Beschreibung / Geschmack
Es gibt viele verschiedene Gurkensorten, die in zwei verschiedene Gruppen unterteilt werden können: Beizen und Schneiden. Beizgurken sind kleiner, können länglich und kurz bis lang und zylindrisch sein und haben eine dünne, grüne Haut, die sich ideal zum Beizen eignet. Gurken schneiden sind groß und zylindrisch, durchschnittlich 15 bis 20 Zentimeter lang und haben eine dicke Haut. Die Haut kann je nach Sorte glatt oder gerippt mit kleinen Beulen und Knoten sein. Das Schneiden von Gurken ist am häufigsten in der Produktabteilung des lokalen Marktes zu finden und kann in der Farbe von dunkelgrün bis gelb oder weiß reichen. Das innere Fleisch ist hellgrün mit blassen, essbaren Samen und hat eine knusprige, wässrige Textur und einen milden blumigen und grasigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Gurken sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Gurken, botanisch als Cucumis sativus klassifiziert, sind technisch gesehen eine Frucht und gehören zur selben Familie wie Zucchini, Kürbis, Wassermelone und Sommerkürbis. Gurken sind auf der ganzen Welt bekannt und jedes Jahr werden ungefähr 84 Milliarden Pfund produziert. Der Ausdruck 'cool wie eine Gurke' ist im amerikanischen Slang weit verbreitet und bezieht sich direkt auf die beruhigenden und kühlenden Wirkungen, die Gurken beim Verzehr auf die Körpertemperatur haben.
Nährwert
Gurken sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine K, A und C, Folsäure, Kalium und Kieselsäure, ein Spurenelement, das zur Stärkung des Bindegewebes beiträgt.
Anwendungen
Gurken werden üblicherweise roh verzehrt. Gurken in Scheiben schneiden und zu Salaten oder einem Rohkostteller geben. Gurken in Öl, Essig und Gewürzen marinieren und mit Zuckerschoten und Minzblättern servieren. Zerkleinern Sie die Gurke in ein Käsetuch und drücken Sie sie zusammen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Mischen Sie sie dann mit Joghurt und Dill, um eine Tatziki-Sauce zu erhalten. Es kann auch der Länge nach geschnitten, gewürfelt und zu Quinoa- oder Bulgurweizensalat hinzugefügt werden. Gurken passen gut zu Minze, Dill, Thunfisch, Hühnersalat, Tomaten, grünem Paprika und Zwiebeln. Gurken sind im Kühlschrank einige Tage haltbar. Wenn nur ein Teil der Gurke verwendet wird, wickeln Sie das verbleibende Stück fest in Plastik ein und lagern Sie es im Kühlschrank, um Austrocknung zu vermeiden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Frankreich wurden Gurken nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern auch wegen ihrer Anti-Aging-Eigenschaften. König Ludwig XIV. Verwendete Gurken, um seine Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu pflegen. Er schätzte sie so sehr, dass er Gewächshäuser erfand, um sicherzustellen, dass er das ganze Jahr über eine Gurkenversorgung hatte.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass Gurken vor über 10.000 Jahren in Indien entstanden sind, wo heute noch eine große Auswahl an Gurken und Melonen angebaut wird. Gurken breiteten sich dann nach Europa aus und machten sich im 16. Jahrhundert mit den europäischen Kolonisten auf den Weg in die USA. Heute werden Gurken auf der ganzen Welt angebaut und sind in Bauernmärkten, Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften in den USA, im Iran, in der Türkei, in Russland, China, Spanien, Mexiko, Indonesien und Ägypten zu finden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
Cesarina | San Diego CA. | 619-226-6222 |
Churchill's Pub und Grill | San Marcos CA. | 760-471-8773 |
Shakespeares Corner Shoppe & Nachmittagstee | San Diego CA. | 619-683-2748 |
Grasen | San Diego CA. | 619-839-9852 |
Park 101 | Carlsbad CA. | |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
Smoking Gun | San Diego CA. | 619-276-6700 |
Taverne am Strand | San Diego CA. | 858-272-6066 |
Projekt Wildlife | San Diego CA. | 619-295-3172 |
Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
Rustikale Wurzelstange | San Diego CA. | 619-702-5595 |
Scrimshaw Kaffee | San Diego CA. | 951-663-2207 |
Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA. | 760-448-1234 |
Lodge in Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
Moniker Coffee Company | San Diego CA. | 541-450-2402 |
JRDN Restaurant | San Diego CA. | 858-270-5736 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Die Handlung | Oceanside CA. | 422-266-8200 |
Lokale Liberty Station der Grünen | San Diego CA. | 619-487-9346 |
Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
Goldene Tür | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
Marriott Courtyard Altstadt | San Diego CA. | 619-260-8500 |
Sauerteig & Co. | Carlsbad CA. | 858-232-2912 |
UCSD Food & Nutrition Abteilung La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
Monarch | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
Sushi-Austausch | San Diego CA. | 619-961-7218 |
Wurzeln kreuzen | San Diego CA. | 858-245-1678 |
Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
Fischmarkt in der Innenstadt | San Diego CA. | 619-232-3474 |
Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
Thymian für etwas Selbstgemachtes | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
Kis Küchenkommissar | ANSICHT CA | 760-777-0700 |
Roots Craft Juice | Oceanside CA. | 760-708-8859 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
Der Prado in der Balboa Park Küche | San Diego CA. | 619-744-3732 |
Justin Hoehn | San Diego CA. | 619-326-8895 |
Die Holdinggesellschaft | San Diego CA. | 619-665-1251 |
Sauerteig & Co. San Marcos | San Marcos CA. | 858-218-4844 |
Georges in der Bucht | San Diego CA. | 858-454-4244 |
Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
OB Nudelhaus Bar 1502 | San Diego CA. | 619-665-1251 |
Eine Tür nach Norden | San Diego CA. | 858-232-4220 |
San Diego Freedom Ranch | CA-Feld | 619-478-5696 |
Jägerin (Bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
Der Miller-Tisch | Oceanside CA. | 310-694-4091 |
Kräuter & Holz Bar | San Diego CA. | 619-955-8495 |
SandBox Pizza | San Diego CA. | 858-272-7263 |
Lil Piggy's | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Sie und Ihre Destillationsfirma | San Diego CA. | 214-693-6619 |
Er war | San Diego CA. | 760-500-0616 |
Miguels Altstadt | San Diego CA. | 619-298-9840 |
Louisiana Kauf | San Diego CA. | 716-946-7953 |
North Park Datierung | San Diego CA. | 310-955-6333 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
Jujus Kitchen | Nizza CA. | 619-471-5342 |
Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
BFD-Big Haustür | San Diego CA. | 619-723-8183 |
Frisches Sushi Catering | Carlsbad CA. | 858-344-7098 |
Sushi Kami | San Diego CA. | 858-451-7799 |
Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
Blaues Meer | Carlsbad CA. | 760-434-4959 |
Fischmarkt Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
Vida Cafe Cup | San Diego CA. | 619-501-7529 |
Zucker und Schreiber | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA. | 619-672-3848 |
Der lokal-pazifische Strand | San Diego CA. | 858-263-7475 |
Civic 1845 | San Diego CA. | 574-210-4025 |
Narumi Sushi | La Mesa CA. | 619-504-3071 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
Von Wölfen aufgezogen | San Diego CA. | 619-295-3172 |
Leroys Bar | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Miguels Küche Coronado | Coronado CA. | 619-437-4237 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
Meraki Cafe | San Diego CA. | 415-819-2175 |
Leckeres Sushi | Coronado CA. | 619-435-2771 |
Pete's Meeresfrüchte und Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
St. Pauls Plaza | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio | San Diego CA. | 619-799-3675 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
Umhang und Blütenblatt Bar | San Diego CA. | 619-501-5505 |
insideOUT (Bar) | San Diego CA. | 619-793-9221 |
Die Greenspot Salad Co. | San Diego CA. | 858-587-2585 |
MCRD-Marine Corps Rekrutierungsabteilung | San Diego CA. | 619-725-6478 |
Cantina Mayahuel | San Diego CA. | 619-283-6292 |
Ketch Grill und Wasserhähne | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Für das Haus | Oceanside CA. | 760-730-5944 |
Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-704-8441 |
Starlite Bar | San Diego CA. | 619-358-9766 |
Blue Water Seafood Market und Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
Handwerkshaus | San Diego CA. | 619-948-4458 |
Gör | San Diego CA. | 619-822-5493 |
Kettner Exchange Bar | San Diego CA. | |
K & L Nachbarschaftsrestaurants | San Diego CA. | 619-632-2824 |
Brigantine Escondido Bar | Escondido CA. | 760-743-4718 |
Liebesboot Sushi-San Marcos | San Marcos CA. | 760-471-7722 |
Knotty Barrel-Rancho (Bar) | San Diego CA. | 858-484-8758 |
Die Telefonzentrale Restaurant und Bar | Oceanside CA. | 760-807-7446 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
Er Dandy | San Diego CA. | 609-373-5917 |
Koch | San Diego CA. | 619-248-0538 |
Lola 55 | San Diego CA. | 619-727-9282 |
Bauern Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
Alte Kasino-Ingwer-Nudel | Alpine CA. | 702-401-0455 |
Belmont Park Unterhaltung | San Diego CA. | 858-228-9283 |
Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
Cafe 222 | San Diego CA. | 619-236-9902 |
Harley Grey Küche und Bar | San Diego CA. | 619-840-7000 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
Die Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA. | 619-865-0386 |
Hotel Indigo | San Diego CA. | |
Dorf Pizzeria | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Bauer und das Seepferdchen 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
Schütteln und durcheinander bringen | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
Die Metzgerei | San Diego CA. | 858-345-1524 |
Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA. | 619-807-7161 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA. | 760-603-6360 |
Sheldons Tankstelle | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
Rubicon Deli India Street | San Diego CA. | 619-200-4201 |
Der Loma Club | San Diego CA. | 619-222-4653 |
Miguels 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
Moxy San Diego Gaslampe | San Diego CA. | 619-376-1850 |
Übernatürliches Sandwich (Miramar) | San Diego CA. | 858-831-7835 |
Spitze des Marktes | San Diego CA. | 619-234-4867 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
Miguels Küche Karlsbad | Carlsbad CA. | 760-759-1843 |
Palisander Küche | Oceanside CA. | 760-231-5886 |
Schloss La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
Öffnen Sie den Art Street Market | San Diego CA. | 215-990-2594 |
Social Tap | San Diego CA. | 619-398-8938 |
Der Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Der Kompass | Carlsbad CA. | 760-434-1900 |
Jimmy O's | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
Friedenskuchen | San Diego CA. | 619-618-6960 |
Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
Landons Ost trifft West | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
Belching Beaver Brewery Taverne und Grill | CA-Ansicht | 760-509-4424 |
Marys Gourmet-Salate | La Jolla CA. | 858-925-4690 |
Lokale Grüne | Solana Beach CA. | 858-504-0332 |
Außergewöhnliche Desserts Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
Beeside Balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
Stern Nachbarschaft | San Diego CA. | 619-501-7827 |
Die saubere und farbenfrohe Küche | San Diego CA. | 858-775-9005 |
Die Spuren | San Diego CA. | 619-581-5331 |
Bantams Roost Public House | Carlsbad CA. | 858-245-7166 |
Panca Peruaner | Oceanside CA. | 760-722-3396 |
Die Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA. | 619-278-8279 |
Hafenfrühstück | San Diego CA. | 619-888-6586 |
Vertrauen Sie Restaurant | San Diego CA. | 609-780-7572 |
Krüge | San Diego CA. | 858-472-1251 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
Alexander ist am 30 .. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
Hawaiian Fresh Seafood | San Diego CA. | 858-299-8862 |
Küchenchef Justin Snyder | Lakeside CA. | 619-212-9990 |
Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
Reiner Burger | Carlsbad CA. | 760-519-5377 |
Verschütten Sie die Bohnen (Seehafen) | San Diego CA. | 619-276-6700 |
Mimmos italienisches Dorf | San Diego CA. | 619-239-3710 |
Park & Rec | San Diego CA. | 619-295-3173 |
Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA. | 619-204-5945 |
Olive | San Diego CA. | 619-962-7345 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
Brigantine Del Mar. | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
Kairoa Brewing Company | San Diego CA. | 858-735-0051 |
Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
Die Mission: Innenstadt | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Ernteküche | CA-Ansicht | 619-709-0938 |
Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
Barleymash | San Diego CA. | 619-276-6700 x 304 |
Cliffhanger Cafe Menü | San Diego CA. | 858-452-9858 |
Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA. | 760-942-2222 |
Pazifischer Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA. | 775-450-7235 |
Und los geht's! Französisches Bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
Harney Sushi Altstadt | San Diego CA. | 619-295-3272 |
Brigantine Coronado | Coronado CA. | 619-435-4166 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
Sushi Ota | San Diego CA. | 858-270-5047 |
Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
Bencotto Italienische Küche | San Diego CA. | 619-822-5493 |
Village Pizzeria Bay Seite | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Blauer Ozean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
Saint Mark Golf und Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
Solterra Weingut + Küche | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
Öffentliches Haus 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
Miss B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
Katamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
Gyrogrill | San Diego CA. | 857-719-2109 |
Single Fin Surf Grill | San Diego CA. | 619-948-7873 |
Handwerks- und Handelsbar | San Diego CA. | 619-269-0288 |
Baja Betty's | San Diego CA. | 619-269-8510 |
Die Mission: North Park | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
La Costa Glen Süd | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
Und los geht's! Französisches Bistro (Bar) | San Diego CA. | 619-209-7759 |
Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA. | 619-308-6500 |
Pokewan (Del Mar) | San Diego CA. | 858-847-2881 |
Miguels Küche Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
Der Markt von Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
Agave Kaffee und Cafe | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
KI's | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Zinque | San Diego CA. | 559-281-2485 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, CA. | 760-277-9826 |
Außergewöhnliche Desserts | San Diego CA. | 619-294-2132 |
Essen der Freude | San Diego CA. | 858-531-6616 |
Seelenglanz | San Diego CA. | 858-886-7252 |
Miguels Altstadtbar | San Diego CA. | 619-298-9840 |
Nachbarschaftsburger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
Der Greenspot-Salat-MV | San Diego CA. | 619-230-5946 |
Glenbrook Gesundheitszentrum | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
Bobs Spezialitätenfleisch | Escondido CA. | 760-839-6850 |
Aufstoßende Biberbrauerei - Pub 980 | CA-Ansicht | 760-420-7764 |
Pacific Cafe & Catering (Medizinischer Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
Kaninchenbau | San Diego CA. | 619-255-4653 |
Olivenbaum Marktplatz | San Diego CA. | 619-224-0443 |
St. Pauls Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
Lumi (Bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
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Gemeinsame Theorie | San Diego CA. | 858-384-7974 |
Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
Narumi Sushi (Zitronenhain) | Zitronenhain CA. | 619-461-1151 |
Quality Coast Inc. | San Diego CA. | 619-734-1114 |
Portside Pier (Ketch) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Urbn Pizza Küche | San Diego CA. | 619-255-7300 |
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Rezeptideen
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Kürzlich geteilt
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