Beschreibung / Geschmack
Sekai Ichi Äpfel zeichnen sich durch ihre Größe aus. Sie sind extrem groß - die größten Exemplare können sogar bis zu zwei Pfund wachsen. Ihre Größe wird von einer gleichmäßig runden Form begleitet. Die Haut hat einen gelben Hintergrund mit roten Streifen und einem rosaroten Rouge, obwohl einige Früchte vollständig rot sind, wenn sie während des Wachstums genügend Sonne erhalten. Der Geschmack ist süß, aber mild, mit sehr wenig Herbheit, was ihm auch ein süßes Aroma verleiht. Die Textur ist etwas fest, knackig und saftig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sekai Ichi Äpfel sind im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Sekai Ichi Apfel ist eine moderne japanische Sorte von Malus domestica, die als eine der teuersten Früchte der Welt und als einer der größten Äpfel bekannt ist. Sekai Ichi ist eine Kreuzung zwischen den berühmten Äpfeln Red Delicious und Golden Delicious. Sekai Ichi-Bäume benötigen während der Vegetationsperiode besondere Aufmerksamkeit, da sie Pflege benötigen, um ihre gewohnte Größe zu erreichen.
Nährwert
Äpfel aller Sorten enthalten sowohl Ballaststoffe als auch Vitamin C. Der hohe Fasergehalt ist gut für das Verdauungssystem und macht Äpfel sehr sättigend. Das Vitamin C und andere Antioxidantien in Äpfeln unterstützen unter anderem das Immunsystem. Äpfel enthalten auch etwas Kalium. Die Nährstoffe eines Apfels befinden sich im Allgemeinen in und direkt unter der Haut. Daher ist der Verzehr eines ungeschälten Apfels der beste Weg, um alle gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Anwendungen
Wie viele süße Äpfel werden Sekai Ichis hauptsächlich zum frischen Essen und nicht zum Kochen und Backen verwendet. Wählen Sie feste, makellose Früchte. Sie sind drei bis vier Monate haltbar, wenn sie ordnungsgemäß im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Kombinieren Sie es mit anderen Früchten wie Brombeeren, Birnen oder Zitrusfrüchten oder verleihen Sie diesem teuren Apfel mit Honig oder Karamell etwas Dekadenz.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Name Sekai Ichi bedeutet auf Japanisch 'der Beste der Welt' oder 'die Nummer eins der Welt'. Diese Äpfel kosten in Geschäften normalerweise umgerechnet mehr als 20 US-Dollar. Die Erzeuger von Sekai Ichis geben ihren Äpfeln besondere Sorgfalt, von der Handbestäubung bis zum Waschen der Früchte in Honig, was zu einem höheren Preis führt.
Geographie / Geschichte
Die ersten Sekai Ichis wurden in Morioka, Japan, gezüchtet und 1974 auf den Markt gebracht. Heute werden sie noch hauptsächlich in Japan angebaut. Insbesondere werden sie in der nördlichen Präfektur Aomori angebaut, die seit 1875 das wichtigste Apfelanbaugebiet des Landes ist. Die Präfektur Aomori produziert heute etwa die Hälfte aller Äpfel in Japan und exportiert viele Tonnen in andere Teile der Welt.
Rezeptideen
Rezepte, die Sekai Ichi Äpfel enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Zitronenbaumwohnung | Apfel-Cranberry-Krautsalat | |
| Mamas Küche | Kein Mayo-Brokkoli-Salat mit Blaubeeren und Apfel | |
| Der kreative Biss | Pulled Pork Apfelsalat |
Kürzlich geteilt
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