Beschreibung / Geschmack
Satsumaimo-Süßkartoffeln haben eine granatfarbene Haut und ein rohes cremefarbenes Fruchtfleisch, wenn sie roh sind. Nach dem Kochen färbt sich das Fleisch hellgelb. Die Satsumaimo sind oft länger und schlanker als andere Süßkartoffelsorten und zeichnen sich durch einen leicht süßen Geschmack und ein weiches, stärkehaltiges Fruchtfleisch aus.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Satsumaimo-Süßkartoffeln sind das ganze Jahr über in der Hochsaison in den Herbst- und Wintermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Süßkartoffeln werden botanisch als Ipomoea batatas klassifiziert. Beliebte gebräuchliche Namen für Satsumaimo-Kartoffelsorten sind Beniaka, Beniazuma und Kintoki. Der Satsumaimo wird hauptsächlich in Kyushi, Japan, angebaut und von dort aus werden diese Süßkartoffeln in den Rest Japans und in die ganze Welt verschifft.
