Beschreibung / Geschmack
Ananas Reinettes sind auf der kleinen Seite und erreichen ungefähr 2¼ Zoll. Sie sind fast zylindrisch, mit einigen Rippen und einer hellgoldgelben Haut, die mit dunklem Rost bedeckt ist. Einige Früchte haben eine orangefarbene Röte über einem Teil der Oberfläche. Das hellgelbe Fleisch ist knusprig, saftig und feinkörnig. Die Ananas Reinette zeichnet sich vor allem durch ihren intensiven ananasartigen Geschmack aus, der sich gegen Ende der Saison und im Laufe der Zeit bei Lagerung entwickelt. Es gibt auch Noten von Honig, Birne, Zitrusfrüchten und Trauben. Die Süße dieses Apfels entwickelt sich auch im Laufe der Zeit, obwohl er eine angenehme Säure beibehält.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ananas Reinette Äpfel sind von Herbst bis Frühwinter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Ananas Reinette Apfel ist eine europäische Sorte von Malus domestica in der Zwischensaison mit einem unverwechselbaren Ananasgeschmack. Sie sind ein alter antiker Apfel, der in Europa populärer ist, aber in den Vereinigten Staaten gefunden werden kann. Die Abstammung von Ananas Reinette ist unbekannt.
Nährwert
Äpfel wie die Ananas Reinette enthalten wenig Kalorien und kein Cholesterin, Natrium oder Fett. Sie enthalten mehrere andere nützliche Nährstoffe, darunter kleine Mengen Bor, Vitamin B und verschiedene Antioxidantien. Äpfel enthalten am meisten Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.
Anwendungen
Die Ananas Reinette eignet sich aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks hervorragend als Apfel, der aus der Hand gegessen werden kann. Es hat jedoch andere Verwendungszwecke und kann gekocht und entsaftet / zu Apfelwein verarbeitet werden. Essen Sie alleine, backen Sie einen Apfelkuchen mit ungewöhnlichem Geschmack oder eine Birne mit einem würzigen Ziegenmilch-Feta-Käse. Dieser Apfel kann bis zu zwei oder drei Monate gelagert werden, was den Geschmack verbessert.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Name Ananas Reinette beschreibt den Geschmack und die Art dieses Apfels. 'Ananas' bedeutet auf Französisch 'Ananas', während 'Reinette' (oder 'Kleine Königin') sich im Allgemeinen auf einen Apfel mit Rost bezieht. Obwohl der Name französisch ist, wird angenommen, dass sie aus den Niederlanden stammen. Ananas Reinettes sind in Nordeuropa am beliebtesten.
Geographie / Geschichte
Die genaue Herkunft der Ananas Reinette-Äpfel ist unbekannt. Sie stammten höchstwahrscheinlich aus den Niederlanden oder möglicherweise aus Frankreich im 16. Jahrhundert, obwohl sie erstmals 1821 von einem deutschen Pomologen aufgezeichnet wurden. Sie waren im 19. Jahrhundert in Deutschland häufiger anzutreffen und sind dort nach wie vor beliebter als in den USA. Sie werden am häufigsten in den gemäßigten Klimazonen Mittel- / Nordeuropas wie Deutschland, den Niederlanden und Belgien angebaut.
Rezeptideen
Rezepte, die Ananas Reinette Apple enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
