Schwarze republikanische Kirschen

Black Republican Cherries

Informationen über schwarze republikanische Kirschen, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Podcast
Food Buzz: Geschichte der Kirschen Hör mal zu

Erzeuger
Andys Obstgarten

Beschreibung / Geschmack




Die reiche und intensiv süße Kirsche der Black Republican hat eine glänzende dunkle, purpurschwarze Haut. Als mittelgroße Sorte betrachtet, ist sie kleiner als die meisten im Handel erhältlichen Kirschen, was ein Grund für den Verlust an Popularität sein könnte. Die Erbstückkirsche hat ein tiefes burgunderfarbenes Fleisch, das Lippen und Finger befleckt. Schwarze republikanische Kirschen haben einen starken Geschmack, der an Kräuter, Mandeln und Rosen erinnert und sich durchsetzt, wenn sie zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Schwarze republikanische Kirschen sind im Frühjahr und Frühsommer erhältlich und reifen normalerweise später als andere Kirschen.

Aktuelle Fakten




Schwarze republikanische Kirschen werden botanisch als Prunus avium klassifiziert und sind seit langem für ihre robuste Farbe und ihren Geschmack geschätzt. Sie sind Eltern der beliebten Bing-Kirsche und weisen eine klassische Schwarzkirsch-Essenz auf, nach der viele nachfolgende Kirschen gesucht haben. Schwarze republikanische Kirschen haben eine reiche Geschichte in den Vereinigten Staaten und wurden nach dem festen abolitionistischen und quäkerischen Glauben des Erzeugers und einer angeblichen Teilnahme an der Underground Railroad benannt.

Nährwert


Schwarze republikanische Kirschen enthalten Anthocyane, starke Antioxidantien, die intensiv auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht werden, einschließlich Entzündungshemmung und Schmerzreduktion. Diese tief pigmentierten Kirschen sind auch eine gute Quelle für Vitamin A und C, Kalzium und Eisen.

Anwendungen


Schwarze republikanische Kirschen können ähnlich wie andere Sorten verwendet werden, aber ihr starker Kirschgeschmack und ihre tiefe Pigmentierung eignen sich hervorragend für gekochte Anwendungen. Sie verleihen Eis, Joghurt und Backwaren einen kräftigen Kirschgeschmack und eine schöne magentafarbene Farbe. Schwarze republikanische Kirschen sind wunderbar, wenn sie aus der Hand gegessen werden, aber aufgrund ihres genauen Erntefensters nicht immer leicht frisch zu finden. Diese kleinen Erbstückkirschen sind gut haltbar und eignen sich hervorragend zum Konservieren und Trocknen.

Ethnische / kulturelle Informationen


Schwarze republikanische Kirschen wurden von Slow Food USA, einer Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, vom Aussterben bedrohte Erbstücksorten zu schützen, in die Arche des Geschmacks aufgenommen.

Geographie / Geschichte


Die Black Republican Cherry hat eine Geschichte, die den Kontinent auf dem Oregon Trail durchquert und im Willamette Valley in Oregon endet. Der Anbau der ersten schwarzen republikanischen Kirsche war ein zentraler Punkt in der Geschichte der Obstindustrie im pazifischen Nordwesten. Seth Lewelling folgte seinem Bruder nach Oregon und brachte seine Kirschbäume Mitte des 19. Jahrhunderts mit einem Planwagen. Schwarze republikanische Kirschen gerieten in Ungnade, hauptsächlich aufgrund ihrer Größe und der geringen Tatsache, dass sie zum perfekten Zeitpunkt gepflückt werden müssen oder ihr Geschmack adstringierend und bitter sein kann. Schwarze republikanische Kirschen sind auf lokalen Bauernmärkten in Oregon und in kleinen Gebieten in Kalifornien, Washington und an einigen sehr begrenzten Orten in den östlichen Bundesstaaten zu finden.


Rezeptideen


Rezepte mit schwarzen republikanischen Kirschen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Herbst macht und tut Cherry Bourbon Preserves
Ein Hauch von Herzhaftem Kirsch-Barbecue-Sauce
Feinschmecker Crush Ganzer Kirschsirup
Der Brauer & der Bäcker Kirsche Margaritas
Fake Food Free Kentucky Bourbon-Vanilla getränkte Kirschen
Ganzer und himmlischer Ofen Kein Churn Black Cherry Banana Ice Cream
Essen für 7 Lebensabschnitte Cherry Rasam (südindische heiße und saure Suppe)

Kürzlich geteilt


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Sharers Kommentare: Schwarze Republikaner auf dem Markt aus Andys Obstgärten

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