzhaften Tomatensalsas, Krautsalaten, Kartoffelsuppen oder gegrillten Käsesandwiches hinzu. Sie machen ausgezeichnete pochierte Birnen und halten gut zum Kochen aus. Fügen Sie Red Sensation Birnen zu Schweinefleischgerichten hinzu, füllen Sie sie für Hühnchen oder legen Sie sie auf eine Pizza mit Gorgonzola-Käse. Braten oder grillen Sie die Birnen zum Karamellisieren und servieren Sie sie mit süßen oder herzhaften Paarungen. Red Sensation-Birnen reifen nach der Ernte weiter und reifen zwischen mehreren Tagen und einer Woche bei Raumtemperatur. Sobald sie reif sind, bleiben sie bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Ethnische / kulturelle Informationen

Außerhalb der USA sind Bartlett-Birnen als Willians oder Williams Bon Chrétien bekannt. Rote Bartlett-Birnen existieren ebenfalls und unterscheiden sich von Red Sensation-Birnen.

Geographie / Geschichte

Red Sensation Birnen wurden in den frühen 1930er Jahren als Knospensport oder spontane Mutation an einem Bartlett- (oder Williams-) Baum in Victoria, Australien, entdeckt. Sie werden immer noch hauptsächlich im südöstlichen Bundesstaat Australiens angebaut, aber auch in der reichen südlichen Agrarregion Argentiniens, dem Valle Medio. Bäume werden über Online-Anbieter an Hausgärtner verkauft. Red Sensation Birnen werden höchstwahrscheinlich in Australien, Neuseeland und selten in kleinen Farmen im Westen der USA gesichtet.