Frühlingszwiebeln

Spring Onions

Informationen über Frühlingszwiebeln, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Frühlingszwiebeln sind klein und haben lange, gerade Blätter, die sich zu kugelförmigen, bauchigen Basen verbinden. Die runden bis ovalen Zwiebeln haben feuchte, dünne Haut, feine Wurzelhaare und variieren je nach Sorte in der Farbe von weiß, fast durchscheinend bis rot. Die grünen Stängel sind hohl, lang und schlank mit einem scharfen, bitteren und kräuterigeren Geschmack als die Zwiebeln. Frühlingszwiebelknollen werden oft frisch verzehrt und sind knusprig, süß und zart mit einer milden Schärfe.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Frühlingszwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Frühlingszwiebeln, botanisch als Allium cepa klassifiziert, sind junge Zwiebeln, die vorzeitig geerntet wurden und zur Familie der Amaryllidaceae gehören. Der Name Frühlingszwiebeln ist ein allgemeiner Deskriptor für viele verschiedene Sorten, die Zwiebeln produzieren, die geerntet werden, bevor die Zwiebel anschwillt und reift. Frühlingszwiebeln werden wegen ihres milden Geschmacks bevorzugt, und sowohl die Zwiebeln als auch die Blätter sind essbar frisch oder können leicht gekocht werden.

Nährwert


Frühlingszwiebeln enthalten die Vitamine A, C und K, Flavonoide, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe.

Anwendungen


Frühlingszwiebeln eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Grillen, Braten und Kochen. Am häufigsten frisch zubereitete Frühlingszwiebelknollen können in Scheiben geschnitten und in Salate, Sandwiches oder als Beilage verwendet werden. Das Gemüse kann auch ähnlich wie Schnittlauch in Salaten, Körnerschalen und Pfannengerichten verwendet werden. Zusätzlich zu frischen Zubereitungen kann die gesamte Zwiebel blitzblanchiert, gegrillt und mit geröstetem Fisch und Fleisch serviert, in Suppen und Eintöpfen gekocht, in Aufläufen gebacken oder mit anderem Gemüse gekocht werden. Frühlingszwiebeln passen gut zu Spargel, Erbsen, jungen Salaten, Kohl, Radieschen, Zitrusfrüchten, Morcheln, Pfifferlingen, Kartoffeln, Vinaigrettes, Saucen auf Cremebasis, Suppen, Nudeln, Pizzen und Risottos. Die Lampen sind 4 bis 5 Tage haltbar, wenn sie in einem perforierten Beutel oder einer Plastiktüte mit Papiertüchern in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Frühlingszwiebeln verdienten ihren Namen ihrem frühen Auftreten im Frühjahr nach den kalten Wintermonaten. Diese kleinen Zwiebeln bedeuten, dass der Frühling kommt und bieten helle, frische Aromen als Aufschub für das herzhafte Wintergemüse. Züchter und Hausgärtner ernten die gesamte Pflanze normalerweise etwa zwei bis drei Monate nach dem Pflanzen, da sowohl das Grün als auch die Zwiebeln essbar sind und sie zur sofortigen Verwendung in Trauben auf dem Bauernmarkt verkauft werden.

Geographie / Geschichte


Zwiebeln stammen aus Asien und werden seit der Antike angebaut. Während das genaue Datum, an dem Frühlingszwiebeln wegen ihrer geringen Größe angebaut wurden, unbekannt ist, sind die Zwiebeln heute weit verbreitet und auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in Nordamerika, Europa, Asien und Australien erhältlich.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Rovino The Foodery San Diego CA. 619-204-3666
von innen nach außen San Diego CA. 619-793-9221
Ernteküche (Corp Lunch) CA-Ansicht 619-709-0938
Kräuter & Holz San Diego CA. 520-205-1288
Essen Essen (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733
Paradise Point Resort Barfuß San Diego CA. 858-490-6363
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Geboren und aufgewachsen San Diego CA. 858-531-8677
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Coronado CA. 619-435-6611
Kupferkönige Oceanside CA. 323-810-1662
Marriott Coronado Coronado CA. 619-435-3000 x 6335
Küche Weinhandlung Del Mar CA. 619-239-2222
Jung und schön Carlsbad CA. 858-231-0862
Shakespeares Corner Shoppe & Nachmittagstee San Diego CA. 619-683-2748
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA. 760-603-6360
Bankette im Hotel Del Coronado Coronado CA. 619-435-6611

Rezeptideen


Rezepte mit Frühlingszwiebeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Nach Geschmack gewürzt Mangoldcreme und Frühlingszwiebeln
Gesunde kleine Feinschmecker Thunfisch Fritatta
YumSugar Wie man Frühlingszwiebeln genießt
Verliebt in Essen Frühlingszwiebel-Soße-Huhn
Streusel und Sprossen Verbrannte Frühlingszwiebelnudeln
Sailus Küche Frühlingszwiebel pakoda
Salz- und Pfefferpfanne Gegrillte Frühlingszwiebel-Auberginen-Pizza
Köstliche Victuals Bac Ha Suppe

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Skagit, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
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Kommentare des Teilnehmers: Eine knusprige, süße, mildere Zwiebel, ausgezeichnet gegrillt oder in Salaten.

Teilen Sie Bild 48184 Hillsborough Frischmarkt Hillsborough Frischmarkt
4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614
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Vor ungefähr 634 Tagen, 14.06.19

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Mabton, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
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Kommentare des Teilnehmers: Erstaunlich gegrillt, sautiert, gekocht, sogar roh - es gibt keinen falschen Weg, diese zu genießen)

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NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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Kommentare des Teilnehmers: Milliken Family Farms

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