Beschreibung / Geschmack
Vanille-Kaki-Kakis sind gelb-orangefarbene, dünnhäutige kugelförmige Früchte mit leicht abgeflachten Enden. Jede Frucht hat einen Durchmesser von 5 bis 7 Zentimetern und steife, grün glänzende Blätter auf der Oberseite. Das Fruchtfleisch von Vanille-Kaki-Kakis hat eine rötliche, manchmal dunkle Bronzefarbe, und jede Frucht enthält zwischen 1 und 8 Samen. Die Textur der reifen Früchte ist saftig und weich bis matschig. Der Geschmack der Vanille-Kaki-Persimone ist reich und süß, mit schmeckenden Noten von Birne, Aprikose und einem Hauch Bourbon-Vanille. Es hat sehr wenig von der adstringierenden Herbheit, die andere Persimonen-Sorten kennzeichnet.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Vanille-Kaki-Kakis sind im Spätherbst bis in die frühen Wintermonate erhältlich.
Aktuelle Fakten
Vanille-Kaki-Kakis sind auch als Vaniglia-Kakis und Kampanien-Kakis bekannt und können als 'Cachi' -Frucht bezeichnet werden, was das italienische Wort für Kakis ist. Vanille-Kaki-Kakis werden zusammen mit anderen Kakisorten botanisch als Diospyros-Kaki klassifiziert. Vanille-Kaki-Kakis sind eine von 200 bekannten Kakisarten und eine relativ junge Sorte, die erstmals in Italien angebaut wurde. Die Provinzen Salerno, Napoli und Caserta sind besonders als Kakisanbaugebiete bekannt.
Nährwert
Vanille-Kaki-Kakis sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen A und C sowie Kalium. Sie enthalten auch Kalzium, Phosphor und Natrium. Es wurde gezeigt, dass Persimonen im Allgemeinen antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben.
Anwendungen
Vanille-Kaki-Kakis werden am besten roh gegessen, wenn sie am reifsten sind. Schneiden Sie sie dazu in zwei Hälften und schöpfen Sie ihr weiches, saftiges Fleisch mit einem kleinen Löffel heraus. Sie werden am häufigsten auf diese Weise als Dessert genossen. Vanille-Kaki-Kakis können zu Marmeladen verarbeitet und in Kuchen und Likören verwendet werden. Sie können auch in Öl eingelegt werden, wodurch eine süß-saure Art von Gurke entsteht. Lagern Sie reife Vanille-Kaki-Kakis im Kühlschrank, wo sie 3 bis 4 Tage halten können.
Ethnische / kulturelle Informationen
Vanille-Kaki-Kakis gelten wie andere Kakis in Italien als wunderschöne Herbstfrucht. In Italien führen Food-Touren im Herbst normalerweise Touristen durch Märkte, auf denen saisonale Früchte wie Kaki und Kakiprodukte probiert werden können. Laut Folklore hielt Mussolini, Italiens Premierminister von 1922 bis 1945 und Vorsitzender der Nationalen Faschistischen Partei, Kakis für ein energiespendendes Lebensmittel für seine Soldaten, da sie reich an Kohlenhydraten sind. Es wird gesagt, dass er dachte, dass Kakis seinem Volk helfen würden, besser auf den Krieg vorbereitet zu sein, und erließ angeblich ein Dekret, dass jedes Bauernhaus einen Kakibaum haben muss.
Geographie / Geschichte
Kakis sind eine wichtige Nahrungspflanze in Asien und werden in Japan und Korea besonders geschätzt. Sie wurden zuerst als Zierpflanze in Europa eingeführt, aber um 1860 wurden Kakis als köstliche, zum Verzehr geeignete Früchte bekannt. Sie verbreiteten sich zuerst nach Frankreich und dann nach Italien, wo die erste Persimone 1870 in den Boboli-Gärten von Florenz debütierte. Die ersten Kaki-Obstgärten wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Kampanien angelegt. Vanille-Kaki-Kakis genießen ein warmes Klima und tiefe, fruchtbare, gut durchlässige Böden. Sie benötigen volle Sonne, um voll zu reifen und zu reifen. Vanille-Kaki-Kakis sind im Vereinigten Königreich auch als Obstspezialität zu finden.
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 De Groene Weg Metzgerei Markthalle Gemüsefrucht in der NäheRotterdam, Südholland, Niederlande Vor ungefähr 495 Tagen, 01.11.19 Kommentare des Teilnehmers: Beste Frucht! |
