Beschreibung / Geschmack
Bol Jamaica Jambu ist eine der größten Jambu-Sorten mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 8 Zentimetern und einer bauchigen, länglichen bis glockenartigen Form. Die Haut ist glatt, wachsartig, glänzend und dünn. Sie erscheint im unreifen Zustand rosa bis hellrot und geht mit der Reife in einen dunkelroten, burgunderfarbenen Farbton über. Es kann auch schwache, vertikale Grate und weiße Streifen geben, die sich über die Länge der Frucht erstrecken. Unter der Oberfläche ist das weiße Fleisch knusprig, dicht und wässrig und umhüllt einen runden und harten, zentralen braunen Samen mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 3 Zentimetern. Bol Jamaica Jambu ist aromatisch und hat einen ausgeprägten, süß-säuerlichen, fruchtigen und blumigen Geschmack mit subtilen Gewürznoten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Bol Jamaica Jambu ist das ganze Jahr über in Südostasien erhältlich.
Aktuelle Fakten
Bol Jamaica Jambu, botanisch als Syzygium malaccense klassifiziert, ist eine seltene Sorte knuspriger, saftiger Früchte, die auf einem schnell wachsenden, immergrünen Baum der Familie der Myrtaceae zu finden sind. Es gibt viele verschiedene regionale Namen für Bol Jamaica Jambu in Südostasien, manchmal auch Bol Jamaika, und die Sorte war einst eine beliebte Sorte, die in Indonesien zur Zeit Niederländisch-Ostindiens angebaut wurde. Im Laufe der Zeit wurden die Früchte nach dem Anbau nicht stetig neu gepflanzt und gingen allmählich an andere angebaute Jambu-Sorten verloren. In der heutigen Zeit ist Bol Jamaica Jambu auf Spezialzüchter und Hausgärten beschränkt, hauptsächlich in Südostasien. Die Sorte wird wegen ihrer großen Früchte bevorzugt, und die Bäume sind fruchtbar und ernten mehrmals im Jahr. Einige Dörfer bauen auch den Bol Jamaica Jambu in kleinem Maßstab an und verkaufen die Früchte als Spezialität auf frischen lokalen Märkten.
Nährwert
Bol Jamaica Jambu ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C, Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren, das Immunsystem stärken und den Teint verbessern, indem sie die Kollagenproduktion in der Haut erhöhen. Die Früchte sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, um den Verdauungstrakt zu stimulieren und geringere Mengen an Mineralien wie Phosphor, Kalzium und Eisen bereitzustellen.
Anwendungen
Bol Jamaica Jambu eignet sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen, einschließlich Kochen und Schmoren. Im frischen Zustand können die Früchte direkt und als Snack aus der Hand verzehrt werden. Sie können in Scheiben geschnitten und in grüne Salate geworfen, gehackt und in Obstschalen gemischt oder in Smoothies und Säfte gemischt werden. Bol Jamaica Jambu kann auch zu Sirup gekocht, zum Würzen von Desserts verwendet oder zu Marmeladen und Gelees gekocht werden. Über frische und gekochte Anwendungen hinaus können die Früchte für eine längere Verwendung eingelegt werden. Bol Jamaica Jambu passt gut zu Zimt, Vanille, Zitrusfrüchten, Minze und Fenchel. Whole Bol Jamaica Jambu sollte sofort nach der Ernte verwendet werden, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu erzielen. Die Früchte sind auch 2 bis 3 Tage nach der Ernte haltbar, wenn sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In ganz Südostasien gibt es viele verschiedene lokale Jambu-Sorten, die auf Frischmärkten allgemein als malaiische Äpfel und Bergäpfel bezeichnet werden. Die Syzygium-Art wird vor allem wegen ihrer knusprigen, süßen und sauren Früchte bevorzugt, aber die Bäume gelten auch als sehr dekorativ mit auffälligen, leuchtend rosaroten Blüten und einem weit verbreiteten Baldachin. Wenn die Bäume nicht mehr benötigt werden, um Schatten in Gärten zu spenden, wird das harte und dichte Holz beim Bauen und als haltbares Material zum Schnitzen komplizierter Handwerke verwendet. Zusätzlich zu den Baumaterialien werden Wurzeln, Rinde, Früchte und Blätter in traditionellen indonesischen Arzneimitteln verwendet, um die mit Mundgeschwüren, Kopfschmerzen und Husten verbundenen Symptome zu verringern. Die Blätter werden auch topisch verwendet, um Hautausschläge und Hautirritationen zu lindern.
Geographie / Geschichte
Bol Jamaica Jambu stammt aus Regionen Südostasiens, insbesondere aus Java und Sumatra in Indonesien und der malaiischen Halbinsel. Die tropischen Früchte wachsen seit der Antike wild und es gibt viele verschiedene Arten von Jambu, die später durch Entdecker, Händler und Einwanderer in tropische Regionen auf der ganzen Welt eingeführt wurden. Heute ist Bol Jamaica Jambu eine seltene Sorte, die in Hausgärten und Spezialanbauern vorkommt. Die Früchte werden in der Regel von Hand geerntet oder fallen im reifen Zustand von den Bäumen und werden auf lokalen Frischmärkten in Indonesien und Malaysia verkauft.
Rezeptideen
Rezepte, die Bol Jamaica Jambu enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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 Durian Warsos Gärten NaheBogor, West Java, Indonesien Vor ungefähr 64 Tagen, 1/04/21 Kommentare des Teilnehmers: jambu jamaica / jambu bol  Süd-Jakarta Sonntag Markt NaheJakarta, Hauptstadtregion Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 541 Tagen, 15.9.19 Kommentare des Teilnehmers: Jamaica Bol Guave im Pasar Minggu, Süd-Jakarta |
