Kanonenkugel Obst

Cannonball Fruit





Beschreibung / Geschmack


Kanonenkugelfrüchte sind mittelgroß bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 12 bis 25 Zentimetern und eine runde, etwas gleichmäßige Form mit einem starken Gefühl. Die Rinde ist dick, hart und dicht mit einer rauen und strukturierten, braungrauen Oberfläche. Sobald die Schale aufgebrochen ist, wird ein scharfes, scharfes Aroma freigesetzt, und das Fleisch ist schwammig, wässrig und weich und umhüllt Hunderte kleiner Samen. Eine Frucht kann bis zu 300 Samen enthalten. Sobald das weiße Fruchtfleisch der Luft ausgesetzt ist, oxidiert es zu einem hellblau-grünen Farbton. Kanonenkugelfrüchte haben einen deutlich erdigen, säuerlichen Geschmack mit sauren Apfel-, Gummi- und Moschusnoten. Es dauert bis zu 18 Monate, bis sich die Früchte vollständig entwickelt haben und an rebenartigen Stielen wachsen. Die Früchte reifen erst, wenn sie mit dem Baum verbunden sind. Kanonenkugelbäume sind auch bekannt für ihre großen, auffälligen Blüten mit verschiedenen Farbtönen von Rosa, Rot, Orange und Gelb.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Kanonenkugelfrüchte kommen das ganze Jahr über in tropischen Regionen weltweit vor.

Aktuelle Fakten


Kanonenkugelfrüchte, botanisch als Couroupita guianensis klassifiziert, sind ungewöhnliche, kugelförmige Früchte, die aus dem Stamm eines Laubbaums der Familie der Lecythydaceae wachsen. Der Kanonenkugelbaum gedeiht in tropischen bis subtropischen Klimazonen auf der ganzen Welt und wird hauptsächlich als Ziersorte angebaut, die in botanischen Gärten, Parks und in einigen Stadtteilen gepflanzt wird. Kanonenkugelbäume können gleichzeitig über 150 Früchte produzieren, und wenn sie blühen, können die Bäume mit über 1.000 bunten, aromatischen Blüten bedeckt sein. Die Blüten und Früchte wachsen auch direkt aus dem Stamm des Baumes und nicht aus den Zweigen, wodurch der Baum ein optisch unverwechselbares Aussehen erhält. Kanonenkugelbäume verdienten ihren Namen ihren rauen, braunen und runden Früchten, die im Aussehen einer Kanonenkugel ähneln. Die Legende besagt auch, dass die Früchte, wenn sie zu Boden fallen und aufbrechen, einen lauten Knall erzeugen, der angeblich wie das Fallenlassen einer Kanonenkugel klingt. Kanonenkugelbäume sind unter vielen anderen regionalen Namen bekannt, darunter Kanonbäume, Ayahuma-, Nagalingam-, Granadillo de las Huacas- und Sala-Bäume. Die Früchte sind im reifen Zustand essbar, werden jedoch aufgrund eines durchdringenden, stechenden Geruchs, der aus dem Fruchtfleisch freigesetzt wird, normalerweise nicht verzehrt.

Nährwert


Kanonenkugelfrüchte wurden nicht auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften untersucht und enthalten bekanntermaßen nur geringe Mengen Zucker und Säuren wie Zitronensäure, Äpfelsäure und Weinsäure. In traditionellen Arzneimitteln Südamerikas wird das Fruchtfleisch zur Desinfektion von Wunden verwendet und als Hustenmittel konsumiert.

Anwendungen


Kanonenkugelfrüchte sind nur im reifen Zustand essbar und sollten nicht im unreifen Zustand verzehrt werden, da einige Verbraucher möglicherweise allergisch auf junge Früchte reagieren. Die reifen Früchte fallen normalerweise im reifen Zustand vom Baum und reißen auf, wodurch das scharfe Fruchtfleisch der Früchte sichtbar wird. Während das Fruchtfleisch reifer Kanonenkugelfrüchte im rohen Zustand als essbar angesehen wird, wird es hauptsächlich in Zeiten der Hungersnot verzehrt, da das Fruchtfleisch einen ranzigen, faulen Geruch hat. Es gibt nur sehr wenige Verwendungszwecke für die Früchte, aber in abgelegenen indischen Dörfern wird das Fleisch zu Getränken gemischt und als natürliche Medizin gegen Krankheiten verwendet. In Jamaika werden die Früchte manchmal zur Herstellung von Wein verwendet. Weltweit werden Kanonenkugelfrüchte als Tierfutter für Nutztiere wie Hühner oder Schweine verwendet. Kanonenkugelfrüchte sollten sofort nach der Reife verzehrt werden, da sich der Gestank der Früchte mit der Zeit verstärkt.

Ethnische / kulturelle Informationen


Kanonenkugeln sind in Indien als Shiv Kamal oder Kailashpati bekannt und gelten als Symbol für Shiva, die bekannte Gottheit, die Teil des hinduistischen Triumvirats ist. Shiva wird oft in Bildern mit einer Kobra um den Hals dargestellt, und es gibt viele verschiedene Bedeutungen der symbolischen Schlange, die von einer Manifestation des Ego bis zu Shivas Liebe und Herrschaft über Tiere reichen. Viele Hindus glauben, dass Kanonenkugelblüten einer Kobra mit Kapuze ähneln, einem Symbol von Shiva, und die Bäume werden oft in Tempeln gepflanzt, die Shiva in ganz Indien gewidmet sind. Wenn die Bäume blühen, werden die Blumen auch Shiva angeboten und als Dekoration für Schreine verwendet.

Geographie / Geschichte


Kanonenkugeln stammen aus Mittel- und Südamerika und wachsen seit Tausenden von Jahren wild. Die alten Früchte wurden von prähistorischen Tieren vollständig verzehrt, und die Samen der aufgenommenen Früchte wurden auf natürliche Weise im tierischen Kot verteilt, wodurch der natürliche Lebensraum der Sorte erweitert wurde. Es wurde auch angenommen, dass die harten Früchte von früh wandernden Völkern in tropische Regionen weltweit transportiert wurden. Kanonenkugelbäume wurden 1775 vom französischen Botaniker Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet aufgenommen und benannt. Die Bäume werden hauptsächlich in freier Wildbahn gesehen oder als Zierpflanzen kultiviert. Heute kommen Kanonenkugeln in Thailand, Sri Lanka, Singapur, Indonesien, Malaysia, Indien, Jamaika, Costa Rica, Bolivien, Venezuela, Peru, Panama, Ecuador, Honduras, Kolumbien, Hawaii und Florida vor.



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