Beschreibung / Geschmack
Lila Bohnen sind im Wesentlichen grüne Bohnen, die in einer violett gefärbten Haut getarnt sind. Sie behalten die gleiche schlanke zylindrische Form, Größe und schnurlose Naht bei. Unter der lila Schale befinden sich das gleiche knusprige, durchscheinende, saftige, grüne Fruchtfleisch und hellgrüne Erbsen. Der Geschmack entspricht dem einer grünen grünen Bohne mit grasigen Noten und einem süßen Abgang. Und nach dem Kochen verblassen die violetten Farbtöne zu Grün, sodass die lila Bohne so häufig erscheint wie eine grüne Bohne.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Lila Bohnen sind im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Lila Bohnen sind ein gebräuchlicher Name für verschiedene Sorten von violetten, frisch gepflückten Busch- und Stangenbohnenpflanzen mit Namen wie Royalty Purple und Royal Burgundy.
Anwendungen
Lila Bohnen können sowohl in gekochten als auch in rohen Zubereitungen verwendet werden, obwohl ihr Äußeres nach dem Kochen von lila nach grün verblasst. In Längsrichtung schneiden, um den zweifarbigen Farbton zu präsentieren, und frisch in grünen, gestapelten und getreidebasierten Salaten verwenden. Kombinieren Sie mit Knoblauch und Gewürzen eingelegte Bohnen für Sandwiches, Salate oder würzige Cocktails. Sie können gedämpft, sautiert, gebacken und in Rezepten verwendet werden, wo immer traditionelle grüne Bohnen benötigt werden. Ihr Geschmack passt gut zu Zwiebeln, Zitrone, Petersilie, Mandeln, Dill, Tomaten, Hartkäse, Quinoa, Speck und Auberginen.
Geographie / Geschichte
Alle gängigen grünen Bohnen können ihren Ursprung in Mittel- und Südamerika haben. Lila Bohnen kommen in allen gängigen Bohnenanbaugebieten vor und gedeihen an den langen, warmen Tagen der Sommermonate in gemäßigten Regionen Amerikas, Asiens und Europas. Obwohl lila Bohnen eine Ernte in der warmen Jahreszeit sind und im Allgemeinen frostempfindlich sind, sind sie bei kaltem Wetter die produktivste wachsende Bohne.
Rezeptideen
Rezepte mit lila Bohnen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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