Gold Velvet ™ Aprikosen

Gold Velvet Apricots





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Beschreibung / Geschmack


Gold Velvet ™ Aprikosen haben eine goldene, samtig weiche Haut, die mit roten und dunkleren Orangetönen brüniert werden kann. Gold Velvet ™ Aprikosen haben ein vergleichbares Aussehen wie eine gelbe Aprikose, mittelgroß, leicht länglich und goldfarben. Der supersüße Geschmack und der niedrige Säuregehalt erinnern die Verkoster oft daran, Dessert- oder Aprikosenkonserven zu essen.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Gold Velvet ™ Aprikosen sind im Frühsommer für kurze Zeit erhältlich.

Aktuelle Fakten


Gold Velvet ™ Aprikosen sind Aprikosen, die von Kingsburg Orchards in Kalifornien entwickelt wurden. Gold Velvet ™ Aprikosen sind als interspezifische Aprikosen bekannt, die den Ursprung dieser Frucht als Teil der Aprikosenfamilie beschreiben, aber von einer Pflaume bestäubt werden. Kingsburg Orchards entwickelte die proprietäre Aprikosenserie „Velvet ™“. Zu den Sorten gehören Black Velvet ™ und Red Velvet ™. Der Name dieser Aprikosensorte soll eher die Farbe und Textur der Fruchtschale und des saftigen Fruchtfleisches widerspiegeln als das Erbe.

Anwendungen


Gold Velvet ™ Aprikosen werden am besten für frisches Essen verwendet, außer Kontrolle oder roh in herzhafte und süße Gerichte geschnitten. Sie machen aber auch köstliche Kompotte, Marmeladen, Ermäßigungen und Desserts. Zu den kostenlosen Aromen gehören Vanille, Muskatnuss, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Honig und Ingwer. Zu den herzhaften Paarungen gehören milder, frischer Käse wie Chevre und Ricotta, Kräuter wie Rucola, Chilis, Koriander, Jalapeno, süße Zwiebeln, Basilikum und Fenchel. Beim Abkochen glänzen diese Aprikosen als Glasur für Schweinefleisch, Hühnchen, gegrillten Fisch und Jakobsmuscheln.

Geographie / Geschichte


Die Gold Velvet ™ Aprikose ist eine firmeneigene Sorte des 21. Jahrhunderts, die von Kingsburg Orchards im kalifornischen San Joaquin Valley entwickelt wurde. Es ist eine von mehreren von Kingsburg Orchard geschützten Sorten, die in einer Reihe von Aprikosen vom Typ „Velvet ™“ identifiziert werden. Gold Velvet ™ Aprikosen gedeihen in Klimazonen, in denen die Wintertemperaturen mild sind und die Sommersaison lang, warm und trocken ist. Die Gold Velvet ™ Aprikose ist eine interspezifische Frucht, die aus der Hybridisierung zwischen Aprikose und Pflaume resultiert. Die Aprikose stammt aus den Bergregionen Nord-Zentral- und Nordwestchinas. Die gemeine europäische Pflaume stammt höchstwahrscheinlich aus der Region um den Kaukasus und das Kaspische Meer. Handelswege und Erkundungen verbreiteten diese Früchte schließlich von ihren Herkunftsorten nach Europa und schließlich in die Neue Welt.


Rezeptideen


Rezepte mit Gold Velvet ™ Aprikosen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Krazy Kitchen Mom Gegrillte Aprikosen mit Honig und Thymian
David Lebovitz Aprikosenmarmelade
Dampfige Küche Jakobsmuscheln mit Aprikosensauce

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