Beschreibung / Geschmack
Der Baby Yellow Patty Pan Squash hat die Form einer Untertasse und erinnert an ein Spielzeugoberteil. Seine Farbe, leuchtendes Gelb mit grünem Stiel und Blütenenden. Sein Fruchtfleisch ist knusprig und saftig mit einer cremeweißen Farbe und einer feuchten Samenhöhle. Seine Aromen sind hell, pfefferig und etwas grasig mit einem süßen Abgang. Jüngerer Sommerkürbis wird reifem Kürbis vorgezogen, da seine Samen kaum entwickelt sind und das Fruchtfleisch einen höheren Feuchtigkeitsgehalt aufweist als reiferer Kürbis. Die zu lange am Rebstock verbliebene Kürbishaut kann trockener und dicker werden und ihr Geschmack kann nachlassen. Die Baby Yellow Patty Pan Squash Pflanze ist in ihrer Gesamtheit essbar, einschließlich der Früchte, Blätter und Blüten (Blüten).
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Baby Yellow Patty Pan Squash ist das ganze Jahr über erhältlich. In den Sommermonaten ist Hochsaison.
Aktuelle Fakten
Baby Yellow Pastetchenkürbis ist botanisch ein Teil von Cucurbita pepo und gehört zusammen mit anderen Kürbissen, Kürbissen und Kürbissen zur Familie der Cucurbitaceae. Baby Patty Pan Squash ist ein Zucchini-Kürbis oder überbackener Kürbis, der nach seiner einzigartigen Form und der zierlichen Größe, in der er geerntet wird, benannt ist. Viele Gemüsesorten vom Typ 'Baby' wachsen nur bis zu einer bestimmten geringen Größe. Der gelbe Pastetchenkürbis wird geerntet, wenn er unreif ist, und zwar speziell aufgrund seiner Größe und seiner zarten Textur und seines Geschmacks. Wenn er zur vollständigen Reifung am Rebstock belassen wird, wächst er weiter zu einer größeren Größe Größe.
Nährwert
Baby Yellow Pastetchenkürbis, speziell in der Haut, enthält Vitamin A, Vitamin C, Folsäure, Kalium und Magnesium. Sie sind auch für ihren hohen Wassergehalt bekannt und bieten einige Ballaststoffe.
Anwendungen
Baby Yellow Patty Pan Squash ist ein vielseitiger Kürbis. Er ist zart genug, um roh verwendet zu werden, eignet sich aber auch hervorragend für eine Vielzahl von gekochten Anwendungen. Fügen Sie dünne Scheiben rohen Kürbisses zu Salaten oder Sandwiches in einer Panini hinzu oder servieren Sie sie auf Pizzen. In dünne oder halbierte Scheiben geschnitten, können sie gebraten, geschmort oder gedämpft werden. Sie können auch gekocht, püriert und als Verdickungsmittel für Suppen und Saucen verwendet werden. Die einzigartige Größe dieses Baby-Sommerkürbisses macht ihn ideal für die Verwendung als Ganzes, geröstet oder auf Spieße aufgespießt und gegrillt. Einzelne Kürbisse können auch ausgehöhlt, gefüllt und gebacken werden. Sein Geschmack passt gut zu saurem Obst und Gemüse wie Saucen und Dressings auf Tomaten- und Zitrusbasis, zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Schalentieren, gebratenem Huhn, frischen Kräutern wie Oregano, Basilikum und Petersilie sowie zu kräftigen Käsesorten wie Ziege und Pecorino. Zum Lagern ungewaschenen Kürbis in einer Plastiktüte kühlen. Als unreifer Kürbis ist er empfindlich und leicht verderblich. Für einen optimalen Geschmack und eine optimale Textur kann er innerhalb einer Woche verwendet werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der wirkliche Anstieg der Beliebtheit von Babygemüse auf dem kommerziellen Markt begann in den 1980er Jahren zuerst mit Babykarotten, kurz darauf mit Babymais, Baby-Salatgrün und Babykürbissen. Als Köche in Restaurants und Moderatoren von Fernsehkochshows anfingen, Gemüse in Babygröße zu verwenden, stieg die Nachfrage der Verbraucher von Küchenchefs nach ihnen entsprechend an.
Geographie / Geschichte
Mitglieder der Gattung Cucurbita wie der Baby Yellow Patty Pan Squash stammen aus der Neuen Welt. Ihre Bedeutung als Kulturpflanze entwickelt sich in der Zeit vor Kolumbien in Amerika. Die Sommer-Zucchini-Typen haben jedoch einen großen Teil ihrer Entwicklung in Italien erlebt, Generationen nach ihrer Einführung aus der Neuen Welt, was auf die Platzierung von Zucchini in der kulinarischen Geschichte Italiens zurückzuführen ist. Diese Zucchini-Sorten wie die Baby Yellow Patty Pan kehrten in den 1920er Jahren nach Amerika zurück. Sommerkürbissorten, die als Gartenüberflieger bezeichnet werden, gelten als einfach zu züchten und gedeihen bei voller Sonne, warmem Wetter und reichem Boden. Heute wird der Großteil des kommerziell verkauften Babykürbisses in Süd- und Mittelamerika angebaut.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA. | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q. | San Diego CA. | 858-586-1717 |
| Der Country Club von Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Vista Valley | CA-Ansicht | 760-758-2800 |
| Öffentliches Haus 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Bekkers Catering | San Diego CA. | 619-287-9027 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Ranch Catering | San Diego CA. | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Küstenverpflegung | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Grapefruitgrill | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Pazifischer Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
| Monteferante Foods | CA-Ansicht | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Lagerraum des Hotels Del Coronado | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Gör | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Der Geschmackskoch (Catering) | CA-Ansicht | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| K n B Weinkeller | San Diego CA. | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| UCSD Food & Nutrition Abteilung La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + Wein | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Belching Beaver Brewery Taverne und Grill | CA-Ansicht | 760-509-4424 |
| Der Biergarten | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA. | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Der Glen auf der Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Bencotto Italienische Küche | San Diego CA. | 619-822-5493 |
Rezeptideen
Rezepte, die Baby Yellow Patty Pan Squash enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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