Talperlentrauben

Valley Pearl Grapes



Erzeuger
Ken's erstklassiges Produkt

Beschreibung / Geschmack


Valley Pearl-Trauben sind groß und rund bis leicht oval geformt. Sie wachsen in großen, dichten, konisch geformten Trauben. Die glatte, mittelgroße bis dicke Haut ist hellgrün und haftet fest am Fleisch. Das durchscheinende grüne Fleisch hat eine feste und fleischige Textur und wird als kernlos angesehen, obwohl einige unentwickelte Samen vorhanden sein können, aber beim Verzehr nicht nachweisbar sind. Valley Pearl-Trauben sind knusprig und saftig mit einem süßen, neutralen Muskatgeschmack und einem mäßig niedrigen Säuregehalt.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Valley Pearl Trauben sind im Sommer bis Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Valley Pearl-Trauben, botanisch als Vitis vinifera klassifiziert, sind eine früh bis Mitte der Saison reifende, kernlose grüne Beere. Valley Pearl-Trauben wurden ursprünglich vom Landwirtschaftsforschungsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA-ARS) entwickelt, um den Verbrauchern eine große, kernlose weiße Rebsorte zu bieten. Sie sind eine Kreuzung zwischen einer kernlosen weißen Rebsorte, die einen leichten Muskatgeschmack mit einer weiteren frühen Reifung aufwies Sorte mit runden Beeren mit mittlerer Haut und mittlerem festem Fruchtfleisch. Die resultierende Valley Pearl-Traube ist eine neutrale Tafeltraube, die süß und saftig ist und für ihre konstante und hohe Produktionsrate bekannt ist.

Nährwert


Valley Pearl-Trauben enthalten die Vitamine A, C und K, die das Immunsystem stärken können

Anwendungen


Valley Pearl-Trauben eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Kochen und Braten. Sie wurden als Tafeltraube entwickelt und werden meistens frisch aus der Hand verzehrt. Die Trauben können auch geröstet und zu Saucen und Marmeladen gekocht oder in Scheiben geschnitten, geröstet und in grüne Salate, Nudelsalate, Bohnensalate und Obstsalate geworfen werden. Der süße und dennoch moschusartige Geschmack von Valley Pearl Traubensaft passt gut zu Cocktails und Weinschorlen. Valley Pearl Trauben passen gut zu Hühnchen, Meeresfrüchten, Hüttenkäse, Ziegenkäse, Honigtau, Erdbeere, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Minze, Joghurt und Gerste. Valley Pearl-Trauben sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Valley Pearl-Trauben sind eine der vielen Sorten, die speziell in Kalifornien für Tafeltrauben hergestellt und gezüchtet wurden. Der Agrarforschungsdienst in Parlier, Kalifornien, arbeitet das ganze Jahr über an der Entwicklung neuer Sorten, um die Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen Tafeltrauben zu befriedigen, die während der gesamten Saison von Mai bis November erhältlich sind. Valley Pearl-Trauben sind eine der neuesten Sorten der ARS und wurden für verbesserte Produktionsraten, große Größe und kernlose Qualität gezüchtet.

Geographie / Geschichte


Valley Pearl-Trauben wurden 1996 von Dr. David Ramming, einem Gärtner für Forschung, und Ronald E. Tarailo vom Agriculture Research Service (ARS) in Parlier, Kalifornien, hergestellt. Valley Pearl-Trauben wurden erst 2013 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und an die California Table Grape Commission zur Lizenzierung im In- und Ausland übergeben. Valley Pearl-Trauben sind auf Spezialmärkten in den USA erhältlich.



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