Moro Blutorangen

Moro Blood Oranges

Informationen über Moro-Blutorangen, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Moro-Blutorangen sind mittelgroß bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 8 Zentimetern und sind obovoid bis kugelförmig. Die Schale ist orange, mit roter Röte geküsst und hat eine ledrige Textur, die mit markanten Öldrüsen kieselig ist. Unter der Oberfläche der Rinde befindet sich ein mitteldickes Mark, das weiß, schwammig und fest am Fleisch haftet. Die Farbe des Fleisches reicht von orange mit roter Röte über kastanienbraun, purpurrot bis zu einem gesättigten, fast schwarzen Farbton, abhängig vom Klima, in dem es angebaut wird. Das Fleisch ist auch weich, saftig und fast kernlos, unterteilt in 10- 11 Segmente durch dünne Membranen. Moro-Blutorangen haben einen leicht süßen, blumigen Duft und einen süß-säuerlichen Geschmack mit Noten von Kirschen und Himbeeren. Die Orangen mit der tiefsten Pigmentierung weisen intensivere Noten von süßen Beeren auf, die für Blutorangen charakteristisch sind.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Moro-Blutorangen sind im Winter bis zum späten Frühjahr erhältlich.

Aktuelle Fakten




Moro-Blutorangen, botanisch als Citrus sinensis klassifiziert, sind eine italienische Frühsorte, die auf einem sehr dekorativen, immergrünen Baum wächst, der zur Familie der Rutaceae oder Zitrusfrüchte gehört. Ihre Farbe beruht auf einem Pigment namens Anthocyanin, das normalerweise nicht in Zitrusfrüchten vorhanden ist, aber in anderen roten Früchten und Blüten häufig vorkommt. Temperaturschwankungen wirken sich stark auf das Ausmaß aus, in dem Blutorangen ihre charakteristische Röte entwickeln. Obwohl der Moro in dieser Hinsicht sehr unterschiedlich sein kann, ist keine andere Blutorangensorte bekannt, die so tief rot gefärbte Früchte aufweist. Moro-Blutorangen sind die häufigste Sorte in den USA und werden von Köchen wegen ihrer dunklen Farbtöne und ihres süß-säuerlichen Geschmacks bevorzugt. Sie werden verwendet, um herzhafte Gerichte hervorzuheben, zu Marmeladen gekocht und zu Salatsaucen gemischt.

Nährwert


Moro-Blutorangen sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Folsäure, Thiamin, Ballaststoffe und vor allem Antioxidantien, die durch ihren Anthocyanin-Gehalt bereitgestellt werden.

Anwendungen


Moro-Blutorangen sind sowohl intensiv aromatisiert als auch gefärbt und verleihen einem Gericht einen einzigartigen Zitrusgeschmack sowie eine optische Ausstrahlung. Sie werden oft roh verwendet und können in Scheiben geschnitten und in Parfaits, Desserts, Salate, Salsa gemischt und über Meeresfrüchten und Geflügel garniert werden. Moro-Blutorangen eignen sich auch gut für gekochte Anwendungen und können mit süßen oder herzhaften Aromen kombiniert werden. Die klassische Maltaise-Sauce, eine traditionelle Hollandaise mit Blutorangenschale und -saft, passt gut zu Meeresfrüchten und Gemüse wie Spargel und Brokkoli. Moro-Blutorangensaft kann auch als eigenständiger Saft serviert werden, der in Cocktails mit Prosecco verwendet, zu Sirupen, Sorbets, Marmeladen, Kompotten, Saucen und Vinaigrettes gekocht oder zum Würzen von Käsekuchen, Pfundkuchen oder Muffins verwendet wird. Moro-Blutorangen passen gut zu Fleisch wie Ente, Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchten wie Mahi Mahi, anderen Zitrusfrüchten, Minze, Estragon, Weichkäse, Schalotten, Rucola, gerösteten Rüben, Fenchel, Schalotte, Dijon-Senf, griechischem Joghurt, Honig , Haferflocken, Pistazien, gesüßte Kokosnuss, Mango, Zimt, Avocado, Ingwer, Limette, Minze und Koriander. Bei Lagerung bei Raumtemperatur sind sie bis zu einer Woche und bei Lagerung im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


Das Wort Moro lässt sich auf den maurischen Einfluss im Mittelmeerraum im 8. Jahrhundert zurückführen. Ursprünglich ein Begriff, der zur Beschreibung der Ureinwohner Afrikas verwendet wurde, wurde Moro zu einem gebräuchlichen Wort, um etwas mit dunkler Pigmentierung zu beschreiben. Die rot gefärbten Zitrusfrüchte nahmen schnell dieselbe Nomenklatur an.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass die erste natürliche Mutation der Moro-Blutorange Mitte des 20. Jahrhunderts auf Sizilien bei einer Sanguinello-Moscato-Sorte auftrat. In seiner Heimatregion im Mittelmeerraum macht der Moro ein Drittel des lokalen Zitrusmarktes aus. Außerhalb Italiens ist Kalifornien neben Texas, Florida und Arizona ein großer Produzent der Sorte. Die Sorte wurde erstmals 1908 von Frank Meyer vom US-Landwirtschaftsministerium in den USA eingeführt.

Ausgewählte Restaurants


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Rezeptideen


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Ein wunderbares Chaos Blutorange Bloody Mary
Vegane Huggs Blutorangen-Margaritas
Zucker und Charme Limonaden-Mimosen mit Blutorange
Herzhafte Dinge Rührei mit Zitrusfrüchten
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Knoblauch & Schale Süßer Sonnenscheinsalat
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Fooduzzi Blutorangen-Ingwersaft
Thymian & Liebe Vegane Blutorangen-Donuts
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Essen 52 Pistazien-Baiser-Kuchen mit Zitrusfrüchten, kandierten Kumquats und Kardamom-Karamell-Sauce
Ericas Rezepte Blutorangen- und dunkle Schokoladen-Brownies
Fox und Briar Blutorangen-Margaritas mit rauchigem Salz
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Gabelmesser Ohnmacht Cremige Eis am Stiel aus Kokosnuss und Blutorange
Der kleine Epikurier Blutorangen-Donuts
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Getty Stewart Orangenselleriesalat
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Brooklyn Hausfrau Wintersalat mit gewürzten Schweinekoteletts
Ein Cookie namens Desire Blutorangencreme Brulee
Schockierend lecker Edamame-Salat mit Persimone, Paprika und Pinienkernen {Vegan, glutenfrei}
Baby Bird's Farm und Cocina Geröstete Rüben, Radieschen, Kürbis und grüne Bohnen mit Orangen-Dill-Vinaigratte
Kochen am Wochenende Steinobstblumen und Winter Citrus Carpaccio
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Nyssas Küche Blutorange und Kardamom Pistazie No Bake Griechischer Joghurt Käsekuchen
Ein pikanter Biss Blutorangen-Vinaigrette
Immer Dessert bestellen Gebratener chilenischer Wolfsbarsch in einer Blutorangenbuttersauce
Tatyanas Alltagsessen Vanille-Zitrus-Torte
Gutes Essen Blutorangen- und Champagnersorbet
Die hübsche Biene Blutorangen-Bananen-Smoothie
Laut essen Moro Blutorange 'Zitrone' Riegel
Ehrliches Kochen Brandy getauchter Zitrus-Salat
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Der Blick von Great Island Gebratenes Huhn mit Piment und Zitrusfrüchten
Wie süß isst Cremiger Winter-Vanillebohnen-Chia-Pudding mit Blutorangensirup
Ein berechneter Schneebesen Blutorange Mascarpone Panna Cotta
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Das Mädchen auf Bloor Blutorangen Gin und Tonics
Blahnik Baker Blutorange Moskauer Maultier
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Fooduzzi Blutorangen-Mojitos
Ein wunderbares Chaos Einfache und beruhigende vegane Hirtenpastete
Giraffen können backen Blutorangen-Minitörtchen
Geschmack Blutorangen-Zwiebel-Salat
Ein Cookie namens Desire Blutorangenquark
Einen Moment backen Milchreis mit Blutorangen in Vanille-Kardamom-Sirup
Schockierend lecker Niederländischer Baby-Ofen-Pfannkuchen mit Blaubeeren und Blutorangen
Preppy Küche Blutorange Margarita
Das Bäcker-Küken Blutorangenquarkriegel
Die Arbeitsplatte Blutorangen-Schlagsahne-Butter
Backen bestreuen Blutorangen-Winteraquarell-Kuchen
Gutes Essen Blutorangengelee
Eine Vanilleschote Blutorangen- und Meyer-Zitronen-Macarons
Ein schöner Teller Kleine Charge Mandel Himbeerkuchen
Knoblauch & Schale Tropischer Blutorangen-Smoothie

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grüne gegen rote Kaktusfeige
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Kommentare des Teilnehmers: Moro-Blutorangen von Polito Farms!

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Kommentare des Teilnehmers: Blutorangen sind in !! 🩸

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Sharers Kommentare: Die ach so beliebte Moro-Blutorange von Polito Farms

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Kommentare des Teilnehmers: Lokale Blutorangen aus dem Valley Center sind da!

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Kommentare des Teilnehmers: Blutorangen kommen immer noch von Bauernhöfen der Familie Polito!

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Vor ungefähr 364 Tagen, 11.03.20
Kommentare des Teilnehmers: Blutorangen sind auf dem Markt immer noch stark

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Vor ungefähr 371 Tagen, 3/04/20
Kommentare des Teilnehmers: Blutorangen sind fantastisch von Polito Family Farms

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8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039
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Vor ungefähr 378 Tagen, 26.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Auf den Punkt.

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270 Reservation Road Marina CA 93933
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Vor ungefähr 378 Tagen, 26.02.20
Kommentare des Teilnehmers: In der Saison.

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900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
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Kommentare des Teilnehmers: In der Saison.

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342 1st Street Los Altos CA 94022
650-948-4425
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1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
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222 E 4th Ave San Mateo CA 94401
650-685-3700
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Kommentare des Teilnehmers: Schön, in der Saison.

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1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
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Kommentare des Teilnehmers: Schau dir das Fleisch an. Erstaunliche Farbe.

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22 Bayhill Einkaufszentrum San Bruno CA 94066
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Vor ungefähr 382 Tagen, 22.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Schöne Farbe.

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Kommentare des Teilnehmers: Die Blutorangen auf dem Markt

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24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
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2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627
949-631-4404 In der NäheIrvine-Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 401 Tagen, 2/03/20

Teilen Sie Bild 54449 Superkönig Super King Märkte - San Fernando Road
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747-272-0077
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Vor ungefähr 402 Tagen, 2/01/20

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2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001
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Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20

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606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030
626-441-5450
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Sharers Kommentare: Süße Blutorangen von Polito Family Farms in der Saison

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24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 In der NäheLaguna Hills, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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928-329-1055
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7131 W Ray Road Chandler AZ 85226
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4011 S Power Road Mesa AZ 85212
480-497-0706
https://www.powerrdfarmersmarket.com NaheGranit Riff Vista, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20

Teilen Sie Bild 53843 Safeway Safeway - Elliot Road
4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044
480-496-0076
https://www.safeway.com NaheTempe, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20

Teilen Sie Bild 53797 Bashas ' Bashas 'Lebensmittelgeschäft - Meeker Road
13940 W Meeker Straße Sun City West AZ 85375
623-975-6220
https://www.bashas.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20

Teilen Sie Bild 53744 Bashas ' Bashas 'Lebensmittelgeschäft
10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028
602-996-1040
https://www.bashas.com NaheParadise Valley, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20

Teilen Sie Bild 53459 Eintopf Leonard Eintopf Leonard
1 Eintopf Leonard Dr. Yonkers NY 10710
1-914-375-4700
https://www.stewleonards.com NaheHastings-on-Hudson, New York, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 429 Tagen, 1/06/20

Teilen Sie Bild 53313 Fairway Markt Fairway Markt in der NäheWest New York, New Jersey, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 432 Tagen, 1/03/20
Sharer's Kommentare: Erster der Saison!

Teilen Sie Bild 48724 Züchter direkt Züchter direkt
3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627
949-631-7880 In der NäheCosta Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19

Teilen Sie Bild 48348 Mitsuwa Marktplatz Mitsuwa Marktplatz - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 In der NäheSüdküste Metro, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 628 Tagen, 21.06.19

Teilen Sie Bild 47278 Santa Monica Bauernmarkt Bob Polito Familienbetriebe
1-760-802-2175
NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 686 Tagen, 24.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Polito Family Farms

Teilen Sie Bild 47034 Vista Farmers Market Bens - Poirier Subtropicals
760-822-9951
NaheSicht, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 697 Tagen, 13.04.19

Teilen Sie Bild 46934 Zentraler Markt NaheAustin, Texas, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 702 Tagen, 4/08/19
Kommentare des Teilnehmers: Frisch!

Teilen Sie Bild 46821 Wein reifer Markt NaheTabelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 708 Tagen, 4/02/19

Teilen Sie Bild 46583 Kleiner italienischer Markt Bob Polito Familienbetriebe
1-760-749-1636 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 718 Tagen, 23.03.19
Kommentare des Teilnehmers: Moro-Blutorangen bei Little Italy Mercato gesichtet.

Teilen Sie Bild 46398 Stehly Farms Market Stehly Farms Market
4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116
619-280-7400
www.stehyfarmsmarket.com NaheSan Diego, CA, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 729 Tagen, 12.03.19
Kommentare des Teilnehmers: Moro-Blutorangen auf dem Stehly Farms Market.

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